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屏東滿州。港口社區親子生態旅遊|里山里海,採茶品茗、黑豆腐DIY食農體驗,白榕園、陸蟹生態導覽,好玩有趣長知識。 – 跟著熊爸一起食玩地球 GO

內容目錄

  • 港口食農體驗及陸蟹生態導覽
  • 滿州港口社區生態旅遊簡介
    • 遊程介紹
    • 遊程內容與費用
    • 遊程注意事項
  • 滿州港口社區生態旅遊
    • 港口採茶品茗遊
    • 港口風味餐
    • 有機黑豆腐DIY
    • 白榕園生態導覽
    • 浪漫蟹逅 – 港口夜間賞蟹趣
  • 港口食農體驗及陸蟹生態導覽的體驗心得
  • 港口食農體驗及陸蟹生態導覽的聯絡資訊

港口食農體驗及陸蟹生態導覽

位於國境之南的屏東,最讓人熟悉的應當就是墾丁與恆春了,尤其目前受疫情影響大家都無法出國的狀況下,自然也成為了國內旅遊的大熱門,但這兒除了火熱的陽光、白淨的沙灘和碧海藍天外,還能安排些什麼特別的遊程呢? 這回熊爸來到屏東滿州的港口社區參加了『港口食農體驗及陸蟹生態導覽』的遊程體驗,同樣也適合全年齡層朋友一同參與,至於有些什麼有趣又好玩的地方? 就跟著熊爸的腳步來看看吧。

由於港口社區的曝光度不算高因此來到屏東遊玩的朋友常常會忽略而過,孰不知這兒除了有港口吊橋外,還有知名景點『少年PI的奇幻冒險』拍攝場景的白榕園,另外有機黑豆與港口茶也是遠近馳名,更有豐富的陸蟹與昆蟲生態可以觀察,如此有趣的地方怎麼可以不來安排一趟深度旅遊呢?【靠山吃山、靠海吃海】是里山倡議的主要精神,由水保局台南分局企劃並搭配港口社區發展協會執行安排了這個既包山又包海的遊程,接下來就由熊爸帶著各位朋友一同來體驗今天『港口食農體驗及陸蟹生態導覽』豐富的遊程吧。

滿州港口社區生態旅遊簡介

港口社區生態旅遊目前主要提供了賞蟹趣、採茶品茗遊、白榕園生態導覽、種子DIY、黑豆腐DIY以及風味餐幾種選項,每一項體驗所需的時間大約是1.5~2小時,可視遊客們本身行程規劃來安排單項或多項的體驗,像今日熊爸一行人就是要進行較為深度旅遊的一日遊行程,究竟是體驗了那些項目? 後面會再做較為詳盡的介紹,這裡先提供生態旅遊的項目、內容與費用讓有興趣的朋友們做個參考。

遊程介紹

遊程內容與費用

遊程注意事項

滿州港口社區生態旅遊

接下來就跟著熊爸開始進行今日一整天『港口食農體驗及陸蟹生態導覽』精彩又豐富的體驗吧!!!

港口採茶品茗遊

一般來說都會以為茶葉要種植在海拔越高的山區越好,但港口茶不但種植在全台灣的最南端、並且海拔也是最低的茶種,同時更是列入了恆春三寶之一;港口茶至今約有一百多年歷史,經過長時間的演進目前是茶友間炙手可熱的有機茶選擇,也因為農園多半較小產量也較少,因此就算是在一般茶行也很難找到,但是目前只需要透過港口社區的生態體驗就能於茶園中採摘一心二葉的茶葉並親手揉捻茶葉,感受那份清新的茶香與品嚐口感醇厚的好茶,還能享用到特製的茶香饅頭,如此好康怎麼還不趕緊報名參加?

