search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

嘉義美食 - 阿岸米糕

阿岸米糕 / 地址: 600嘉義市東區民族路420號 / 營業時間:16:00–00:00 / 電話: 05 225 9359 / 阿岸米糕粉絲團

前陣子來到嘉義吃一間老店的阿岸米糕,聽說有40年的歷史了,使用的是肉片肉燥,跟高雄米糕完全不同風格,再搭配上一碗爽口柴魚湯或𩵚魠魚羹,組合成一頓充滿台灣美的味覺饗宴。

嘉義美食 - 阿岸米糕

嘉義美食 - 阿岸米糕
▲從以前路邊攤做成現在有店面也是不簡單呀!

嘉義美食 - 阿岸米糕

嘉義美食 - 阿岸米糕
▲米糕是用口感比較Q的糯米製作,店家還特別使用傳統的檜米桶蒸炊,咀嚼後米香在口中化開,肉燥使用豬後腿肉,滷過再切片,與紅蔥頭跟蝦米一起拌炒,鹹香不油膩,簡單不平凡的美味。

嘉義美食 - 阿岸米糕
▲阿岸米糕是用瘦肉比較多,肥肉很少,而高雄的米糕風格大多會加入魚鬆或肉鬆,然後幾片醃小黃瓜,肉燥最好的是用會手切成四方形的帶肥肉的肉燥。例如「小暫渡」或「同記米糕」那樣子是基本款,沒吃過嘉義其他米糕,不知道是不是風格都是這樣子?

嘉義美食 - 阿岸米糕
▲𩵚魠魚羹

嘉義美食 - 阿岸米糕
▲香甜白菜,魚肉鮮甜,跟米糕形成絕配。

嘉義美食 - 阿岸米糕

嘉義美食 - 阿岸米糕

阿岸米糕

  • 地址: 600嘉義市東區民族路420號
  • 營業時間:16:00–00:00
  • 電話: 05 225 9359
  • 阿岸米糕粉絲團


檢視較大的地圖 

❤ 如果喜歡我們的分享,歡迎加入高雄旅遊王生活圈 高雄旅遊王生活圈
❤ 最新文章 http://khguide.com
❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/

吃心絕對instagram

 



熱門推薦

本文由 ksdelicacypixnetnet 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