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跟著粉絲吃美食 - Chocomaca

Chocomaca我想是用巧克力(Choco)跟馬卡龍(Macaron)兩個單字拚起來的意思吧,星期日的早上,看了粉絲朋友的動態消息跑來這裡吃早午餐,而且開幕期間還打85折,馬上就跟著衝來吃了,一般住家的店面,簡單的裝潢,擺上幾張桌子,很家庭式的溫馨感。

店內提供五款早午餐的套餐,套餐有附生菜沙拉/時令配菜/歐姆炒蛋/手作麵包/飲品,鹹派、貝果、沙拉、小點心、手工餅乾、手工巧克力、馬卡龍,還有蛋糕櫃的手作甜點。

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▲南瓜蕈菇鹹派(80元)+大師級經典馬卡龍Ispahan(120元)+法式檸檬塔(75元)

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▲南瓜蕈菇鹹派(80元)。這派好紮實,還有附沙拉,吃起來好飽足哦!

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這是朋友點的法式鹹的套餐185元。還附上一杯拿鐵~

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▲大師級經典馬卡龍Ispahan(120元)

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看!有沒有很過份,裡面五顆草莓,上面再疊上一個草莓,太迷人啦。

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是的,我很粗魯的把它打碎了。上下層是大號的馬卡龍夾心餅,中間主要是用草莓來撐場面。馬卡龍口感是外脆內軟又綿密,還帶點黏牙的感覺,雖然談不上雅緻,但甜度是我喜歡的。

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另外點了兩個他的小孩子,覆盆子馬卡龍(60元)跟玫瑰馬卡龍(60元)。玫瑰是來自埔里的有機無毒農法栽種的可食用玫瑰製成。而覆盆子吃來酸酸甜甜的我喜歡。

再來,他們家的馬卡龍內餡是我吃過最多的一間,非常非常的多,我問了一下主廚,他說是參考法國 「霹哩啪啦大師」(一個法文名字,我記不起來),的作法,要做出餡多而不膩的口感。「呃呃~~有70分了。」我心裡想著。

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▲法式檸檬塔70元

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看起來很誘人的檸檬塔呀,酸V呀酸V的感覺,唾液都不自覺的分泌了出來~

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但塔內的那檸檬餡層太厚了,因為酸度很夠,吃的有點膩,當天還沒有吃完。

記得當時還閉眼祈禱,「神呀神呀,如果下面能變出一層奶油,我一定會吃完。」張開眼睛,『還是沒有變出一層奶油。』,「服務生,桌上幫我收拾一下。」心裡想著:「神呀,不要怪我浪費。」

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▲聖多諾黑120元。咖啡、起士、檸檬、榛果

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他是泡芙的一個變奏曲,在內加入咖啡慕思、起士等餡料。

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▲是的,我又把塔給破壞了。

接下來看一些店內的環境囉!

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chocomaca藍絲可AOP頂極發酵奶油
▲使用日本進口的麵粉,還有Olitalia的橄欖油哦!而奶油是從法國來的藍可絲。

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▲菜單

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▲這是別桌客人點的。

【Choclmaca】

  • 地址:高雄市苓雅區福德三路347號
  • 電話: 07 711 1786
  • 營業時間 8:00 - 18:00

 
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