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2021/12/25
台中八豆食府精緻鍋物(崇德店)，是麻葉集團旗下的品牌餐廳，一間有別於一般鍋物餐廳，因為在八豆食府精緻鍋物不但能品嚐到美味的鍋物料理，餐廳所使用的食材豐盛又精緻，用餐環境寬敞舒適，裝潢有質感又有品味，而且用餐空間相當適合舉辦各種大小活動、團體聚餐，KENJI這一次來用餐就是參加了八豆食府精緻鍋物所舉辦的「楊田林《遊戲人生》簽書分享會」，整場活動相當精彩，店家所安排的所有程序相當流暢，而且活動品質相當好，晚餐更是豐富又美味，整體來說是一場讓我收穫滿滿的餐宴活動。
▲八豆食府精緻鍋物(崇德店)位在台中市北屯區崇德十路一段448號，餐廳招牌相當醒目，而且遠方就能看到八豆食府精緻鍋物店外觀的竹林造景。對了！周邊停車也相當方便哦，不論你是開車或是騎車來用餐，都不用擔心停車問題。
八豆食府精緻鍋物停車資訊
1. 免費停車場：
地址：崇德九路與昌平路交接處
2. 台灣聯通停車場(Uniqlo後)：
地址：台中市崇德路三段406號
停車費：平日30元/時，假日40元/時
3. 仁德停車場：
地址：台中市北屯區昌平東二路與崇德十二路口
停車費：30元/次
▲八豆食府精緻鍋物(崇德店)的店門口環境，兩旁的竹林造景很有一股幽靜感，店門面則是很有中國風格的裝潢設計，當天也因為舉辦「楊田林《遊戲人生》簽書分享會」的活動，所以也設置了活動的相關立牌及各個活動關卡的標示。
楊田林《遊戲人生》簽書會活動分享
▲「楊田林《遊戲人生》簽書分享會」當天下午6點開始報到，到餐廳門口就有工作人員協助引導報到相關流程，話說，主辦單位八豆食府精緻鍋物真的很用心，當天工作人員的服務相當親切、專業又有耐心，從活動報到、各個遊戲關卡、座位安排、節目的流暢度、與來賓的互動、送餐速度、餐點食材解說…等，整場活動的品質相當優質，我與朋友相當滿意，也說好下次要再找時間來八豆食府精緻鍋物聚餐。
▲八豆食府精緻鍋物(崇德店)的用餐環境，當天也因為舉辦活動，所有的用餐座位、投影設備、甚至是活動之間的茶點，也都精心規劃的相當完善。KENJI當天報到後，工作人員就引導我到位置上，放置好個人隨身包物之後，就可以開始參與當天的破冰闖關遊戲啦！
▲門口報到的時候，工作人員會請你選一張闖關用的破冰卡片，上面有闖關的動作、特殊條件，以及一個加入Line群組的QR Code；接著帶著卡片就可以與同桌的夥伴們一起參與這個互動率極高的破冰闖關遊戲，每一桌為一組，大部分的組員幾乎都是互不認識，因為這一場活動遊戲，一起討論、一起想方法、一起破關，最後闖關成功，也讓我體會到主辦單位安排這場遊戲活動的用心，原來善用遊戲還可以活化教育，在遊戲當中，每個人都是自發性地分配工作，有的人是領導者、有的人專門想方法…等，整體來說，是一個相當有意義的活動。
▲除了室內活動關卡，店外的竹林造景也是遊戲關卡之一，透過引導標示，穿過幽靜的竹林，與關主互動闖關，即可完成關卡，真的很有趣。
▲穿越竹林來到這一面佈滿許多綠色藤蔓很有氛圍的牆面，而在像似花瓶入口裡還有一顆有著將近50年歷史的大樹。
▲大樹佇立在餐廳之間，上方還有個天井的設計，相當有意境，喜歡拍照的網美們，來此用餐之餘，也可以繞到後面來此拍照呦。
▲破冰闖關遊戲結束之後，「楊田林《遊戲人生》簽書分享會」也正式開始囉，由麻葉集團做開場，當天也透露了麻葉集團又有新品牌餐廳即將開幕囉，此消息也讓我相當之期待。
▲這一位就是《遊戲人生》的作者「楊田林」老師，楊田林老師是一位企管講師，從事企業培訓三十多年，而他最拿手的就是將教學遊戲化，讓課程活潑有趣，並落實寓教於樂，KENJI這一天也體會到楊田林老師的上課魅力，開場有別於一般講師嚴肅又制式的講稿，而是直接以遊戲的方式與現場的參與者做互動，過程不但輕鬆且有趣，大家互動率極高，而且能讓人專注力更加集中在老師的演講上。
