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[桃園市]全新五星級餐飲團隊進駐,港點美味再升級!最爽還是吃到飽!晶悅國際飯店天茶樓港式飲茶 - 大手牽小手。玩樂趣

[桃園市]全新五星級餐飲團隊進駐,港點美味再升級!最爽還是吃到飽!晶悅國際飯店天茶樓港式飲茶 - 大手牽小手。玩樂趣

2016.05.08

[桃園市]全新五星級餐飲團隊進駐,港點美味再升級!最爽還是吃到飽!晶悅國際飯店天茶樓港式飲茶

桃園美食, 桃園旅遊

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還記得第一次造訪晶悅國際飯店天茶樓是在2013年,不過那時晶悅國際飯店還是桃園大飯店

當時就耳聞桃園大飯店即將有大規模的改造動作,不僅飯店整個翻新

連名字都改了,現在是"晶悅國際飯店",更令人矚目的是晶悅國際飯店的餐飲團隊

旗下兩大吃到飽品牌:港式飲茶天茶樓,集饗樂自助百匯

整個餐飲團隊大搬風,聘請知名五星級廚師群團隊進駐,讓菜色美味等級更加提升

 

晶悅國際飯店有388間寬敞光纖網路套房及免費無線上網,近年斥資數億裝潢住宿及用餐環境

104年經評鑑為四星級觀光旅館,105年榮獲2015桃園好棧殊榮,是桃園相當有規模水準的星級酒店

 

尤其在餐飲的表現上,跟以往相比,菜色美味以及精緻度都往上提升好幾級

即使平日時段,仍舊吸引不少饕客預約上門一飽口腹之慾!

 

走入晶悅國際飯店,如果你從前來過桃園大飯店,現在再來晶悅國際飯店

眼前的景像你大概會覺得這應該是兩家不同的飯店吧!

在飯店大廳現在規畫了咖啡廳,日後會推出咖啡下午茶的餐飲服務

 

 

晶悅國際飯店最大的改變就是整個空間感變的更加時尚寬敞

無論是挑高的大廳天花板,簡約典雅的接待櫃台,舒適悠閒的lobby

開闊明亮的視覺感受,晶悅國際飯店更有國際級五星飯店的規格了

 

 

這次再訪天茶樓,在裝潢風格並沒有太大格局的變動

不過在用餐區的規劃及細部的精細度上,感覺的到晶悅國際飯店的用心

 

例如大桌區跟小桌區的用餐區域分明的規劃,自助餐檯的取餐動線也都相當的順暢

 

天茶樓最划算的消費方式就是平日週一至週四港式吃到飽模式

昨天晶悅國際飯店的即時消息是下殺$450/人

燒賣、餃子、爆漿包…等各式港式點心,以及熱炒、湯品、水果、甜點、冷飲,無限享用!

港式飲茶點心吃到飽的菜單,會隨著季節作菜色品項的更換

桌上會放一張縮小版的點菜單,直接畫上點心數量即可

 

因為港點現點現做,須要等待一點時間,等待的同時可以先去自助餐檯拿東西吃

 

自助餐檯的菜色基本上也都是經典的粵式菜譜,無限量自由取用!

 

自助菜色也會不定時更換,像今天就有星洲炒米粉,叉燒,烤雞,避風塘炒魚片等等

 

 

 

兩道湯品:玉米濃湯&白玉排骨湯(不定時更換)

 

甜點吧:港式龜苓膏,奶酪,布丁

 

飲料吧:橙汁&凍檸茶

 

水果港點吧:時令水果,台式酥蛋塔和黑糖馬來糕

 

自助吧的部分請斟酌取用,一不小心吃太多剛剛點的就吃不完了…..

話說雖如此,但是看見滿檯面的美味佳餚,實在很難控制夾子的動向XD

 

雖然是自助菜色,但口味卻一點也沒有馬虎,都是到道地地的港味

叉燒超好吃,比起一般的台式叉燒,港式叉燒肉質更加細緻油嫩,吃起來多汁又噴香

 

燒臘炒飯,加上大量的港式臘腸拌炒,臘腸香氣撲鼻,口感鹹香,米粒油香且粒粒分明

 

港式烤雞,有股濃郁的香料香氣,雞皮略帶酥脆感,香氣四溢

肉質也相當軟嫩多汁,配上特有的港式調味料,鹹香軟嫩,越吃越涮嘴!

 

不知不覺吃了一堆自助吧的餐點,熊熊才想到後面還有一堆港點等著我….

 

鮮蝦腐皮捲

 

鮮蝦腐皮捲素來有「港式月亮蝦餅」之稱

天茶樓的鮮蝦腐皮捲不僅份量十足,香氣與口感都稱得上一絕,是天茶樓超人氣的點心

 

炸工真的很了得,即使一不小心放涼了,腐皮的口感酥脆依舊

內餡更是令人驚喜,整尾大草蝦肉餡,脆中帶Q且帶有蔬菜的甜香,超級好吃!

