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2021/12/25
好久沒吃鐵板燒了~這次來尋嚐的是9月底才新開幕的「大初鐵板燒」，立馬來踩線！！
之前有去吃過旗下的「大初 SHABU SHABU」、「惡燒肉便當」，優質肉品令人難忘呀～
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大初 SHABU SHABU 超值海鮮輕鬆點 美國Prime頂級加大版肉盤 肉食一族必嚐！
惡 燒肉便當-復興錦州店 秘傳醬汁炙火慢烤的超值燒肉飯 美味令人唾涎！
「大初鐵板燒」位於市政府捷運站與松山文創園區之間，步行約5-7分鐘即抵達，座落在忠孝東路靜謐小巷一隅
大初 teppanyaki 鐵板燒是採預約制，所以想吃得先乖乖訂位唷～
我們是預約1點半的時段，門口已站滿了等候的客人
可見已吸引不少饕客前來大啖一番～
低調的外觀完全看不出是間鐵板燒餐廳，神秘感十足！
店內座位不多，有兩個鐵板燒炒台分左右兩區，所以目前都只接受預約訂位
水族箱裡看到的是活動力十足的龍蝦，讓饕客們知道這裡的活海鮮都是新鮮現撈滴！
採白磚造型壁紙裝飾，刻意做出斑駁牆面，創造俐落感並延伸視覺
在鐵板燒炒台一側已擺上了今天客人要食用的食材
肥美的日本北海道干貝，顆顆飽滿且超碩大
這是我們今天的明蝦～光澤透亮條紋標緻的蝦身，誘人食指大動！
大初 teppanyaki 鐵板燒只有1000元和1200元兩種價位(另加一成服務費)
主菜分別為明蝦及波士頓龍蝦，共有９道料理，其中有一項可自選肉品（松板、牛小排、雞排），所以海陸可一次品嚐
餐具及佐料已備妥於桌前
沾醬是洋蔥末及蜂蜜芥末
首先上場的是奶油土司
兔拔乍看以為是蘿蔔糕，還真還挺像的～哈！
金黃色澤宛如一塊金磚
香甜帶點酥脆的口感，沾著濃湯吃也不錯呢～
玉米濃湯
上頭有麵包丁，玉米粒也不少，濃郁口感是大人小孩都很愛的味道～
炒台上滋滋作響的正是肥美的干貝和海鱺魚
吃鐵板燒料理總是讓人愉悅，可以近距離看著廚師大展身手！
經過大廚的擺盤點綴，像是施了魔法般，視覺效果大大加分！！
上桌前淋的是紫蘇梅醬，配上海菜及鮭魚卵
緊實Q彈的干貝，肥厚飽滿讓你一口咬下鮮味直衝味蕾
結合酸酸的紫蘇梅醬更顯甘甜美味！
香煎海鱺魚佐松露奶醬
海鱺魚營養價值相當高，肉質吃起來鮮甜軟嫩且具有彈性，配上松露奶醬，奶香滑順風味十足！
澎湖大明蝦
飽滿扎實的肉質Q彈嚼勁十足
保留蝦子原始的鮮甜美味，吃在嘴裡是大大滿足！
沾一旁的蜂蜜芥末醬也挺對味的
為了能讓蝦頭立正站好，原來是用馬鈴薯泥呀～
凱薩沙拉
將起司粉先加熱後煎成起司片
成型的起司片再放在沙拉上頭，要吃之前再敲碎連同沙拉一起吃
鹹香的起司和清爽的生菜，搭在一起還不錯吃呢！
松阪豬
煎的恰恰的松阪豬，喜歡它脆彈富有嚼勁的口感
牛小排
美國Prime等級牛小排，肉質鮮嫩多汁，鮮美彈牙的滋味在齒頰間起舞
黃金櫻花蝦炒飯
已加入蛋液的白飯，被炒得粒粒分明～
清爽的蛋炒飯再加上富含鈣質的櫻花蝦，融合海鮮的美味，香氣四溢！
餐後的甜點也是在鐵板燒上完成的唷～
煎好的麵糊再抹上店家自製紅豆餡
上頭再灑上糖霜
銅鑼燒蓬鬆柔軟帶一點彈性
紅豆吃起來不會太甜剛剛好
最後是以美味的紅豆銅鑼燒結束了大廚為我們表演的完美饗宴～
無菜單料理總是讓人充滿驚喜，而且在大台北地區能用這麼平價吃到活海鮮料理，算是CP值頗高的了！
推薦給喜歡吃鐵板燒的朋友，記得要事先預約訂位唷～
店家資訊：
大初鐵板燒Teppanyaki
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話：0909-718-787 採預約制
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