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2021/12/25
黑宅咖啡開新店囉！！ 「蒔花」一看就知道是他們的作品，一樣美到超出標準值，又在宜蘭創造了一個必去的ＩＧ 打卡、拍美照的好地方，趁大家還不知道他們開新店的時候，趕快去朝聖吧，不然之後一定又要大排長龍。Go go!
這篇絕對不是葉佩，就是分享給同樣懂生活的你。
喜歡黑宅咖啡，就一定會喜歡蒔花
跟黑宅的緣分真的很奇妙，當初是開車經過，他們剛好在試營運，從此就愛上了這間咖啡廳。
四季分明的景色，有天空之鏡，有一片翠綠，搭配他們設計，品味好到不行的室內裝潢設計，推薦三年至今，沒有一個朋友不愛。
🏠 詳細的推薦文章在這邊
然後也在他們的住宿空間「黑宅」，好好待上一週，在那邊寫書，每天早上就是吃他們色香味俱全的早餐，好喝的咖啡，以及超美的風景。
每天早上第一件事情，就是自己磨豆，然後手沖一杯咖啡，坐在窗檯開始寫書。
享受著宜蘭才有的步調。
我也是從那次，才愛上了這種每天早上起床自己沖咖啡的生活。
住宿的部分也很推薦，防疫階段大家沒機會出國，但是又想出去外面玩，同時又想享受等同海外villa的高優質住宿，絕對可以參考黑宅的住宿。
🏠可以去官網看看
https://www.blackhouse.tw/bab/
蒔花，一經過就會停下車的餐廳
這次是聽說他們開了新店，就決定專程搶快去體驗。
有去過黑宅的就知道，這一點都不浮誇，因為之後一定人滿為患，一定要排隊。
在只知道地址的狀況下，就驅車前往。
地址是這樣寫的：
宜蘭縣礁溪鄉十六結路23-17號
不過google map 跟 汽車導航是都找不到…
只找得到十六結路23號，停在了一個很住宅的地方。
因為找不到位置，於是開始回想，剛剛似乎經過一個很像他們家會設計的建築，一棟在綠油田野之中的白色建築。
就在兩分鐘車程距離而已，應該就是這棟了吧。
果然就是蒔花了！
意外的是，前面的路已經停一排車子了…
不是幾天前才試營運嗎…
更要注意的是，其實餐廳有附停車場啦，就在餐廳旁邊的車道進去，會到後面的停車場。
大家如果有去，不用停在路邊，因為停歪就下去水溝了 😂
停車場當然就有石步道引領你進餐廳，跟黑宅那邊的設計蠻像的，不過這次的植物就種不同的，營造出更有熱帶棕梠的感覺。
看到這一片綠色的田野，心情就很開闊很舒服。
內部環境與風格設計
進入餐廳，請在這一區等待，會有人來量體溫。
防疫階段，一定要再三提醒大家，還沒量體溫前不要進去亂晃趴趴造，裡面是用餐區，大家彼此保護、彼此尊重。
還要特別、特別提醒大家，記得先進來的原因是：「先要位子」。
在那邊觀察了一陣子，真的是所有人一到，就很開心的說：「哇～這邊好漂亮～」
然後就開始拍照了，到處拍、怎麼拍都好看這樣。
不過要先建議，先進去量體溫、確認有沒有位子。
試營運的平日用餐時間我看也是蠻多人的，加上有分小桌與併桌區，如果情侶想要兩人好好吃飯，還是先進去訂個位子，有時候真的需要等，那你就可以趁等的時間在外面拍照了。
通常是不用這樣建議的普通常識，不過大家到黑宅、蒔花都會失心瘋 😂
這是什麼神奇的魔法。
通常男生都先被拖去當攝影師，幫女友拍照了。
有興趣的話，大家也可以在那邊觀察😂
左邊這區是點餐區與咖啡區，有點類似黑宅進門時看到的咖啡工作區，不過這次用了更多的石元素，以及藤編燈飾。
加上植栽也有類似沙漠抗旱植物，矮長凳的編織抱枕，從進來門口到現在，更讓我覺得這次是不是走地中海、中東、沙漠綠洲風格。
（不是只有希臘藍才叫地中海風格，地中海這麼多國家😂 摩洛哥、土耳其甚至是北非，都很有歷史，血統有古羅馬跟拜占庭的文化呢）
由於這次沒機會跟老闆們聊天，不知道這次設計理念，不過分析猜測也是個有趣的過程，未來有機會再跟他們詢問解答。
特別注意，天花板的部分用了木頭與黑管，這邊保留了像是黑宅那邊的風格。
