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2021/12/25
清一色牛肉麵 瑞豐昌盛店 / 電話：07-552-0082 / 地址：高雄市鼓山區昌盛路49號 / 營業時間：11:30~21:30 / Facebook粉絲團
以前在台中讀書就很愛吃的清一色，最近在瑞豐附近開新店了，除了可以免費加麵、加小菜外，還有珍珠奶茶跟飲料喝到飽，半開放式的廚房，也可以看到整個環境很乾淨。
但好吃的料理是重點，清燉的紅燒湯頭，不加豆瓣醬跟人工香料，使用天然香料與牛大骨熬煮，還要經過數次的濾渣，是高雄比較吃不到的口味哦！就算不吃牛，店內的餛飩麵跟豬腳麵也是很厲害哦！👍
▲▼瑞豐昌盛店就在昌盛路上，鄰近瑞豐夜市跟捷運巨蛋站。
▲▼用餐時間人潮滿滿滿。
▲自助區有咖啡紅茶，還有珍珠奶茶免費取用哦，這是清一色多年來的傳統。
▲醃製夠味的蘿蔔爽口好吃且開胃。
▲▼各種調味料。
▲小菜的款式也很多可以選擇哦！
▲不只牛肉麵好吃，近期推出的牛腩咖哩飯也厲害，是老闆多年來研發的成果！
▲點乾麵或咖哩都會附上一碗湯。
▲咖哩香濃不辣，牛腩鬆軟Q彈，口感鮮甜哦！
▲乾麵系列 - 花生豬腳拌麵(120元/小 | 130元/大)，今天點的是小份的，有豬腳三塊、青江菜、紅蘿蔔跟滿滿的花生。吃的時候把醬汁都拌入麵中，細麵的吸收能力更強，鹹香好入口
▲▼豬腳燉的軟爛入味，風味絕佳，好吃，而且一次就給了三塊的，吃的好過癮，豬腳麵每日限量供應賣完為止。
▲花生也很好吃份量又多。
▲ 豚骨餛飩拉麵(90元)。這擺盤也太逗趣了吧，哈，而且店家用的都是比較貴的青江菜。
▲這道也是適合不吃牛肉的朋友，豚骨高湯香氣濃郁。
▲長長造型的餛飩很有戲，兩三口吃下，讓人一吃想再吃的好味。
▲大四喜滿漢牛肉麵((190元)。有牛腩、牛腱、牛肚、牛筋。
▲湯頭雖說是紅燒的，但因為不加豆瓣醬，所以看起來滿清爽的，但口味卻是非常有層次，有點像法式的澄清湯呀！
▲大四囍使用了四個部位的牛肉，厚切的牛肚，吃起來有爽脆的口感。
▲大部位的牛肉麵店就是用牛腱，很少吃到牛腩，不只燉的入味，好吃的秘訣在粉絲團也有公佈了，所以還有經過炒製的程序，多了淡淡的鑊香，還能把肉汁都鎖在裡面，更好吃了。
▲牛筋也是比較少見，QQ的牛筋也是燉的夠入味。
▲客人續麵區有個鑼。客人放在續麵區，記得號碼（1-6號），續麵煮好了，外場人員會敲鑼叫號。例：（亢鐺～）幾號續麵的好囉！
清一色牛肉麵 瑞豐昌盛店
- 電話：07-552-0082
- 地址：高雄市鼓山區昌盛路49號
- 營業時間：11:30~21:30
- Facebook粉絲團
- 巨蛋捷運站2號出口走路過來5分鐘
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