小小喜餅｜AMOUREUX 日式與法式完美融合的高質感手工喜餅 - 小小的100種任性生活

這是我是吃的第三家喜餅，原本「AMOUREUX」不在我的口袋名單中，後來因為我在網路上分享正在挑選喜餅的事情，就有人推薦我可以到台中參考看看這間日式與法式完美融合的高質感手工喜餅。

從沒看過的喜餅品牌，我上網搜尋評價發現有不少好評，像是「包裝精緻」、「連長輩都喜愛」以及「份量很多」等等。再加上官網的介紹，其中兩款包裝盒是請日本設計師設計的，比起一般西式手工喜餅而言，多了一份日式的細膩與精緻，讓我很喜愛。

 

｜擁有無敵窗景的隱密招待會所｜

「AMOUREUX」西式手工喜餅的試吃空間非常隱密，位在台中國家美術館附近的巷子，一樓是經營服飾，二樓才是「AMOUREUX」專屬的空間。每一對新人預約後都會在這裡服務，這裡有一大面窗，往外看剛好是一片綠意，原本略為緊張的心情因此而放鬆。而是內空間也僅有兩桌，可以讓每對新人受到很專注的服務，在安靜的空間裡仔細品嘗各項點心。

我覺得「AMOUREUX」的空間營造很厲害，一開始我有詢問他們的點心與一般市面上法式手工喜餅有什麼差異？他們給我的答案是「比起法式點心的隨興，AMOUREUX融合的日式西點的作法，更加精緻、注重細節」，這點也充分展現於試吃空間的布置，充滿綠意的窗景、乾淨簡潔的商品陳列以及喜餅的包裝設計等等。

聽服務我們的專員說，AMOUREUX這邊的空間平時是不開放的，除非有客人預約才會有人到這邊等。這樣的規格，完全是私人招待會所才會有的全預約制度啊！我自己很佩服能這樣專注服務一組客人的業主，雖然需要透過預約才能造訪，無形中會讓客人產生一點點不便，但事實證明，有預先預約更能獲得完整的服務，尤其自己體驗過後更能認同。

 

｜美味到選不出放到喜餅裡的點心｜

AMOUREUX有三十二款點心提供新人選擇，這次我們體驗其中的十二款喜餅，其中我自己就可以選出七款很喜歡的點心，不用像有的喜餅試吃完後只能挑個三四款很喜歡的，其他的點心感覺都是硬選。我自己很愛的點心包含各種品項、有蛋糕類的、餅乾類的、茶味的以及巧克力甜的，種類滿豐富的。

榮登我的第一名是「茶茶夾心」，培茶與抹茶製作的餅乾、中間是白巧克力夾餡，完全沒有茶葉的苦澀，僅保留茶香，且巧克力夾心不會太甜恰巧中和了茶餅的味道。第二名是「經典瑪德蓮」，我自己喜歡偏濕潤口感的糕點，AMOUREUX製作的經典瑪德蓮剛好很和我的胃口，比起一般的瑪德蓮口感更加濕潤易入口，聽介紹是因為麵粉以及做法與原本的經典瑪德蓮有些差異，而且經典瑪德蓮入口後居然帶有柑橘香氣，真的是外表平實但默默帶給人驚喜的一款點心。如果很愛瑪德蓮的人，我也很推薦可以選抹茶瑪德蓮，一開始我試吃的時候以為裡面是包紅豆，很刻板的印象，沒想到吃下去發現居然是巧克力，這種組合太意外，巧克力的甜與抹茶的微苦平衡的剛剛好，而且抹茶瑪德蓮特別選用日本小山園的抹茶粉，香味很足。

「蘭姆葡萄球」以及「海鹽巧克力」並列我的第三名。「蘭姆葡萄球」我推薦給愛喝酒的人，像是我媽偏好酒糖巧克力，這款她就會很愛。當然我自己也很滿意，除了漸漸飄出的蘭姆酒香氣以外，口感也是極好，略為紮實的脆餅，咬到葡萄乾的時候反而是帶有彈性的口感，整體呈現豐富的變化。至於「海鹽巧克力」，應當是我老公的最愛，喜好巧克力點心的他對這款巧克力餅更讚不絕口，不同於以往的巧克力脆餅，除了能咬到純粹的巧克力塊以外，點綴其中的法國Guerande鹽之花更是功不可沒，一點點的鹹帶出更加濃郁的甜蜜滋味。