老師會於摘採前細心的指導著正確採茶的相關知識,仔細聽完後才能採到好茶,待會兒才能有香醇的好茶可以品嚐。

一葉二心是摘採的標準,摘採下來的茶葉放於手心都會聞到那淡淡的清香。

靠海的茶園克服了海風吹拂後所形成的含鹽地質,反而長出帶有海味、香醇的茶葉;品茗體驗會提供兩種不同風味的港口茶,一是現採的綠茶,另一則是經過烘焙的烏龍。

看老師揉捻茶葉沒幾下就已經完成,就以為只要隨便揉揉即可,但事實發現其實是相當需要經驗的一門功夫,像熊爸一行人揉了個半天也都還是跟剛摘下時差不多。。。就知道老師傅果真就是不同,好在經老師的協助後總算揉捻完成,可以繼續品嚐親手採摘的港口茶絕佳風味啦。

入口那份茶香雖較淡但卻是相當的溫和、清新,沒想到現採下來經過短暫的揉捻後竟有能展現出如此的風味。

港口茶經過多次烘培而成的烏龍,其香氣自然是比剛剛品嚐的綠茶要來得濃厚、香醇,但入口的香氣也更為迷人、溫潤,與常喝的高山茶種相比也多了一份不同的風味,喜愛喝茶的朋友千萬別錯過。

港口風味餐

經過一早的茶園巡禮後更是期待著午餐,港口社區特有的風味餐是由社區中的地方媽媽們使用當季食蔬、水果融入社區特色製作成八菜一湯的風味料理,像是在地黑豆、火龍果也都完全入菜可以於餐中品嚐到,但究竟會以何種方式呈現就跟著熊爸一同來瞧瞧吧。

港口社區也秉持著【靠山吃山、靠海吃海的里山精神】充分利用村中所能獲取的食材來製作出這獨特的風味餐,像是今天所品嚐到的就有火龍果飯、火龍果鹹粿、紅燒八戒、鬼頭刀魚干、黑豆腐、高纖多多餅、過貓、快炒皇宮菜、涼拌醃蘿蔔、蘿蔔豚骨湯、港口茶凍、火龍果等等,均是以在地可取得的食材製作而成,讓大家於大啖美食之際還可從中了解到港口社區的豐富物產。

有機黑豆腐DIY

港口社區所種植的黑豆屬於在地原生種,所以顆粒也較一般市售見到的小一些,而且為了友善自然生態環境所以這裡種植的黑豆也完全採自然農法有機栽種而成,也可以看到港口社區黑豆相關的產品算是非常多樣化,除了豆漿、食品外還有黑豆茶和黑豆酒等等,來到這兒的朋友不妨可以帶些回去當伴手禮。回歸正傳,既然要製作豆腐勢必得先做出豆漿,因此整個黑豆腐DIY將從磨豆開始體驗。

今天黑豆腐DIY就由港口村楊村長帶領熊爸一行人親自動手來做豆腐。

港口社區在地原生種黑豆。

遵循傳統製作而成的黑豆腐,需先將黑豆泡水然後進行研磨、研磨完成後需要壓榨擠漿、最後須經過高溫熬煮滾沸後才是可以品嚐的豆漿,只是豆漿完成後得再經過兩階段的鹽滷並進行定型後才能製成豆腐,相信經過整個製程的體驗後,大家不但可以加深對於豆腐傳統製程的認識,也可以充分感受到早期想要喝到一杯豆漿或是吃到一塊豆腐是多麼的不簡單。體驗活動結束後還可以將今天親身製作的豆腐帶回家,也是一個有吃有玩還能長知識的遊程,相當適合親子家庭一同來參與。

由於時間的關係所以村長有事先另外製作了一板豆腐,因此就直接來看看現做完成的黑豆腐究竟是什麼模樣?

現做而成的黑豆腐帶有淺淺的灰,綿密紮實的口感則是與板豆腐有些相似,由於鹽滷而成無需使用醬油本身就帶有些微的天然鹹味,完全沒有惱人的豆腥味並有著滿滿的豆香,港口社區的黑豆腐不管是空口吃或是入菜都是相當美味的食材。

正所謂物盡其用,豆漿製作完所剩下的豆渣一樣可以製作出美味無比的料理,進一步了解原來中午嚐到的高纖多多餅就是用黑豆豆渣再加入在地時蔬所製成的,雖然外觀不出眾但卻是今日公認美味又耐吃的料理,就算熊爸已經有相當的飽足感,新鮮出爐的多多餅硬是又讓熊爸多塞了好幾個下肚 (笑)。