當初跟他們聊到，宜蘭從古就是木頭的產區，所以在黑宅時就使用了相當大量的木頭工業風，而且黑宅也就有混了幾種風格，所以這樣的配置理念也是蠻黑宅。
這一區就是更讓我覺得，設計用意明顯。
雖然是熱帶植物居多，但是你不會覺得是東南亞，會覺得是中東、地中海，因為擺設相當有歷史感，類似古代陶壺，但是顏色更為美麗，甚至還帶著金色的文物。
還以為自己在中東博物館呢。
感覺他們挑這樣的飾品擺放，背後也是很多心思。
用餐區，看得出更多特別的設計元素。
仿石頭拱柱、拱門，很地中海風格，優點是會有很棒的視覺穿透延伸感。
燈飾是仿燭光的吊燈，地板選的拼磚也很棒，矮桌長椅，如果再來些銅杯，根本就穿越到中世紀，《騎士風雲錄》。
然後這個吊扇，我還真是沒看過！ 選得真好。
每次來他們這邊，都是先被藝術等級的設計風格震驚，趕快來點餐吧。
然後又看了他們家菜單很久，風格也很棒啊 😂
咖啡不用多說，推！ 大堆！ 好喝～
這在黑宅就已經推很多次了，相信也不用推了，google map 上面看看大家的評論就知道，真的咖啡好喝。
豆子也一樣，兩種豆子給客人選，一種花果香，一種堅果香，滿足大部分的兩種需求。
通常我是建議，女生會比較喜歡花果香的熱拿鐵，舒服、溫順、好喝。
男生可以挑堅果香的冰拿鐵，香氣厚實強烈。
更專家的，可以喝他們的 1+1
（後面那套組合）
所謂1+1，就是冰拿鐵加上espresso。
據說專家們都是先喝espresso 濃縮咖啡，來評鑑一家咖啡廳的功力。
外面的冰拿鐵，通常都是兩杯espresso的份量，所以旁邊的冰拿鐵會小杯一點。
這樣組合的難處呢，是同樣配方的咖啡豆，要一起沖出好喝的espresso跟拿鐵，完全不同的兩種方式，但是要一樣好喝，要對咖啡很有把握的店才敢這樣做。
餐點的部份，這次點了兩種餐，因為我在等的時候偷偷看大家都點什麼，點了一個熱門，以炸雞為重心的主食，然後再點一個我覺得比較特別的。
很漂亮～還帶花！ 美感人就是連擺盤都不放過。
這個炸雞是當天最多點的。
不過，個人覺得有進步空間啦！ 上層不帶醬，所以麵包偏硬，很有咬勁，但是真的有點難咬斷、切斷。
如果你是約會的情侶，我覺得是很難做到優雅的吃它啦…
女生不可能這樣大口咬，男生想幫忙分食、切開，也很有困難。
不過下層的麵包就不會，因為帶著好吃的醬汁，有軟化了，也更有味道。
幸好我點了另一款，一樣好看，更有當地特色，而且好吃到可以十分鐘吃完的「鴨賞」。
堅果與油的擺盤，新鮮水果與新鮮蔬菜，搭配宜蘭特產鴨賞，味道真的很棒。
不過你怕蔥蒜的話，可能要先問一下能不能去。（我是不怕，所以沒去問）
這是試營運階段，以他們對於品質的強迫症，我相信正式營運前都會持續調整，就等大家跟我分享囉。
另外也建議，可以等的話還是去邊邊的小桌，這樣拍菜會比較好看 😂
為了避開後面的人，角度都取醜醜的，大家來一定是會拍照的，所以蠻重要的。
而且坐在邊邊，才能夠順便拍到窗外美景。
在這個幾乎完全靠自然採光、大片窗戶的餐廳，應該就是為了讓你吃飯配風景的，建議可以等邊邊位。
我自己也是一定會來二訪的，好拍好吃。
美食美景，搭配好天氣，無價！
順便說一下，他們外面種植了許多香草香料，超棒的～
我現在也在自己的露台種，也一樣是為了調酒、做菜使用，新鮮就是棒。
防疫階段不能出國，但是宜蘭就有如同國外villa的住宿用餐環境，如果真的想一解旅遊癮，可以參考黑宅＋蒔花喔！
最後附上 營運時間、公休日、地點電話等細節。
營運時間、公休日、地點電話
試營運期間為4/23(四)-5/5(二）
營業時間：9:00AM~17:00PM
公休日：每周星期三
地址：宜蘭縣礁溪鄉十六結路23-17號
電話：03-9887228
就這樣囉！ 如果去黑宅住，說是左撇子的粉絲，「可能」有小驚喜喔～❤️
作者：左撇子
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