▲這天活動在場的參與者，甚至是工作人員，大家都樂在其中，老師精彩的演講、大家的互動、工作人員極高的效率，整場活動進行得很順利，八豆食府精緻鍋物還精心規劃，把楊田林老師所有的箴言名句(共108句)印製出來，並貼掛在牆上，再由老師做揭幕，工作人員也一一的將這些箴言分送到大家手上，最後老師還與大家來個大合照，真是個令人難忘的美好夜晚。接著大家一起用餐，用餐過程中也無冷場，主辦單位也安排了節目，楊田林老師還帶領大家一同唱歌，只能說，當天的活動越晚越High呀！
八豆食府精緻鍋物用餐環境
分享了精彩活動，好的鍋物餐廳也一定要分享給大家啦！八豆食府精緻鍋物(崇德店)的用餐環境相當寬敞舒適，用餐空間也很大器，有中國風格的韻味結合清水模的建築，在這裡用餐的品質相當不錯，而且店員親切又專業，這天來用餐的整個過程我與朋友都很滿意。
▲主要的用餐空間採開放式，用餐位置蠻多的，挑高的天花板設計讓整個用餐空間很大器，在這裡用餐舒適且沒有壓力，很有放鬆的感覺，而且此開放空間很適合團體聚餐、也適合辦講座之類的活動，有需要架設投影設備，店家也能提供相關服務呦。另外，餐廳在裡面還有天井的設計、竹林的造景，也有一種接近大自然的感受，用餐之餘，還能起身走走、拍個照片也不錯。
▲除了開放用餐空間，八豆食府精緻鍋物也提供了包廂式用餐空間，每一間包廂約可坐6~8人，每一間包廂也都很有中國風格的韻味，而且都是使用沙發式的椅子，餐桌桌面又寬敞，用餐的舒適度真的很不錯，包廂的門口也有門簾，如果你們用餐期間不想被打擾，門簾可以拉上，享受屬於你們的用餐時光(記得提前訂位哦)。
▲每一間包廂都有不同中國風格的侍女圖，上方的吊燈、樑柱、櫃子、甚至是裝飾用的花飾也很有中國風韻味。
▲這是另一間包廂，牆上還掛了一幅清明上河圖，我個人很喜歡這一包廂，氛圍、質感都好讚！我只能說，八豆食府精緻鍋物不論是美味鍋物、還是用餐環境，都很值得細細品味。
▲另外，在八豆食府精緻鍋物餐廳裡所看到的所有花飾都是與老師級的花藝老師合作，不定期的會更換花飾的樣式及主題呦，所以這次來用餐，你下次再來的時候可能花飾又會不一樣囉。
八豆食府精緻鍋物餐點分享
▲這是當天我與朋友的鍋物餐點，內容有昆布柴魚湯底、豪華巨蝦蔬菜盤、花田喜彘紅蘿蔔豬、手工日曬蕾絲麵。如果你喜歡吃鍋物，又偏愛天然食材，那麼我很推薦你可以來八豆食府精緻鍋物用餐，店家所選用的鍋物食材較為天然，沒有過度調味的火鍋料，而且內容食材精緻豐富，份量也給的很大器。
另外，值得一提的是，店家所選用鍋子是來自日本岩手縣的師傅手工鑄作的鐵器，在煮湯的過程中會釋放出二價鐵離子，相較於三價鐵離子，二價鐵離子更容易被人體所吸收，煮久時，湯頭會越來越清甜。
若是想查閱八豆食府精緻鍋物完整菜單可以參觀官方FB粉絲團「請點我觀看菜單」。
▲豪華巨蝦蔬菜盤，此菜盤有出乎我意料之外的很多食材！裡面大致上有大朵的香菇、水果玉米、爆漿龍蝦沙拉球、美白菇、紅蘿蔔、南瓜、金針菇、高麗菜、鮮蝦、木耳、大甲芋頭、白蘿蔔、百頁豆腐、手工天婦羅…等，超過15種食材，蔬菜盤真的很豐富，我很愛他們家的蔬菜盤。
▲另一個貼心的地方，當天是「楊田林《遊戲人生》簽書分享會」活動，餐廳也將楊田林老師的箴言印製成小卡旗子插在蔬菜盤一起附上，而且每個人蔬菜盤的箴言名句都不一樣呦，真的是好貼心，又有驚喜感，真的要給八豆食府精緻鍋物的所有工作人員給一個讚啦！
▲花田喜彘紅蘿蔔豬此豬肉還真是大有來頭，經店員解說之後，才得知店家選用台灣本土養的豬肉，而且是餵養胡蘿蔔的豬隻，天然又健康，我超期待等等煮熟後的口感！隨餐還有附上份量大顆的蛤蜊。
▲花田喜彘紅蘿蔔豬的油花與色澤頗漂亮，而且店家所給的份量與肉片厚度給的很大器。
