[中壢美食]藏王極上燒肉餐酒館/代客燒烤全預約制！中壢燒肉之王強勢登場！藏身於都市中的極上美味 - 大手牽小手。玩樂趣

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千呼萬喚！藏王極上燒肉餐酒館終於開幕了，藏王極上燒肉餐酒館可以說是未演先轟動，在裝潢之初就很受桃園人的注目，畢竟是桃園第一家以『日式餐酒館』概念的頂級燒肉店，全預約制外加全程代客燒烤服務超有競爭力，超猛的究極日本A5和牛盛合更只要2880元，低消一個人只要500元，而且來這還可以喝到清酒界的神話『十四代清酒』真的猛！頗有想要在桃園燒肉界稱王企圖心！

藏王極上燒肉餐酒館的店面設計超有氣勢，真的是砸大錢了，濃濃的木造日式風情，打造如同日本高級料亭的優雅氛圍，低調又不失豪奢質感

藏王極上燒肉餐酒館走的是『頂級燒肉餐酒館』路線，外面還有一個超美的清酒燈籠牆！透光燈光的投射，這裡應該也會成為熱門的IG打卡點，另外還有一個貼心的地方就是在候位區還設置了暖暖的炭爐，冬天在外候位一樣暖暖的，超貼心！

藏王極上燒肉餐酒館是『全預約制』，不接待散客，為了用餐服務品質，每日接待的組數也有限制，用餐區同樣也是頂規，木製的裝潢，暖黃的燈光，加上牆面還有浮世繪的畫作裝飾，十足道地的日本高級料亭的用餐氛圍，古樸中帶有濃烈日本文化的色彩

注重隱私的朋友，藏王極上燒肉餐酒館也有提供包廂的選擇，而且包廂無低消限制（低消一人500元），超適合家族或是餐廳部門聚餐，包廂也是充滿濃濃日式氛圍

小地方大貼心，每個座位區下面都有置物的空間給你放包包、外套，每桌也都有充電孔可以幫手機充電

藏王極上燒肉餐酒館餐具也很有質感，筷子還是金色的，調味料也多樣，有現磨山葵、特製燒肉醬、蛋黃、鹽蔥及少見的昆布鹽

餐酒搭配是藏王極上燒肉餐酒館相當注重的一環，提供超多種清酒、啤酒、沙瓦、葡萄酒、威士忌等酒類，店內一角的冷藏櫃裡收藏著許多超高價的『神級』清酒，每瓶都要價不菲，雖然無緣喝到，但清酒控看看也會很開心

藏王極上燒肉餐酒館菜單

藏王極上燒肉餐酒館菜單設計有巧思，因為酒類是藏王極上燒肉餐酒館相當自傲的品項，所以跟一般菜單設計不一樣，前面幾頁都是酒類，先選好要喝的酒再來挑選搭配的餐食，算是一個全新的概念，而肉類更是這裡的主打，強烈建議第一次來就直接攻頂！究極日本A5和牛盛合2880元！咬咬吃過類似的和牛盛合，基本上絕對都是破3500以上，這裡只要2880元！直上一定不後悔！（點我看完整菜單）

PS：持藏王卡來預約訂位還有意想不到的驚喜唷（賣關子一下，真的送很大）

不定期限量清酒組合

藏王極上燒肉餐酒館的上餐流程也很特別，會先上酒，如果你是清酒愛好者，強烈建議點不定期限量清酒組合，不定時會更換四款清酒組合，各80ml，最猛的是這組合裡竟然有十四代 角新 本丸！十四代就是清酒的夢幻逸品呀，一般外面有錢還不見得喝得到，一開始會先上整瓶讓大家拍照，炫耀炫耀～

拍完照後服務生再分別將清酒倒入特製的玻璃容器中，玻璃瓶上也有清楚標明清酒的酒名，喝清酒也要有儀式感！

清酒杯底還有鑲金箔，真的很浮誇耶！

有十四代就給讚！如果說到日本現在最火紅、最高價、最難買的夢幻酒款，十四代一定榜上有名，十四代有著飽滿的果香氣息，口感甘甜中帶有清新酸度，超好喝！

八海山 金剛心 黑 純米大吟釀，這也是國內少見的清酒，這裡也有得喝，聽說很適合搭配海鮮，有機會再來嘗試看看

可爾必思威士忌沙瓦盛合

可爾必思威士忌沙瓦盛合免費！？是真的！現在開幕期間只要當月壽星，四人以上同行用餐免費招待，真的佛心呀，可爾必思威士忌沙瓦有四種口味，喝起來是冰沙的口感，酒味清雅酸甜可口，就是妹仔酒呀，超讚！

深海炸牡蠣

藏王極上燒肉餐酒館的燒肉都是現點現切，還要美美的擺盤，所以先點些小食來配酒吧！深海炸牡蠣是碩大牡蠣上薄粉油炸，表面酥脆不帶油，薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中，一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放，極鮮！

