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2021/12/25
imma Israeli Restaurant 伊瑪以色列料理 / 地址：高雄市三民區明賢街86號 / 地址：07-3591976 / 營業時間：11:30~14:30 & 17:30~22:30(星期一公休 / 星期二、三只做晚上時段) / 接受訂位 / 加一成服務費 / 臉書
高雄少見以色列餐廳耶，以色列國名英文 Israel，在希伯來文解作「與天使博鬥者」，朋友有來吃過幾次，這次跟我來吃，讚嘆餐點整個大躍進，後來一問才知道，原來去年特別從以色列找來厲害的主廚 Ofer，帶來最純正的以色列料理，吃上一口，體驗最美味的異國料理。
imma多年前在台南起家，從賣以色列風格麵包、甜點、蛋糕開始，imma在希伯來文是「媽媽」的意思。以色列料理有點像土耳其，但又有各自的特色，除了香料外，也會使用在地新鮮蔬菜、歐洲的起司、中東的鷹嘴豆，各種變化的辣味調味粉，辣中帶甜也是其一特色。
▲▼從外牆就能可以看濃濃的異國風格，以色列位於中東，是個有古老文明的年輕國家，在2018年才剛渡過70周年紀念。
▲以色列80%的人說希伯來語、20%的人用阿拉伯語，但大部份的人都會說英文。
▲▼來看到店內，看到這室內裝潢，應該就是以色列風格吧。
▲還有很多以色列的用品。
▲這應該就是亞美尼亞陶瓷。在耶路撒冷的亞美尼亞人區，很多專賣這種亞美尼亞陶瓷，性價比格高，用來裝飾也很美。
▲看到以色列國旗，以藍白為主要配色，中間的六芒星正是猶太教的標誌。猶太教相信耶和華是唯一的神並創造了世間萬物，而猶太人是耶和華所揀選的子民。
▲甜點櫃。
▲店內裝飾用的水煙設備。
▲洗手間。
▲今天我們就來吃平日提供的超值雙人套餐。
▲先上桌的是以色列風格的湯品。
▲裡面用了大量的蔬菜燉的湯，黃色是薑黃的顏色，同時也是咖哩的基本組成，是很健康的香料哦，香料味不會很重，下的剛剛好，聽說中東美女的皮膚很好，相信和飲食也是有很大的關係。
▲以色列蕃茄水波蛋(可素食) Shak-Shu-ka
▲▼搭配兩道以色列風味小菜。這是有甜椒、高麗菜切碎後，再用醋、糖等醃製。
▲酸酸的沙拉很開胃。
▲裡面使用了大量的番茄、孜然跟小荳蒄之類的香料，充滿了番茄的酸甜味，濃郁的起司也畫龍點睛增加更豐富的味覺層次變化。
▲牽絲起司好誘人呀~
▲我們的水波蛋比較熟一點，沒有很水波。
▲來看到麵包，以色列的口袋麵包(Pita)，淡淡的鹹味，充滿的發酵的香氣，個人覺得有點像中式的大餅，裡面可以加入蔬菜、肉類等等~
▲加入口袋麵包一起吃，非常合拍呀！
▲也可以沾鷹嘴豆泥來吃，感覺鷹嘴豆泥有點花生的味道耶，好迷人。
▲地中海沙威瑪。搭配綠美乃滋跟白芝麻醬。綠色美乃滋好有特色，裡面有九層塔、辣椒、蒜頭等原料。
▲中間這裡是蕃茄、生菜淋上綠色的美乃滋醬，上面再搭配炸馬鈴薯。
▲金黃酥脆馬鈴薯好好吃。
▲地中海沙威瑪，是用雞肉跟牛肉香煎後沾上兩種特製醬料，配上蔬菜跟口袋麵包一起享用。
下次有機會也可以來喝個以色列的紅酒，以色列是葡萄酒的起源地之一，歷史悠久。對猶太人來說，紅酒是十分重要的飲料，因為每個星期五日落後，就是猶太教的安息日，他們會一家人聚集在一起，舉行安息日晚餐，需要有紅酒來祝禱，也是喜慶必備飲料。
▲2018年8月非凡大探索的報導。
▲接著再來參觀二樓，樓間的美麗磁磚。
▲二樓的空間也超大的，充滿了濃濃的中東風格。
最後，再為大家科普一下，以為列國土面積約三分之二個台灣、850萬人口，75%為猶太人、20%為阿拉伯人，目前台灣沒有直飛，需一次轉機。教育程度是全世界最高的國家之一，人才輩出，也是蘋果、微軟、Google、三星、INTER、Facebook等科技公司的研發基地，更有2成的諾貝爾獎都是猶太人囊括。(資料來源：以色列好好玩 / 天峰出版)
imma Israeli Restaurant 伊瑪以色列料理
- 地址：高雄市三民區明賢街86號
- 地址：07-3591976
- 營業時間：11:30~14:30 & 17:30~22:30(星期一公休 / 星期二、三只做晚上時段)
- 接受訂位
- 加一成服務費
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