 

魚子燒賣皇

Q彈的燒賣外皮搭配新鮮魚肉與絞肉製成的內餡組合成,上頭再鋪上一層魚子

 

打開蒸籠時可以感受到魚子的鮮香氣味由蒸籠裡流瀉而出

 

燒賣皮真的很有彈性,即使吸收內餡的鮮甜湯汁,仍就能維持皮的Q度

內餡的魚肉口感細緻香醇,搭配帶有Q度肉餡,鹹甜中帶著豐盈肉汁

魚子若有似無的跳出它的脆彈口感,憑添口感層次及食的趣味

 

酸菜大腸頭

與一般港點出現的大腸相比,晶悅國際飯店運用更高檔的大腸頭來呈現這道經典港式點心

 

雖然成本增加,但是所呈現的口感效果超棒的,主廚為了讓具有相當口感韌性大腸頭好入口

使用薄切的刀法在加入酸菜跟港式調味料一起拌炒炊蒸,大腸頭事前處理很乾淨

入口大腸頭沒有絲毫腥味,彈性十足,搭配酸香略有脆感的酸菜,清爽不油膩的好滋味

 

臘味蘿蔔糕

蘿蔔糕看似很家常又普遍,不過好吃與不好吃,可就天差地遠了………

晶悅國際飯店的臘味蘿蔔糕,採用台灣在來米製成,配合蘿蔔絲、臘肉及獨門調味料

 

入口可以感受到煎酥的表面酥脆口感,入口可以吃到蘿蔔絲水嫩的纖維感

混著鹹香撲鼻的港式臘肉,不需調味料,單吃就相當夠味,也可以搭配點梅林辣醬油讓口味更豐富些

 

韭菜鮮蝦餃

脆綠的外皮是在粉中加入新鮮的綠色蔬菜汁,蒸過之後就會呈現如同翡翠的透亮光澤

 

 

蝦餃餡用的是草蝦,剁成塊狀,讓入口時也咬到蝦仁的口感

一口咬下嫩嫩的餃子皮,就會爆出濃濃鮮蝦與韭菜香味,韭菜的鮮甜水分充滿口中,清香鮮美

 

蓮藕花枝餅

是一般港點比較少見的點心,用蓮藕混入新鮮花枝揉製成餅狀,再下鍋油煎

 

口感吃起來非常有彈性,入口可以明顯感受到花枝特有的Q彈脆爽感

外層帶有油香脆皮也很加分,蓮藕口感香氣雖然沒那麼突出,但是綿柔細緻的藕香反而讓花枝甜度更明顯

 

腸粉類因為手工繁複,所以在天茶樓必需另購加點,不過只要半價!

必點!鮮蝦絲瓜腸粉(原價130特價75元)

 

薄嫩的腸粉包裹著絲瓜根超大尾的草蝦,還沒吃大草蝦就迫不及待的出來見客了

 

一口咬下充滿絲瓜鮮甜湯汁的粉腸,粉腸皮真的非常的滑嫩

裡面包覆的絲瓜跟大草蝦仁簡直好朋友,一水嫩一彈Q,蔬菜清甜搭配大蝦海鮮

每每一入口,就是山珍與海味的激昂交響樂,75值得花下去點!

 

蔥花炸兩腸粉(原價100半價50元)

CP值超高的腸粉,份量極大,如果一個人吃完一份應該就飽了,炸兩就是油條

師傅功力沒話說,竟然能把那麼"粗"的油條用薄薄軟軟的腸粉皮給包裹起來

 

雖然看似簡單的腸粉加油條,不過口感跟風味都是相當有深度層次的

油條仍舊保持的相當程度的酥脆感,加上軟呼呼水嫩嫩的腸粉,相當衝突有趣的口感

 

吃完了鹹港點,一定要來幾份甜港點,不能錯過的港式蜜汁叉燒酥

甜蜜蜜的叉燒內餡包在烤得香脆的酥皮裡,晶悅國際飯店蜜汁叉燒甜而不膩

且主廚貼心的切成適口大小,一口接一口~超滿足的!

 

爆漿流沙包,經典中的經典,大概是晶悅國際飯店點台率百分百的大紅牌

 

包子皮非常有彈性,壓下去立馬彈回原來圓滾滾的豐滿模樣

 

內餡是用鹹蛋黃,鮮奶油,糖粉等材料製作,以特定的比例調和

內餡吃起來乳香香甜,透著些些鹹蛋黃的鹹味與香氣,燙口岩漿般的內餡跟軟Q熱乎包子皮相搭

雖然燙口卻也捨不得放下包子的絕妙好滋味,必點!

 

再訪晶悅國際飯店天茶樓,簡單試了幾道招牌的港點(只有2個人也只能試幾道XD)

可以感覺的出來全新主廚團隊的紮實功力,雖然是吃到飽的模式

但港點的美味度及精緻度比起高檔港式飲茶的菜色絲毫不遑多讓

唯一比較可惜的是吃到飽時段目前只有平日周一~周四,一般上班族只能望其心嘆了(泣)

 

 

在哪裡

晶悅國際飯店天茶樓港式飲茶

地址:桃園市桃園區大興路269號

電話:03-3259688

營業時間:11:30~14:00;晚餐時段:17:30~21:00

晶悅國際飯店FB

晶悅國際飯店官網

 

 

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本文由 大手牽小手 玩樂趣 提供 原文連結

作者提到了: 2飯店 1餐廳
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