【體驗】日本電視冠軍打造的母親節蛋糕 - 可朵法式甜點

禮坊 可朵
http://www.cadeau.com.tw
地址：台中市中區三民路二段136號（成功路與光復路間）
服務專線：（04）2226-0026
營業時間：10:00~21:30


適逢母親節的到來
禮坊為了推出可朵產品
特地重金禮聘邀請遠道從日本來的白鳥裕一師傅來台做技術指導

白鳥師傅曾參加日本電視冠軍節目比賽
得到甜點主廚決賽準優勝
也是法國里昂甜點世界盃的決賽選手


可朵 - Cadeau
法文為禮物之意
承襲了法式點心原創做法
以純手工製造烘焙


這款名為夏洛特蛋糕
是紀念受英皇喬治三世寵愛的夏洛特皇后 Queen Charlotte（1744-1818）
不僅是現在英皇伊莉莎白的曾曾祖母
當年更因為對音樂的喜愛
跟巴哈、莫扎特都熟稔
而夏洛特所喜愛佩戴的帽子
一直是當時潮流的引領者
其外形又與蛋糕相似
所以就被命名為夏洛特這款美麗的名字

以往夏洛特蛋糕主要是王宮貴族的餐桌或高級飯店餐廳獨佔的甜點
街頭甜點店不曾販售過
但百年後
當冷藏冰櫃發明出來
夏洛特這種美味豪華的蛋糕
才走進了尋常街頭甜點店


熱帶水果以及慕斯餡
讓顏色變得色彩繽紛


而蛋糕非常有彈性
口感非常細緻綿密


搭配著馬達加斯加香草棒特製的卡士達
品嚐那酸甜清香的滋味
宛如被英王的愛情環繞包圍



體驗評論：
法式甜點的視覺效果
味道酸甜
帶有水果的清香
加上手指蛋糕的綿密
不愧為日本電視冠軍達人打造的母親節蛋糕

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