北屯大坑。曾功夫中式手作｜特色酥皮蛋餅搭獨家醬料美味升級，超人氣鍋貼來客必點!!! – 跟著熊爸一起食玩地球 GO

曾功夫中式手作

這間中式早餐店其實是熊爸某天滑Google Map時發現的，看到它店中的匾額上寫著Since 1996，算一算至今也有24年的歷史，這樣的老店卻直到現在才發現!?!? 更何況軍和街還是常會經過的地方。。。過了幾天熊媽也發現了它於是就問說要不要吃吃看? 於是送熊八大爺上課後就去買了一些品項帶回家嚐嚐，一試之下頗合胃口，決定找個時間直接到店中嚐嚐看，接下來就跟著熊爸一同來看看曾功夫中式手作這間老店究竟有些什麼特別的地方吧。

曾功夫據熊媽表示 (以及熊爸親自到現場觀察)，真的是一間相當有人氣的中式早餐店，當天剛到店時發現整個檯面空蕩蕩，完全以為是【本日已售完，明日請早】的節奏 (笑)，好在店家急忙說部份品項正在製作中請稍候，當天點餐時大約是8:00左右，但現場已經有大部份的品項售完，所以營業時間雖然標示是到11:00，但熊爸想應該不到10:00就有機率會撲空，所以想要品嚐的朋友建議可以早一些到。

曾功夫除了提拱外帶也有內用的用餐區，店內用餐環境算是明亮、整潔、舒適，由於採半自助式的服務所以請記得先到櫃台點餐，餐點出爐店家會將幫忙送上桌，用完餐後請記得要自行回收喔!!! 結帳是用完餐後再進行支付，算一算店內用餐區大約是20張椅子左右，因此可以看到絕大部份的客人仍是以外帶為主。

曾功夫的菜單

可以分為煎食類、蒸食類以及飲品類，蒸食類的有鍋貼、韭菜盒、水煎包、酥皮蛋餅，蒸食類的有肉包、菜包、芋頭饅頭、白饅頭，飲品類則是有豆漿、米漿和紅茶，於現場觀察可以發現每一位來購買的客人必定會點的品項就是鍋貼，無疑它就是曾功夫超人氣的NO.1，整體來說餐點的價位都算合理，水煎包 NT$15元、酥皮蛋餅 NT$20元、韭菜盒 NT$23元，至於口味表現如何? 就跟著熊爸的腳步看下去吧。

醬料區可以瞧見店家貼出了一張公告，由於蒜頭飆漲所以暫不提供塑膠袋讓外帶的客人裝取 ，很顯然它的醬料勢必有其特別之處，所以常會被客人大量的裝袋帶走吧? 雖然店內用餐可以自由取用於店內用餐但是也別過於浪費，可以於不夠時再取用即可。

曾功夫獨家醬料

這就是來到這裡必加的獨家醬料，看到裡頭滿滿的蒜、蔥與辣椒立馬分泌出大量的唾液，對於喜愛蔥蒜的熊爸當然不可能會錯過它!!! 簡單來說就是一款相當夠味並且能夠帶出與眾不同滋味的醬料，所以來到曾功夫不管是內用或外帶都千萬別忘了加上這獨門醬料 (缺點就是吃完後嘴巴的味道也是相當重，請隨身準備口香用品以備不時之需)。

曾功夫的餐點

豆漿(冰) NT$13元、紅茶(冰) NT$13元

兩款飲品喝起來不會過甜，搭配著早餐完全不用擔心會破壞其風味。

酥皮蛋餅、鍋貼

酥皮蛋餅 NT$20元

蠻少嚐到如此酥皮的蛋餅，熊爸個人覺得是以煎炸的方式來料理，因此入口可以感受到卡滋卡滋的口感，再搭配上軟嫩的煎蛋，最後更是別忘了要淋上曾功夫的獨家醬料，絕對會讓您一口接著一口停不下來，由於幾乎都是新鮮出爐所以相當燙口，食用時要稍微注意!!!

鍋貼 NT$4.5元

店內NO.1的人氣王，來店的每一位客人不管內用或外帶都必定會點這一味，因此往往一出爐很快就會清空；每一粒鍋貼的個頭其實並不算大，但特點應該是煎到焦黃酥脆的外皮、新鮮出爐以及平價，像這天熊爸後面的客人一口氣就點了20顆!?!? (常客似乎很習慣這樣點)，內餡算是紮實飽滿，口味則是中規中矩，但是搭配上獨家醬料後則是如虎添翼啊!!!

水煎包 NT$15元

水煎包也是曾功夫的人氣品項，水煎包口感的表現也讓熊爸感到意外，有點像小時候外公常常帶回家的外省餡餅，上下兩面的餅皮都煎到焦黃酥脆，狀似餡餅與一般見到的水煎包很不相同 (一般大都是一面煎到焦黃呈現包子狀)，整顆水煎包不小而且內餡相當實在，一口咬下可以充分感受外皮十足的咬勁，裡頭則是飽滿的高麗菜內餡，入口散發出一份自然的甘甜 (但由於剛出爐非常燙口要特別注意!!!)，一顆下肚後有著相當的飽足感，性價比相當不錯。

厚度大約有一節半指節，而且拿起來的相當有份量，可以感受到它的紮實感。

來到台中後發現吃水煎包如果要加辣，店家通常會直接將辣醬擠進水煎包中，這樣的好處是不用擔心手會弄髒，而且辣醬與水煎包也能充分融合，是個既便利又美味的吃法，因此不免俗的現在在外只要是吃水煎包 (或其它包子類) 時也會將辣醬直接擠入其中。

◎曾功夫中式手作的用餐心得：

曾功夫中式手作 是熊爸目前所吃過於軍功路一帶的中式早餐排名數一數二的，它們家的鍋貼、水煎包、酥皮蛋餅到韭菜盒 (外帶時有吃過但這回店訪殘念) 都有相當不錯的水準表現，再搭配上獨家醬料更是有畫龍點睛之效，當然蛋餅各門各派的擁護者都有，喜愛古早味餅皮蛋餅的朋友可以考慮軍功路和軍和街口的排隊無名蛋餅老店，喜愛酥皮蛋餅的朋友熊爸個人當然是相當推薦這裡；至於水煎包喜愛口感的朋友一定要選他們家，至於軍功路的全聯旁也有一間較為傳統的水煎包攤同樣是相當有人氣，也讓來到北屯大坑遊玩的朋友們做個參考。
以上就是這次來到『曾功夫中式手作』的用餐心得在這裡與大家做個分享。

◎曾功夫中式手作的店家資訊：

曾功夫中式手作
地址： 台中市北屯區軍和街295號 ( 地圖 )
營業時間：6:00~11:00 (售完為止) / 每週一店休
曾功夫中式手作FB粉專

※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。