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仁武美食 - 八德烤鴨 x 不是仁武烤鴨但也是在仁武的烤鴨

八德烤鴨 / 地址:高雄市仁武區仁雄路85號 / 營業時間:14:30–20:00 & 六日10:30–20:00 / 星期三休 / 電話:07-375-9198 / Facebook粉絲團

那天經過仁武,所以就想說買個仁武烤鴨來吃,但沒想到仁武烤鴨是星期二休息,所以沒吃到,但印象中仁武有另外一間烤鴨,就拜google大神介紹,於是就找到這間仁武在地人大推的「八德烤鴨」。

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▲八德烤鴨就在仁武的仁雄路上。

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▲門口有這樣子的大爐子進行烤鴨。

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▲烤鴨都是用這樣子的炭火來烤,個人覺得炭火烤的鴨子比用瓦斯烤的香,而且更好吃。

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▲大部份的客人都是外帶的,但店內也有幾個座位區可以內用。

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▲菜單如上,今天我們吃的是三吃(490元)

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▲首先是切片的烤鴨先上桌,附上餅皮的數量也滿多的,共有兩套,這餅皮跟仁武烤鴨一樣都是自己做的,仁武烤鴨是擺在門口讓客人參觀怎麼做餅皮,而八德烤鴨就不開放了,後面有台機器,上面有寫著不可以拍照攝影,我個人比較喜歡這裡的餅皮。

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▲烤鴨的餅皮是脆的,肉很鮮嫩。

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▲軟厚的餅皮加上片鴨的經典吃法。

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▲配料不僅有蔥白,還有洋蔥耶,第一次看到有附洋蔥,老婆有點抗拒不想加,但其實洋蔥加進去吃還滿好吃的。

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▲炒骨架,也可以加高麗菜一起菜加50元,感覺很多人都這樣子吃。

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▲第三吃法就是用酥炸的方式,上面還放上生蔥花,酥香的炸鴨骨非常下酒,店內也有賣啤酒哦。

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▲最後再來張大合照。

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