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高雄美食 - 蓮潭國際會館 Garden Villa x 尚荷軒中餐廳

2021/12/25

蓮潭國際會館希望強調簡約、生態、自然、紓放、商務、慢活的氛圍下，提供最佳服務，讓每位旅客能有賓至如歸，並擁有難忘的絕佳體驗。

語音專線：(07)345-0707 ● 餐飲諮詢：(07)974-9919
● 住房預訂：(07)341-3333 ● 服務信箱： [email protected]
地址:813高雄市左營區崇德路801號
交通資訊
《自用車》
●高速公路南下：
中山高-鼎金系統交流道左營下直走接大中二路-> 左轉博愛三路->右轉崇德路
●南二高-國道3號燕巢系統交流道- >接國道10號鼎金系統交流道- >中華路交流道下接翠華路->左轉崇德路->過鐵路平交道100公尺處(右方即為會館所在)
《高鐵》
●在高鐵左營站下車，四號出口搭乘計程車，約5分鐘的車程，即到達『蓮潭國際文教會館』或搭乘紅35公車到會館
《高雄捷運》
●生態園區站(R15)，步行約10分鐘，即到達『蓮潭國際文教會館』或搭乘紅51A公車到會館
《鐵路》
●在左營火車站下車，向右方步行約7分鐘經平交道右轉(崇德路)，即到達『蓮潭國際文教會館』

✅蓮藕花枝餅 💰120：蓮藕與花枝碰出新滋味，裡面的蝦子不使用藥水泡過，純手工製作，每一口都是食材的原汁原味哦！

✅黃金流沙包 💰100：使用法國魚膠片、安佳奶油、鮮奶等高檔食材，加入烤過的鹹蛋跟紹興提香。

✅腐皮白玉卷 💰80：使用中華豆腐，口感超嫩、沙拉是甜甜美乃滋+肉鬆+香菜為內餡輔助口感，香菜切的很細，外皮使用千張紙的腐皮，口感較為細緻，加沾上細麵包粉，再沾點起司粉配色提香，炸包起來炸過，是道很厚工的手工菜。

✅芝麻蟹肉卷 💰100：春卷皮裡面是韭菜跟花枝，春卷皮是吃越南料理的那種米紙，再沾上滿滿的芝麻，也是很有創意的一道料理，花枝特選一公斤一隻的，膠質豐富，韭菜很清脆，裡面還有一整隻的蟹鉗，多重的口感吃起來很美味，外層是芝麻加威化籽，也很健康。

特色小吃
✅士官長牛肉 💰360：近期吃到美味的滷牛肉，是經過長時間的暗火的滷製，然後與野蓮做搭檔，這樣子的組合，讓人有種來到美濃鄉間的感覺，而這肉濃郁的口感，感覺做成牛肉麵也會很棒！聽說是主廚在當兵的時候，跟士官長學來的手藝。水蓮AKA野蓮，是美濃的特產，口感爽脆，在熱炒只要菜單有我一定會點，咬下去後含有大量的水份，而且有淡淡的蓮花香氣，餐廳這裡只隻中間最嫩的部份，一斤只取四兩，成本頗高的，搭配半筋半肉的牛肉，真的很棒！

✅醋溜龍膽石斑 💰560：使用台灣的龍膽石斑，很有膠質，熟度煮的剛好，火候控制的很好，口感紮實不柴不澀，而且還會滑溜呢！

✅蜀香口水雞 💰270：三分明火再加七分餘溫泡熟，肉質滑嫩，也充滿了水份，搭配大量的花生，而醬汁是這道料理的靈魂，帶著辣椒跟花椒的香氣，讓人口水直流，醬汁更讓這冷盤增加了些許的溫暖滋味。

✅鬼醬蒜香肥腸煲 💰320：肥腸處理的很乾淨，再經過長時間的滷製，茄子經過爆油殺菁，保留住水份，連不愛吃茄子的人都愛吃，淡淡的微辣很開胃，是因為加入黑、白胡椒產生兩種香氣的變化，

▲▼蓮藕花枝餅