高雄美食 - 空腹虫大酒家 x 跟著料理遊鹽埕

在鹽埕市場內的空腹虫大酒家，看粉絲專介的成立時間是2019年11月，這個攤位前身是「小缽洋食」，之前的小缽洋食是採預約制無菜單料理，目前的空腹虫大酒家採預約跟現場候位制，5點跟9點是訂位時段，7點是現場候位，如果5點跟9點沒有訂位臨時去的話，現場8個座位沒有坐滿，當然也是可以坐下享用的囉。

▲目前這樣子的市場美食真的是愈來愈多，尤其是鹽埕第一公有市場，地理位置是坐捷運可達，而且充滿了歷史感，目前已經有好幾家進駐的店了，這應該算是從日本流行過來的吧，記得去年2019年去日本沖繩的時候，住在榮町市場旁，就是這種感覺，那市場裡面大概有20幾家吧，也形成了一個小小的聚落。


▲▼來看到菜單，都頗有特色的呢！

▲這天是星期四來，跟朋友兩人點了這樣子的菜色。

▲高麗菜乾炒豬肉飯(60元)

▲包葉仔(80元)

▲好特別使用荖葉來入菜，荖葉就是包檳榔的葉子，有種特殊的香氣，不適合直接吃，所以用來包檳榔剛好，主廚則是用炸的來分解他的粗曠纖維，裡面是包著豬肉再加上特殊醬汁調味。

▲涼拌野菇(50元)，清爽好吃。

▲李鹹氣泡飲(80元)，用鹽埕婆婆冰的李鹹調出來的一杯飲料，很棒！

▲炸蕃茄(時價/今天是60元)

▲高雄有種吃蕃茄的方式，就是使用這種硬硬的黑葉蕃茄，沾上特製的醬料，這種醬料一般是薑+醬油膏+糖粉，這道料理好像要呈現這樣子的感覺吧，炸過蕃茄口感也很特別哦。

▲金沙炒麵疙瘩(80元)，把麵疙瘩打扁後，再用金沙等配料去炒，滿特別的，算好吃吧！

▲芋泥雞(100元)

▲身為雞肉控的我，還滿推這道的，雞油香氣加上芋頭香氣，像一對溫暖的雙手擁抱著我。

▲完食。

▲▼隔天帶女兒跟另一位朋友來吃，因為帶小孩出來，所以我就沒有體力拍照了，請朋友幫忙拍了。

▲第二天吃的跟第一天差不多，好像差在豬肉飯改每日炒飯，朋友拍了甩鍋的照片，今天是紹酒炒飯，不錯吃。

 兩次都是五點來吃正餐，晚上九點的好像也滿精采，有高雄特色的調酒，來搭配這一系列的創意料理，應該也滿棒的，坐捷運來也滿方便，一系列的料理，大多有使用在鹽埕在地特色，讓你可以跟著料理遊鹽埕哦！

空腹虫大酒家。

• 地址：高雄市鹽埕區瀨南街141-7號
• 營業時間：17:00 – 23:00 （週一公休）
• 訂位時段：17:00、19:00、21:00.
• 最後供餐時間：21:30 飲品：22:30.
• 地址：高雄市鹽埕區瀨南街141-7號（鹽埕第一公有市場）

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