台南美食 / 東港強 和牛燒肉海鮮定食 台南職人形象館

東港強 和牛燒肉海鮮定食 台南職人形象館 / 地址：台南市安平區永華路二段41-2號 / 營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00 / 電話：06-298-8597 / Facebook粉絲團

來自台南的東港強，目前在台南開了旗艦店，有賣和牛、燒肉跟定食。店內空間寬敝，適合小家庭或情侶用餐，就算一個人來吃定食也可以哦，另外還有小包廂空間(低消10000元)，最多可以容納20人。

✅ 頂級龍蝦海陸雙拼定食 💰988元：有龍蝦、干貝、美國霜降牛、日式茶碗蒸、主廚配菜、餐前小菜、日式湯品、白飯(可免費續)。湯品是味噌湯，味道滿濃郁的，還附有海帶芽，沙拉是柚香沙拉，主廚配菜是炸巴沙魚，另加29元可以把白飯升級為和牛肉燥飯，白飯使用的是台東關山米！

龍蝦放在鑄鐵煎盤上煎烤過後，再灑上店家特調的七味粉，還真是美味呀。一般定義雪花牛的話基本上有50%到60%的油花分布，霜降的話大概20%到30%油花分布，美國牛肉有別於澳洲牛肉更沒有草飼味，放在鑄鐵盤上滋滋作響的聲音，就像演奏一場交響樂般，隨著音樂強弱漸進，讓人胃口大開。

✅ 日本和牛定食 💰2588元/120克，另有180克是3588元：日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉，使用冷藏進口的日本和牛，無醃漬肉，油脂豐富，可以搭配玫瑰鹽或是特製的海藻一起享用，單純的鹽味最能帶出和牛的美味了。

✅ 單點板阪豬 💰288元/100克：上桌時呈現美麗的玫瑰造型，厚度很足，吃起來過隱，有著跟鮪魚肚相似的霜降模樣，是位於脖子部份的肉，味道清爽，口感有嚼勁，加點鹽或胡椒提味就很好吃囉！

✅ 單點日本生蠔 💰188元/3顆：廣島帶殼牡蠣新鮮採收保留海中的鹽份，顆顆飽滿肥美、口感滑嫩。不需調味濃濃海味在口中瞬間爆發，鮮度爆表、清甜又美味，超銷魂的啦！

✅ 鮮鮭握壽司 💰99元/2貫：鮭魚壽司上面加上起司炙烤，鹹香美味。鮭魚富含油脂且味道溫潤，主要產地是挪威跟智利，炙燒後更增加一抹焦香。

✅ 干貝握壽司 💰99元/2貫：大片日本干貝刷上甜醬油，這種干貝屬於帆立貝，口感柔軟，十分符合現代人的喜好，原本產季只有冬天，但現在基本上全年都有供貨，主要產地是北海道、青森縣跟岩手縣。

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