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屏東美食 - 長治鄉繁華麵 x 必吃得獎牛肉麵與干貝滷肉飯!

長治鄉主要分為三大區域,分別是長興地區、德協地區跟今天來的繁華地區,長治鄉北臨鹽埔鄉,東鄰瑪家鄉三和村、內埔鄉,西鄰屏東市,西北連九如鄉,南接麟洛鄉。本鄉是客家六堆中的前堆,居民以客家人為主要族群~
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今天來到的繁華麵,是年輕人返鄉創業,主廚曾在各大飯店工作過,主攻中式料理、台灣料理、粵菜跟創意料理,多次得過廚藝競賽,而豬腳、滷肉飯跟牛肉麵的比賽更是常勝軍呢!而且店內餐點的牛跟豬都是特選台灣好品質的肉品哦!
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特別一提的是使用「嘉義黑龍黑豆蔭油」,由100%黑豆經古法120天日曝月露後所釀造出之黑豆壺底醬汁調製。原汁純度最高,更香更甘更醇更健康美味。味道香濃,口感甘醇獨特,為醬中之極品。

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▲▼導航來到繁華麵,如果不好停車的話,可以開過來一個有個廟的牌樓,旁邊有棵大樹,車子可以暫停這裡。

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▲店面。

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▲連結三年獲得滷肉飯節的嚴選店家呢!

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▲滷醬區有辣油跟烏醋。

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▲各種醬牌與廚師介紹。

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▲店內座位大概二十來個。

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✅ 牛肉麵 💰100:牛肉麵用的是牛腱心和臉頰肉,一條牛只有2條牛腱心和2片臉頰肉,很容易就賣完了,現在也有提供真空包,湯頭不會太過複雜,
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✅ 滷軟排 💰60:滷軟排是飯店等級料理,在這裡卻能平價吃到很幸福呢,店內的口味都滿精緻的,需要靜心慢慢品嚐的美味。
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✅ 干貝滷肉飯 💰60:獎得滷肉飯,使用干貝與滷肉組合,代表山珍海味的感覺!吃之前先拌一拌,讓每粒飯都能沾上醬汁,整體不會太鹹或太甜,帶著煸過的紅蔥頭酥香,很細膩的味道。
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✅ 鮮蝦沙拉盤 💰130:多種蔬食還有撥好的蝦子,紅紅綠綠好美的組合,蔬果也都有特別選過,又甜又脆。
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✅ 鮮雞麵 💰80:用了一整雞腿燉的雞湯,上面淋上港式的薑蔥醬,一樣會搭配溏心蛋,蛋很新鮮,膏狀的蛋黃也很美味。
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✅ 鮮雞湯 💰60:用了一整雞腿燉的雞湯,湯主要用雞肉、蔥、薑去煮出的味道,雞腿肉吃起來就是嫩,而且不會乾柴。
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大武山下純樸的小村莊是我們的故鄉,雖名稱繁華地區但其實不若大城市繁華,但我們的料理卻有著豐富味蕾的功夫,繁華麵,不譁眾取寵但功力深厚 。(店家粉絲團自我介紹)
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🎀 #繁華麵
🏠 屏東縣長治鄉繁華路376號
⌚️ 11:00–14:00, 16:30–20:00
❤️ 星期三休
☎️ 0939-661-830

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