﹝食﹞台中。尚新清水米糕～傳承40年的好味道

穿越大街小巷才吃到的米糕：這是歐巴桑跟妮娜的，招牌一定要吃

剛蒸出來的米糕熱氣騰騰，米粒軟硬適中Q中帶有彈性，
不會太黏或太硬，上頭淋著大蒜味道的微甜醬料，
米飯的滷汁鹹度恰到好處，再加上炒過且帶著些許肥肉的豬肉塊，
倒扣於盤子後灑上幾片香菜點綴，味道與口感非常好呢，
不愧是祖傳40年的米糕。

關於中午吃飯這件事情已經變成棘手問題，
每天11點開始就想著要吃什麼好呢?
公司為在小小巷弄內，大部分都是住宅，
沒有適合坐下來小小聚餐的好所在。

習慣賴著最美麗的歐巴桑小姐帶路，
(有著三歲帥娃兒的58年次媽咪，不過外表看不出來有那年紀)
於是我們ㄅㄨ著三台小歐都邁，
穿過車陣鑽進小巷子來到尚新清水米糕，
坐下來看了菜單突然發現，
原來五年前已經在另一家分店吃了一年之久，
這家米糕的記憶我到現在仍然能夠記得。

很迅速的點選要吃的東西，
屁股還沒坐熱餐點就一一上桌，
大概是坐落在辦公大樓旁，對於快速這件情是必要的。
謝謝你們大家阿，
每次吃飯都要先讓我記錄一下才開動。
為了避免你們又問我說：吃了那麼多家，照片咧?
我火速的整理出來了，哈哈哈。

雞肉飯：這是傑森的，我挖了兩口吃。而且專挑肉
雞肉撕成一絲絲的，份量不少，雞肉纖維不會太澀太乾。
米飯用雞油拌著醬油，再灑上油蔥酥，油亮白飯的絕妙組合。
可是我還是喜歡嘉義的噴水火雞肉飯呀！

魯肉飯：這是豬飛的，不過量太多分出三分之二。
把三層肉切小塊又不至於化成肉末的狀況下用醬料煮透，
所以還是有咬到肉塊的感覺，點綴QQ的香菇切片，
散發著肉的香味，吃起來不油膩，很不錯唷。

魯肉飯在北台灣跟南台灣有不一樣的面貌。
北台灣做法是把用蔥頭、香菇、醬油搭配豬絞肉熬煮的很綿密後淋在白飯上，
又稱肉燥飯。南台灣則是滷過的三層肉也稱焢肉飯。
中部則是位於兩者之間。既可以吃到肉塊的口感又不至於太綿密油膩。

豆腐湯　$20
便宜又大碗。料多到快看不到湯了，豆腐大約十小塊，
和一大把的青菜，湯頭清淡帶點油蔥酥味道。

隔間肉湯
老闆真的是不小氣，每塊肉都是大又Q，咬起來有嚼勁但不老，
搭配薑絲的湯頭，帶有肉的鮮甜美味。

皮蛋豆腐、燙青菜
吃飯就是要配小菜呀，不然就像珍珠奶茶少了珍珠，雖然可以將就但就是不完整。
小菜很多選擇，還有鵝脆腸、燙花枝、紅油抄手….。

有機會經過這家小店，要來試試便宜又不錯吃的40年口味的清水筒仔米糕喔！
如果今天剛好遇到28天或踩到狗屎心情不美麗不爽出門，滿300元還有外送。

尚新清水米糕
地址：台中市中清西路二街6號
電話：04-22989011