[新北板橋]超人氣讚岐烏龍麵新品上市，濃辣辛香香辣雞肉高麗菜烏龍麵！丸亀製麵-板橋大遠百店 - 大手牽小手。玩樂趣

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粟田貴也先生的父親出身自日本香川縣丸亀市，香川縣也是鼎鼎大名的讚岐烏龍麵發源地，讚岐烏龍麵其麵體彈牙爽口，與秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣的水澤烏龍麵並稱日本三大烏龍麵，還記得全球最大日本烏龍麵連鎖店-丸亀製麵在2013年登陸台灣時掀起一陣烏龍麵的風潮，隨即在北台灣開始開設分店，目前基隆、台北、新北、桃園、新竹都可以吃到丸亀製麵->分店資訊，丸亀製麵以父親的口味作為出發點創造出不少經典口味，丸亀製麵在傳統的堅持下也持續開發新商品，今天就要來品嘗丸亀製麵的新商品囉！

鄰近捷運、火車站，隨時都能坐下來享受熱騰騰烏龍麵

咬咬今天造訪的是丸亀製麵位在板橋的丸亀製麵-板橋大遠百店，丸亀製麵-板橋大遠百店是新北地區唯一的分店，鄰近板橋車站交通十分便利，而且公車站也在附近，咬咬從南崁搭公車來都不用半個小時呢！從板橋捷運站或是火車站可以走連通道直接走到板橋大遠百B1就可以看到丸亀製麵-板橋大遠百店了

丸亀製麵-板橋大遠百店雖然位在百貨美食街裡，但丸亀製麵還是提供相當寬敞舒適的用餐空間

不收服務費 ，用餐完畢請自己將餐具放到回收區上唷

排隊路線上也有清楚的圖示講解點餐取餐的方式

開放式廚房，衛生健康看得到，還能觀看現作現煮烏龍麵唷

丸亀製麵是採用開放式廚房讓消費者可直接看到食物調理的過程，烏龍麵也是現點現煮

咬咬今天造訪剛好看見師傅正在做烏龍麵，丸亀製麵的烏龍麵都是每日限做，製作方式也是日本總公司派師傅來傳授，有標準的SOP程序，確保每一根麵條都能符合日本丸亀製麵總公司的標準！

自助式取餐，多樣炸物隨你選

丸亀製麵-板橋大遠百店的取餐檯，後方則是料理廚房，所有餐點都可以看到製作過程，全程採自助式取餐，丸亀製麵的點餐過程，先點選自己想要的烏龍麵，拿餐盤跟炸物的小碟子等烏龍麵煮好，接著在炸物區依自己的喜好來選炸物，最後則是三角飯糰區，拿好所有的餐點就可以結帳享用囉！

炸物都有用保溫燈保溫，炸物裹著黃澄澄金黃酥脆的麵衣，炸物每樣都看起來好好吃唷（陷入選擇障礙中）

三角飯糰區，大食怪吃碗麵不飽再加個三角飯糰吧！口味有鮭魚、牛肉等等，還有稻禾豆皮壽司呢

佐料區有蔥花跟炸麵衣可以自行取用，調味料有七味辣椒粉、白芝麻、胡椒粉外也有丸亀製麵的醬油跟天婦羅醬料，有需要的都可以自行添加，另外還有提供冷水也可以自己取用

丸亀製麵不定時會推出期間限定版烏龍麵，由於只在期間限定，期間內沒吃到以後就絕版了>

期間限定版烏龍麵！要吃趁現在！

烏龍麵：香辣雞肉高麗菜烏龍麵、豚骨烏龍麵　炸物：竹筴魚、炸蔬菜、炸半熟蛋

期間限定香辣雞肉高麗菜烏龍麵

丸亀製麵還有另一款雞肉烏龍麵是番茄雞肉烏龍麵，這次期間限定香辣雞肉高麗菜烏龍麵是以清爽的雞湯底為主，搭配丸亀製麵自製的特調香辣醬（特調香辣醬可請店員分開裝，單點辣醬12元）

