高雄美食 - 赤燒分子廚藝丼

赤燒分子料理丼飯 / 地址：高雄市新興區東海街22-1號 / 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00(星期四休) / 電話： 0988 589 199 / 可外帶 | 另有真空熱食即食包 / 赤燒分子廚藝丼FB粉絲團

赤燒以大份量的超值丼飯聞名高雄，今天我們就來看看他的魅力所在吧。

▲赤燒位於東海街上，鄰近高雄文化中心，就在民生路與光華路交叉口附近，在地經營兩、三年了。

▲門口放的是招牌菜色跟價格。

▲寶藍色的門窗好美唷。


▲吧台座位區，一個人用餐也不檻尬。

▲南非國寶茶可以暢飲真嗨森。

▲無服務費，餐具請自取哦。

▲另外果汁、飲料。

▲木頭座位加上愛迪生燈，很有氣質的用餐環境。

▲詳細菜單，菜色很多多，除了招牌的牛肉外，還有雞肉、豬肉。

▲開丼囉！

▲附餐有小菜可以搭配丼飯享用，這是韓式的辣泡菜，愛吃辣的人的很喜歡，帶點酸度非常開胃。

▲附餐湯品是味噌湯，鹹甜溫潤，天然迷人。

▲新菜色，泡菜牛五花丼(150元 / 大份量320元)

▲應食客要求推出的新品，滿滿的牛五花，搭配韓式泡菜，再加上一顆生雞蛋。

▲五花燒肉吃來不會油膩加上酸辣泡菜，讓味蕾產生不一樣的感受。

▲Choice牛小排丼(310元 / 加上份量570元)。

▲滿滿的

▲搭配鴨蛋黃也是傑出的一手，鴨蛋的溏心蛋，除了份量大外，蛋黃的部份吃起來更為濃郁。

▲除了搭配的玫瑰鹽外，另有莎莎醬跟照燒醬可以選擇，喜歡獵奇的吃心，一定要選個莎莎醬來試試，果然是特別才敢上菜單，不是美式餐廳的那種莎莎醬，後來問老闆才知道是智利風格，酸、香、辣味更為鮮明，搭配牛肉也是完美夠味。

▲肉汁與醬汁滲透到飯裡面，鹹香合宜，飯是比較小米粒的口感，吃起來不會太黏，但個人習慣吃比較的口感，端看個人喜好囉！

▲▼極品台灣松阪豬丼(240元 / 加大份量430元)

▲▼松阪豬脆口的咬感一直是老饕們的最愛。

▲1/2日式冰魯雞丼(120元)平日午餐限定。

▲使用台灣生鮮腿肉，不是冷腿的哦，滷的冰鎮入味，尤其是雞皮更是Q彈美味。

▲夢幻紐西蘭牛舌丼(270元 / 加大份量490元)

▲牛舌吃起來有嚼勁，搭配青蔥跟洋蔥吃會更加提味哦！

赤燒分子料理丼飯 / 地址：高雄市新興區東海街22-1號 / 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00(星期四休) / 電話： 0988 589 199 / 可外帶 | 另有真空熱食即食包 / 赤燒分子廚藝丼FB粉絲團