品嘗一輪下來都是甜味點心，通常都會推薦新人在禮盒中挑選一至兩款鹹味點心，「帕馬森起司‧鹽之花」以及「金沙卡蕾特」我都滿推薦的。雖然這兩款沒進入我的前三名，不是因為不夠好而是前三名更深得我心，但其實他們也足夠美味，更重要的是會令人印象深刻。「帕馬森起司‧鹽之花」可以吃到認真的帕馬森起司，不是僅有帕馬森起司的味道而已，這麼真材實料當然值得推薦。最後「金沙卡蕾特」我覺得會有一群人很愛他，因為我吃第一口的時候，覺得鹹蛋黃實在是太突兀了，但第二口、第三口之後，居然漸漸適應了這種衝突，忍不住一口接一口吃光了。

 

｜用心程度媲美喜餅的茶包｜

AMOUREUX的喜餅禮盒中，都包含有茶包，可以讓大家泡一壺熱茶，搭配各種美味點心。以往收過的喜餅，再加上這次自己挑喜餅吃過大大小小品牌，這是第一次我們一致認為搭配的茶包非常好喝。原來是AMOUREUX與茶農簽約特別製作的茶包，而且還是產量不多的紅玉紅茶。帶有淡淡茶紅香，不同於阿薩姆紅茶的濃厚，紅玉紅茶更能襯托糕點的特色。

另外AMOUREUX有推出一款我們認為相當用心的婚禮小物，也是一款茶，名為「圓檸檬茶」。裡面是台茶8號阿薩姆紅茶以及甜菊葉的茶包，搭配一片乾燥的黃檸檬，這讓我想起日本中川政七x光浦釀造合作推出的檸檬紅茶。這款茶的味道也是極好，我覺得在茶葉中添加甜菊葉是一個相當高端的作法，因為台茶8號阿薩姆紅很容易一不小心就讓茶湯過濃、產生苦澀的味道，一點點的甜菊葉剛好可以稀釋茶湯中過多的苦澀，在搭配黃檸檬片香氣更足，非常美味。而且每一包茶都有單獨的盒子包裝，作為伴娘禮、探房禮都很合適。

 

｜台灣VS.日本設計 你選哪一個？｜

AMOUREUX的外盒全部都是硬盒，質感非常好，都可以選擇平放或直立。目前外盒包裝一共有三種款式，分別是台灣新銳設計師SCOTT YAH設計的「擁有愛」、日本設計師KUMI合作的「圓舞曲」以及同為日本設計師NORIAKI SUZUKI的作品「日向青」。之後「圓舞曲」這款會下架，因為與「擁有愛」都是紅色系列，但「擁有愛」更受歡迎一點。

「擁有愛」走的是簡約大方的設計，雖然是紅色，但是是屬於很耐看的紅色，不會太過鮮豔搶眼。官網上介紹寫著「內裝則是十足亮眼的不同大小圓形圖樣，呈現出繽紛代表著圓滿喜悅幸福感」，算是外表低調內心卻擁有彭湃情緒的禮盒。至於「日向青」的包裝上使用了日本傳統的市松方格紋路，是日本相當具代表性的圖騰，簡單乾淨的設計，充分體現日系獨有的乾淨質感，搭配天空藍的顏色，整體看起來更加清新優雅。

這兩款包裝盒都可以裝到26塊點心，比起市面上的西式手工喜餅份量大多了，剛好可以滿足長輩們一直覺得西式喜餅份量太少、不夠大氣的顧慮。如果家裡長輩對於西式手工喜餅有這樣疑慮的話，就帶他們到AMOUREUX試吃吧！體驗過後就很容易接受新人們挑選西式手工喜餅了~

 

｜更多意想不到的貼心服務｜

AMOUREUX的貼心讓我試吃完喜餅後就想立刻下訂，聽我說完你們應該也會認同。首先客製的禮卡每一家都有，可以自行提供想要放置的婚紗照等等，但是AMOUREUX直接與插畫家合作，可以幫新人創作獨特的「似顏繪」，不想跟大家一樣都放婚紗照的人可以選擇印似顏繪。另外AMOUREUX設計了「喜餅提領卡」，婚宴當天不用亂糟糟，就算男方女方一起宴客也不用擔心，收禮金的時候給張喜餅提領卡，婚宴結束前憑卡領喜餅省去各種麻煩。最後是AMOUREUX即將推出的服務，幫大家架設簡易網站(範例：www.amoureux.com.tw/cathywedding )，可以讓親友們搶先欣賞婚紗照以外，更重要的是可以輕鬆統計喜餅數量，因為問券都幫你設計好了，而且網頁可以保存半年喔~你們說是不是太貼心！

 

 

AMOUREUX

地址：台中市西區五權西三街7號2樓

預約電話：0910524021

官網：https://www.amoureux.com.tw/

營業時間：12:00–18:00 (星期三、四公休)