建議可以先吃原味的雞肉高麗菜烏龍麵，湯頭相當清澈，上面鋪滿了鮮甜的高麗菜，雞肉部分則是使用雞腿肉

雞肉高麗菜烏龍麵的湯頭看似清爽，入口卻有滿滿濃郁的雞湯香氣，濃醇中又不失清爽口感，微微的鹹度襯托出高麗菜的脆甜口感

雞肉部分是用口感較紮實的雞腿肉，撒上粗粒的黑胡椒，雞腿肉質軟嫩多汁，咀嚼中還感受到黑胡椒微微的辣感及香氣

秘製特調香辣醬，嗜辣者的最愛！

特調香辣醬，辣椒香氣濃厚，光是用聞的就讓人口水直流，這辣醬是用豬絞肉、辣椒及特定比例的香料熬煮煉製而成，辣香味十足！

特調香辣醬辣度相當有層次，建議可以少量的先加一點試試味道，不夠再補加，辣醬經過熱熱的麵湯蒸氣，攪拌的過程中辣味香氣會更加明顯！

加了特調香辣醬就是不一樣，清爽的雞湯瞬間變的濃郁香辣，因為這特調香辣醬並不會鹹，所以不會影響湯頭的鹹度，淺嚐一口湯頭，湯汁入喉溢散出濃辣辛香，辣香氣瞬間充滿口中，辣的刺激感僅維持約莫２～３秒便消失，餘韻仍舊能感受到雞湯的甜味呢

雞腿肉也好好吃！因為辣醬的關係感覺更入味更香了，高麗菜辣中帶甜還有爽脆口感，棒棒！

爽快的吸入讚岐烏龍麵吧！一口咬下烏龍麵，外側較為柔軟，中心則Ｑ彈有勁，且帶著甜甜的小麥香，會那麼好吃完全是因為丸亀製麵每日新鮮製作烏龍麵，這也是丸亀製麵深得人心的地方，吃過一次就回不去的烏龍麵！

經典中的經典，濃郁豚骨湯＋超Ｑ彈讚岐烏龍麵，超搭！

豚骨烏龍麵

如果您是濃郁系烏龍麵的愛好者！丸亀製麵的豚骨烏龍麵你一定不能錯過！

每日新鮮熬煮濃郁香醇的濃白豚骨湯頭，加上鮮嫩豬肉片，湯頭入喉，口感溫潤甘甜，喝這樣濃郁的豚骨湯最怕喝到最後會膩口，但丸亀製麵的完全不會，反而越喝越順口呢！

獨門半熟蛋，像是糖心蛋版的滷蛋一般，連蛋黃都很有味道，沾裹著豚骨湯頭一起吃，絕配！

鮮嫩豬肉片是用豬五花肉片薄川燙，別看這豬五花好像白白的沒什麼味道，丸亀製麵在燙豬五花肉時加入了調味料，所以豬五花吃起來軟嫩度夠也很有味道唷

濃郁的豚骨湯搭配讚岐烏龍麵超讚！外層吸附了豚骨濃湯，吃起來口感更加滑溜順口！

咬咬建議吃辣的朋友可以撒上些許的七味辣椒粉，藉由微微的辛辣感更能帶出麵體及湯頭的甜味唷

炸物：竹筴魚、炸蔬菜、炸半熟蛋

炸物也是丸亀製麵的強項，新鮮現炸，金色薄脆的麵衣煞是誘人！

CP值最高的炸蔬菜！是以洋蔥加少許紅蘿蔔、地瓜絲裹粉酥炸，份量十足！炸蔬菜吃起來相當脆口，而且完全不會油膩，還可以吃到蔬菜本身的脆度及清甜香味呢，沾著麵湯一起吃也很不錯唷

炸半熟蛋（板橋大遠百店限定）

炸半熟蛋可以說是丸亀製麵板橋大遠百店的招牌了，只有這裡才吃的到，乍看之下好像一顆炸饅頭似的，但裡面蘊含著核彈級的美味唷！

撥開半熟蛋，金黃蛋液像岩漿般滾滾流出，失策！應該放在湯匙上的說．．．蛋黃流光光了，炸工確實不僅維持半熟蛋黃，連蛋白都還是嫩嫩不乾硬的口感呢

炸竹筴魚可以沾點天婦羅醬，鹹香的滋味更襯出竹筴魚的鮮，肉質口感也十分細緻，重點是無刺，小朋友也能輕鬆吃

丸亀製麵來台至今已經堂堂邁入第五年，遵從傳統做法的讚岐烏龍麵再加上不停研發的多變湯頭，讓每一次上門的客人都有不一樣的新體驗，這次推出的香辣雞肉高麗菜烏龍麵更是擊中像咬咬無辣不歡族群們的心，很少吃到那麼有深度又夠味的辣醬，如果您是吃辣一族，這次推出的香辣雞肉高麗菜烏龍麵你千萬不可以錯過唷！

 

丸亀製麵-板橋大遠百店

地址：新北市板橋區新站路28號B1F

丸亀製麵FB

丸亀製麵官網

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