▲隨餐附的大顆蛤蜊有讓我驚豔到，從外觀看還好，但是煮熟開殼後，裡面的蛤蜊也太大顆了吧！蛤蜊飽水度很夠，肉質鮮甜，海味很夠，沒什麼腥味，重點是真的很大顆，我手上拿的是$10元硬幣，放在旁邊比一下，居然比$10元硬幣還大顆，份量共五顆，這份蛤蜊也是一度讓我想再加點的食材之一。
▲餐點一一上桌到齊後，準備開煮開吃啦！
▲另外，蔬菜盤有另一個讓我驚訝的地方，原本以為蔬菜盤的鍋底應該是淺淺的，但是，就在我把上面食材都放到鍋裡煮的時候，蔬菜盤底下居然是放滿了高麗菜，而且此蔬菜盤的盤子還頗深，滿滿的高麗菜光看就很有爽度！口感更是新鮮、脆甜好吃。
▲昆布柴魚湯頭清甜、又清香，帶有些微的回甘的口感，不澀，如果你偏愛吃食材的原味，那麼我很推薦你可以點昆布柴魚湯底，可以較保留著食材的原味口感呦。
▲花田喜彘紅蘿蔔豬的油花較少，瘦肉地方較多，肉質吃起來是較為有嚼勁的口感，肉質不柴，口感自然，也沒有什麼腥味，是一份好吃的紅蘿蔔豬，我還蠻建議可以吃幾片不沾任何醬料的豬肉片，品嚐一下豬肉原味的口感，而且我的昆布柴魚湯底味道不重，紅蘿蔔豬熟後更能品嚐到豬肉原始的自然味道，是一份好吃的豬肉無誤。
▲若覺得不沾醬吃不習慣，花田喜彘紅蘿蔔豬沾著店家所提供的醬料吃也很讚啦！
▲南瓜熟後軟綿鮮甜不錯吃。手工天婦羅選用市場老店的天婦羅，份量大塊又厚實，口感扎實，嚼勁不錯，越吃越涮嘴。香菇很大朵，比湯匙還大，吃到這裡，真心覺得店家所給的食材、用料真的很實在且大器！光看這些食材的份量就是很有爽度感！水果玉米，甜度高達18度，吃起來有脆甜的口感，脆度有別於一般的玉米，而且甜度真的是頗香甜，好好吃，會讓我想再加點的好吃水果玉米。
▲爆漿龍蝦沙拉球，這個我超愛吃！外面的皮很Q彈，而且是手工製作，裡面的龍蝦沙拉鮮甜、味道濃郁，還帶些芥末微嗆的口感，好好吃，而且真的會爆漿呦。(煮熟後裡面的餡料比較燙，建議煮熟後，可以放在旁邊稍微等涼一些在吃，小心燙口呦)。
▲黃金蝦頗大尾，肉質Q彈又鮮甜，也沒什麼腥味，推推啦。
▲手工日曬蕾絲麵。麵條以手工傳統日曬製法來製作，吃起來Q彈有嚼勁，而且久煮不爛，店家有提供4種口味的手工日曬蕾絲麵。
▲這份手工日曬蕾絲麵真的好吃，不論是Ｑ度還是嚼勁，都很耐吃，QQ香香的好涮嘴。大推啦～
▲最後再來一份手工奶酪，口感滑嫩好吃，且綿細，味道香甜不膩口，好吃^^。
▲最後跟大家分享八豆食府精緻鍋物的店外觀夜景。
餐後總評：餐點的菜色豐富且精緻，不論是蔬菜盤的食材份量、主菜肉品的份量我與朋友都很滿意，而且選用的食材都頗天然，不使用過度調味製作的火鍋料，蛤蜊有出乎我意料的大顆，紅蘿蔔豬肉口感特別且咬勁好好吃，有別於其他五花肉口感；用餐環境寬敞舒適，裝潢設計很有質感，來這裡用餐的品質很不錯，而且不論是團體聚餐，或是你有辦大型餐聚相關活動的需求，八豆食府精緻鍋物的場地都很適合；最後，這次所參與八豆食府精緻鍋物所舉辦的「楊田林《遊戲人生》簽書分享會活動」相當成功，整個活動流程很順暢，活動的內容安排也很精彩，真的是讓我收穫多多啊！而且所有工作人員都很專業，態度又好親切，整體來說，八豆食府精緻鍋物是一間優質的鍋物餐廳，值得推薦給大家。
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八豆食府精緻鍋物(崇德店)
訂位電話：04-24228780
營業時間：
週一到週五：11:00-14:30, 17:00-22:30
週六、週日：11:00-22:30
地址：台中市北屯區崇德十路一段448號
官方網站：https://www.marihuana.com.tw
FB粉絲團：https://www.facebook.com/BadouPot
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