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2021/12/25
2016年5月，蘿芙也推出千層蛋糕，那時候人剛好在卡啡納，因為就在旁邊就馬上跑了過去，小小的原味千層蛋糕是150元，心頭有揪一下，跟台南的LV等級千層蛋糕「深藍」差不多價格了，但蘿芙的品質可以相信，所以就買了一個，順便買了個小蛋糕給朋友，新店開幕當賀禮這樣。
▲蘿芙甜點Loft Patisserie / 地址：高雄市鼓山區美術東二路61號（全聯隔壁）/ 電話：07-5553252 / 營業時間：週二-週五:13:00-21:00 / 週六-週日:12:00-21:00
【初稿2015年11月11日】
今天二訪，發現新口味「修女。好美」(100元)，外層是用覆盆子做的果醬包覆，還加了玫瑰花提升香氣，內餡是覆盆子的寒天，很巧妙的搭配口感，感覺蜜蜂都要飛來採蜜了。經典的的貝莉貝莉是用法式薄餅為外衣，內餡是藍莓果醬，軟綿蛋糕跟細緻的奶油。
獨立法式甜點店在美術館登場，更堅強的甜點團隊，更多更豐富的種類變化，店內有60多款派塔、蛋糕、餅乾、巧克力等，一、二樓都有座位，近30多個舒適的座位可內用。甜點看似市面上常見，但都有做過微調跟創意，整體吃起來都覺得不會太過甜膩。
▲修女泡芙系列之 - 「修女。好美」(100元)。經典的法式甜點修女泡芙，上下兩層大小泡芙像雪人般相疊，中間再以奶油滾邊，就像是修女的衣飾，故以此命名。
▲好玫瑰的口味。
▲貝莉貝莉(130元)，類似法式千層蛋糕，用了很多藍莓，所以才叫做「貝莉貝莉」，是取諧音beerry之音，當季藍莓又大又甜又多汁，真是好吃，咬下去還會噴汁。這款是法式千層蛋糕的變化，店家的甜點雖然都是常見，但其實都會做一些小變化跟創意，裡面用的是卡士卡邦起司，不是用鮮奶油，所以更香囉！
以下是第一次來的實況。
▲店家在美術館附近的美術東二路上，隔壁就是全聯。
▲下午時段有雙人分享餐。
▲營業時間是下午1點到晚上9點，有室內座位區跟WIFI。
▲店內也有鹹派哦！
▲香草檸檬乳酪
▲蛋糕蛋糕呀！
▲裡面有四位師傅，有得過多種甜點比賽的冠軍，Japan cake show 手製巧克力銀牌，Japan cake show 巧克力工藝銅牌，此獎必須在Taiwan Gateau得到冠軍，才能到日本跟日本各縣的冠軍比賽。UIBC世界青年西點盃台灣代表。(台灣的冠軍)。Taiwan Gateau 幕斯組與杏仁膏組冠軍。
▲開水有一般款的跟香草款的，可以自由選擇，揪大心！
▲奶油是用法國諾曼第的Isigny依思尼 AOP產品限定的奶油哦！
▲除了產區限定外，製造的技術也是有規範的，最少要15小時以上的自然熟成哦，當然也是禁止使用添加物、凝乳劑、色素、基改成份之類的。
▲爆米花泡芙(60元)：泡芙上外層是好像是用爆米香的做法有多了一種脆脆的口感跟米香。
▲裡面好多香草籽哦，還有滿滿的鮮奶油，多層次的口感變化，推推！
▲煙燻培根鹹派(80元)
▲難得吃到好吃的鹹派，值得放煙火慶祝一下。
▲61號脆皮千層塔(160)，千層塔也是法國經典的甜點，61是指店的門牌號碼。
▲這要現點現點，香酥脆。
▲山里日紅佛手：冷(130元) / 熱(160元) 。這是有芒果香氣的紅茶，厲害哦，端上桌後就感覺到芒果的香氣，真神奇，
▲北海道重乳酪(120元)
▲看起來是一般的 cheese cake ，連店員都說看起來不起眼，罷特！這個超好吃der。
▲聽說只要是甜點師傅來是必點的，原料是「北海道高梨乳酪」，完全不加一滴水，口感非常的細緻，入口即化，大推！
▲「抹茶蛋糕捲」(100元)
▲這日本的生乳太厲害了，好像牧場現擠一般的濃醇香，北海道的牧草、湛藍的天空，乳牛一隻隻的在低頭吃草的畫面在腦海中浮現。聽說裡面用的是1000ml就要價700元的純生鮮奶油，第一次吃到，好好吃！
▲法式抹茶海綿蛋糕撒上微烤過的白芝麻，蛋糕香氣與芝麻香氣在口中擦撞出美妙的火花，內餡使用北海道空運來台的歐姆生乳與森半抹茶卡士達，茶香縈繞口中令人回味無窮，推翻。
▲巧克力也是店家的強項，每顆巧克力都做如絲稠般光亮的質感。(50元至55元不等)
▲「培根巧克力」：巧克力底層是乾炒過的香酥培根混合帕達諾杏仁醬，上層則是66%阿卡朵甘納許，最外層撒上彩虹胡椒提味。鹹鹹甜甜的別有一番滋味，男生會喜歡的味道！
其他口味就不一一贅述了，到店內親切的工作人員都會介紹哦~
▲馬卡龍系列也頗有特色，都是使用雙餡來製作，好像都是以酸味的餡跟甜味的餡做組合，使用日本上白糖、西班牙杏仁粉與牧場雞蛋製作。吃起來的組織有點像蛋糕的口感，不會太甜膩，層次豐富。(50元至60元)
▲來個馬卡龍疊疊樂。
▲二樓空間，這一區可以採進戶外的自然光線。
▲有長桌可以坐六至八位客人。旁邊還可以看到師傅在現做蛋糕~
▲師傅在現做蛋糕，店內有四、五款蛋糕可以訂哦。
▲二樓的座位區可以看到師傅們在現做蛋糕。
▲桌子是台灣自己的品牌 viithe，還有一些木製品也都是台灣做的哦。很有北歐傢俱的質感哦~
▲回到一樓，客人變多了~
▲菜單。上面是甜點蛋糕的品項，下面是飲品類~
▲生日蠟燭是粉色系的好可愛呀！不知道要不要另外加錢就沒有問了，店內的生日蛋糕好價格大概是800元至1000元吧。
▲一樓也看的到師傅的工作區，都有區隔起來，好像無塵室呀。
▲生乳捲、磅蛋糕、燒果子。
▲手工餅乾跟禮盒系列。
▲現場試吃品也很多呀，吃的滿意再買呀~
▲磅蛋糕系列也超好吃的！
▲有幾款戚風蛋糕做的超可愛的，拿來做生日蛋糕也OK吧！
▲帶了一個給朋友吃。
▲附上的湯匙跟叉子也超可愛的！啾咪~~
▲四種口味的磅蛋糕也很厲害呀，現場都有試吃的，吃了就知道了，還帶一些給朋友吃。
【蘿芙甜點Loft Patisserie】
- 地址：高雄市鼓山區美術東二路61號（全聯隔壁）
- 電話：07-5553252
- 營業時間：週二-週五:13:00-21:00 / 週六-週日:12:00-21:00
- 粉絲團：https://www.facebook.com/loftpatisserie
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