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﹝食﹞台中。fusion51異國料理～隱身綠園道小店

2021/12/25

kokoha

靠近中國醫這一帶通常都是服務迅速的快餐店，
或是店面廣大適合聊天聚會的茶店，
當然還有適合邊走邊吃的路邊攤販。

來到了稍微遠離人潮的綠園道旁，
可以發現這裡隱藏著一間提供異國餐點的小店喔。
(其實是友人帶路，我沒那麼厲害知道它藏在不起眼的住宅裡)

第一次來到富薰，沒有積極熱情的歡迎光臨招呼聲，有嚇到！

『嗨！今天放假嗎? 想要吃點什麼?』
老闆是個年輕的男生，好像是朋友一般的態度對我們打了招呼，
一邊抓著飛鏢準備射出。

去了那麼多家餐廳，通常服務人員總是非常急切的衝上來介紹、帶位，
不過那些客套話，總是讓我緊張起來。

進了門人還不多的情況下
『我要這邊』，挑了面對窗外的好位置。簡單的看了menu，
對於到不熟悉的餐廳用餐，我會習慣性詢問點餐率最高的餐點，或是店家推薦菜，
不過還是要斟酌一下啦，一般都會被當冤大頭的推薦著店裡最貴的那個或是出清存貨的餐。

我是第一次來這裡，反而像是來到朋友家作客，沒有壓迫感的對話，
甚至可以輕鬆到盤著腿、撐著下巴、在紙上亂塗鴉….。
好吧，我承認對於坐著吃東西這件事情很不正經，
最好可以一邊翻雜誌一邊躺臥著，再加上帥猛男搥背。

點好了餐，翻閱著雜誌，並沒有特別感受到等待花掉的時間，
這樣舒適的午后，搭配著外頭和煦的陽光，oh～我愛夏天。

南洋咖哩蔬菜義大利麵$150
白色淺盤裝盛著五顏六色的蔬菜，黃椒、紅椒、杏鮑菇、大豆苗、月桂葉….
視覺上黃綠紅的配色讓心情high起來。

醬汁是帶著稍微酸辣口感的椰漿咖哩，我很怕椰奶味道非常重的東南亞料理，
這道菜用了泰式做法，酸辣味中和椰奶咖哩，再點綴月桂的香氣，
很奇妙的滋味卻很好入口。義大利麵本身倒是沒特別感受，吃起來都差不多。

茴香肉丸子$100(泰式+義式創意做法)
絞肉剁的不碎，肉的口感吃起來Q彈鮮甜，
是用瘦肉搭配筋，當然也是有少許肥肉，把肉丸子切開，
可以清楚看到肉汁順著刀叉落下的痕跡，這肉汁讓整個肉丸加分不少。

特別的是加了可以幫助去除油膩感的香料─茴香，
每顆丸子個頭大約比高爾夫球大一些，
和著濃濃的微酸燉番茄醬，好好吃阿。

我對絞肉的製品有恐懼感，像是紅燒獅子頭、水餃、餡餅，
十之八九都是肥肉多瘦肉少的組合。
既然這樣點肉丸子幹嘛?因為朋友掛保證好吃，就嘗試看看囉。
果然沒讓人失望的丸子
蔬菜也不少，洋蔥、綠花椰、甜椒、青江菜，最後再灑上起司粉，
果然又是視覺享受很讚的一道菜。

八吋薄餅手工pizza$150 (熱門餐點，老闆超強力推薦款)
這是最晚上的一道菜，名字很特別是瑪格莉特pizza，擺滿切片牛番茄、
德國香腸和不用錢大放送的乳酪絲。薄薄的pizza餅皮，邊緣烤的香脆好吃喔，
餡料整個佔滿餅皮內緣，每當要拉起一小塊，乳酪絲就像蜘蛛絲一樣有彈性越拉越長。
帶點酸味的番茄泥肉醬口感和一點一點綠色的香草羅勒葉來平衡味蕾吧！

不趕時間就先吃吃其他餐點，一邊等待pizza送上桌，
現點現做的美味的確要花時間耐心等候。