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2021/12/25
赤哥汕頭火鍋-板橋文化店
營業時間：平日17:00-23:30；六日11:00-14:30、17:00-23:30
電話： 02 2251 3522
地址：新北市板橋區文化路一段100號
【板橋赤哥汕頭火鍋】新鮮溫體牛肉百搭獨門沙茶,捷運板橋站,特色火鍋
台灣人真的很愛吃火鍋，當然我也不例外！這次要介紹是位在捷運板橋站、文化路上的赤哥汕頭火鍋，以獨門特有的扁魚沙茶湯和冬菜清湯為基底，搭配新鮮溫體牛肉和各種高級海鮮、火鍋配料，輕鬆享受涮鍋的快感！
赤哥汕頭火鍋共有兩家分店，其中一家在台北市（松江總店），這次來到的是板橋的分店，地點就在捷運板橋站附近，步行約五分鐘。
餐廳設計帶點中國風，除了四人桌椅還有適合多人聚餐的大圓桌。
赤哥汕頭火鍋 起源於一群志同道合的朋友合力創業，以獨特招牌的沙茶醬和當日現宰溫體牛肉，迅速在火鍋界打響知名度！就有不少藝人前來捧場，甚至連媒體節目也爭相報導。
簽名牆
門口甚至還有牛肉的品質證明書。
點完餐，接著就可以去冰箱拿其他食材～
蔬菜和火鍋料都是冰櫃自取，採取單點計價，價格隨盤子樣式有所不同。
再來，不能錯過的還有赤哥汕頭火鍋的醬料區，除了辣椒、白醋、香油..等等；其中還有這款招牌自製沙茶醬，饕客們一定要筆記起來！
加入薑、花生醬..等多種配料放進鍋裡炒製而成，沙茶香味多層次，吃起來不死鹹膩口，非常百搭的一款醬～推薦！！！
為了吃到牛肉的自然風味，所以今天搭配的湯底是冬菜；以甘草秘方、加入蝦米冬菜調製而成的湯頭，喝起來清甜回甘，非常適合搭煮高檔食材。
台南溫體牛 NTD350 (小份，每日限量)
來到赤哥汕頭火鍋，一定要吃就是它的溫體牛！ 以火鍋方式呈現牛肉自然原味，新鮮甘甜的美味一定要親自品嚐才知道～
每日限量的溫體牛肉，漂亮的鮮紅色澤看起來超誘人～它有兩種吃法，第一種是可以加薑絲直接把溫體牛放入鍋涮，約3秒就可以享用。
另一種吃法是比照台南牛肉湯，把牛肉和薑絲放入碗裡，接著再淋上熱湯，用湯的熱度將肉燙熟，將牛肉精華鎖在碗中，味道更加鮮甜。
加沙茶又是不同的風味了！
頂級牛豬雙拼 (9A和牛+鹿兒島梅花豬) $940
薩摩黑豚（梅花）
來自鹿兒島古名「薩摩」，在地的黑豬肉就被稱為「薩摩黑豚」。這款豬肉很特別，本身就有厚度，吃的時候不用涮到全熟，口感就很好。
它的肉質紮實有彈性，咬一口就能吃到濃郁的肉汁，非常誘人！
9A和牛
油花分布均勻，肉質鮮美香甜，而且非常大一片～一口吃下真的超過癮！
究好豬 (老饕肉) $230
選自台灣最講究的豬肉～究好豬，從飼養到餐桌都經過層層嚴格把關。這款豬肉油花分布均勻、口感脆彈鮮甜～乾乾淨淨的純正肉香，讓人享受不同以往的職人美味。
除了肉品之外，另外也推薦店家的紅糟排骨酥和手打漿，用料非常實在！
紅糟排骨酥 NTD150
手工花枝漿 NTD100
手打漿口感滑嫩Q彈，咬下去會爆汁～～～
店家也提供多種氮氣飲品(未成年請勿飲酒)
(未成年請勿飲酒)
雖然 赤哥汕頭火鍋 的扁魚沙茶湯比較有名，但個人也很喜歡他們家冬菜清湯~因為冬菜的湯頭鮮甜回甘，搭配新鮮食材剛好可以享受食物的自然風味，讚！
赤哥汕頭火鍋-板橋文化店
營業時間：平日17:00-23:30；六日11:00-14:30、17:00-23:30
電話： 02 2251 3522
地址：新北市板橋區文化路一段100號
赤哥汕頭火鍋-台北松江總店
營業時間：11:00-14:00；17:00-23:30
電話： 02 2518 1922
地址：台北市中山區松江路313巷2號
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