當然除了美味的黑豆腐和多多餅外,黑豆漿自然也是不能錯過的,新鮮煮出的黑豆漿加入少許砂糖就成了天然、美味又健康的飲品,搭配上黑豆腐和多多餅更是擁有濃厚台灣味的經典下午茶組合 (港口社區發展協會沒考慮推這下午茶嗎?)。

白榕園生態導覽

佔地約0.4公頃,原本就是環境教育的絕佳素材地點,後來由於李安導演的『少年PI的奇幻冒險』在此拍攝進而成為港口社區的熱門觀光景點,但由於本身是肩負著生態保育的工作,所以並沒有直接對外開放讓散客進場參觀,如想一窺究竟請與港口社區發展協會聯絡參加這個生態導覽行程喔。

每位導覽老師都是經過嚴格的考試認證,因此對於園區中的所有生態完全瞭如指掌,除了以生動的解說讓大家知曉所有的生態特色與生長方式,也藉由各種道具讓大家能近距離的親身體驗,是個值得細細聆聽、品味的行程。

漫步於巨樹林立的林道間,可以充份感受到森林芬多精的洗禮。

這園區中有著十分豐富的生態,像是金黃果實的台灣海桐、而另一邊看到的是鮮紅果實的春不老、還有著世界上最長葉子之稱的海金沙等等,真是美不勝收又長知識。

木棧道過去就是大片的白榕林區,也是白榕園中最熱門的拍照打卡點,所以如果來到這兒卻沒到這裡一遊那麼就真的是太可惜啦。

主要是由一株佔地2750平方公尺與另一株佔地約1400平方公尺的白榕所組成的壯麗景觀,由於白榕為了吸收空氣中的水氣會生成大量的氣生根,當氣生根接觸到地面後即發育成為具備吸收土壤養分及支撐功能的支柱根,也因此形成了一樹成林的特有景觀,如果氣候狀況佳應當眼前可以瞧見更美麗的景色,是相當值得一訪的景點。

浪漫蟹逅 – 港口夜間賞蟹趣

夜觀行程對於熊爸是初次參與所以算是相當的新奇,聽著才了解到台灣的陸蟹種類約有600多種,光是港口社區這裡就匯集了500多種,所以如果想要參加這類夜觀生態的行程這兒應當是絕佳的選擇;果真夜觀陸蟹這檔事對於外行人的確吃力,陸蟹們不是躲在雜草中、就是在洞穴裡、要不就在枝葉上,如果沒有功力高深的導覽老師在恐怕連一隻都瞧不見,雖然目前算是賞蟹的尾聲 (陸蟹生態導覽主要為5月~10月) 還是瞧見了林投蟹、中型仿相手蟹、還有大量移動中的寄居蟹,除了可以看到多種的陸蟹外,也有其他大量的昆蟲生態,也同樣是相當適合親子家庭一同參加的遊程,但礙於自然生態空間所以難免草叢中會有蛇出沒的狀況,為了安全請務必遵循導覽老師的指示喔。

為了給寄居蟹一個適合的家也歡迎大家將家中沒用到的貝殼 (螺旋狀的佳,類似鳳螺那種) 寄到港口村發展協會來喔!!!

◎港口食農體驗及陸蟹生態導覽的體驗心得:

港口食農體驗及陸蟹生態導覽 對於來到屏東一帶遊玩的朋友們也是個相當不錯的深度旅遊行程,並且可以按照自己的行程來安排適當的體驗也算是相當便利,今天熊爸一行人總共安排了港口採茶品茗遊、港口風味餐、有機黑豆腐DIY、白榕園生態導覽、港口夜間賞蟹趣等體驗,除了體驗到港口社區豐富的物產與美味外,也對在地的特色與文化更為了解,進而可以理解到里山倡議的精神,非常適合全年齡層與親子家庭的參與喔。
以上就是這次來到『港口食農體驗及陸蟹生態導覽』的體驗心得在這裡與大家做個分享。

◎港口食農體驗及陸蟹生態導覽的聯絡資訊:

港口食農體驗及陸蟹生態導覽
地址: 屏東縣滿州鄉公館路1號 (地圖)。
報名專線:0963-522868
港口社區生態旅遊預約系統
滿州鄉港口社區發展協會FB粉專

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。



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