麻辣和牛牛舌

十足下酒菜來著！牛舌上桌是已經料理好了可以直接吃，切成片狀的牛舌口感相當柔嫩，咀嚼時能感受到特有的麻辣風味，相當特別！

月見明太子干貝拌飯

月見就是生蛋黃，飯裡還加了大量的明太子跟生食級干貝，而且這麼大碗才220元！吃的時候先將蛋黃戳破，與明太子跟干貝一起拌一拌，裡面還加了特製燒肉醬調味，口感鮮香有層次，建議有三個人以上再點，份量蠻大的

味增魚湯&鮮味牛肉湯

社長招待，目前用餐就招待一人一碗（兩種擇一），味增魚湯裡面是滿滿的鮭魚肉，鮮味十足，鮮味牛肉湯則是將牛肉丁煮半熟加上薑絲調味，有點像台南的溫體牛肉湯

桃園中壢最強日本A5和牛盛合，全程桌邊服務超尊榮！

究極日本A5和牛盛合

我們就是為了這個來的，之前曾經吃過類似的日本A5和牛盛合，起碼三千起跳，這裡只要2880，而且份量超足！究極日本A5和牛盛合：雪花、前腿心、肋眼上蓋、霜降翼板、牛小排、板腱牛排，總共六種A5和牛，A5和牛油花美到一個不行，真的超狂！

開烤！藏王極上燒肉餐酒館是全程桌邊服務，店員們都受過專業的訓練，任『烤』不倒！顧客只要出一張嘴等吃就好！藏王極上燒肉餐酒館不是使用一般的鐵網炭爐而是特製的鑄鐵烤盤

A5和牛霜降翼板，經過精準的精修成小長方塊厚度頗讓人滿意，這A5和牛霜降翼板的油花超美，好像大理石般的花紋均勻分布，空氣中充滿了濃郁的肉香，表面的肉汁油脂也不斷的沸騰跳動

吃進嘴裡立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣，厚切肉汁感十足，越是咀嚼嘴中滿滿都是甘醇的油脂香氣，吃的時候可以加點曬乾的昆布絲，海味讓肉吃起來更鮮了！

藏王極上燒肉餐酒館基本上都是先烤三～五分熟，如果覺得太生可以利用小烤爐再烤過，如果顧聊天放冷了也可以用小烤爐來回烤，很貼心又有趣呢！

日本A5和牛肋眼上蓋

日式燒烤店的夢幻逸品！和牛肋眼上蓋，兩面炙一下就可以吃了，肉中脂肪在口中迅速融化，肉質香甜、毫無雜腥味，完全不需要調味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣，這道真的猛到一個不行！

強烈建議點一碗白飯來搭燒肉，藏王極上燒肉餐酒館是用越息米，而且一碗才30元！米飯粒粒分明還帶有透亮感，一吃下不得了，米香在口中擴散蔓延彷彿無止盡，放涼吃也超好吃！搭配燒肉一起吃更是絕頂美味呀！

日本A5和牛腿肉

烤到半面出水再翻面炙燒一下，大概五分熟就是最好吃的狀態，灑點鹽提鮮，入口鮮嫩多汁，肉汁極為豐厚，且肉質口感有夠軟嫩！

日本A5和牛板腱牛排

這個價位出A5牛排真的很佛心，這日本A5板腱牛排有夠厚，那麼油花細緻的跟雪花一樣，一放上烤爐，那股牛油香氣會逼死人！

將雙面煎香封鎖住肉汁，服務生會將牛排剪開，再炙燒切口讓肉汁美味完全保留在牛排裡，隨著油脂滴落，烤盤上也冒出陣陣火焰炙燒牛排，天呀！這畫面太美我不敢看！

燒肉控的夢幻逸品，入口不得了，肉汁有如湧泉般在口中竄流，甜度也不在話下，厚切處理更能凸顯板腱牛排紮實渾厚的肉感，極品！

日本A5和牛牛小排

壓軸就屬這和牛牛小排了，像肉質那麼好的和牛牛小排，只要烤三分熟，享受入口即化的口感，單吃就很好吃，也可以沾蛋黃一起吃，牛油加上柔滑的蛋液，牛小排一整個在口中化掉，有夠厲害

澳洲和牛牛舌雙拼

同樣是牛舌，經過不同的料理方式，呈現截然不同的口感，藏王極上燒肉餐酒館以厚、薄兩種樣貌呈現

薄切牛舌口感超特別！吃起來的口感是軟中帶脆，脆的口感是比較彈牙的那種，香氣也相當足，吃的時候可以加上些許鹽蔥更好吃

厚切牛舌，厚切牛舌顏色相當粉嫩，時間不能烤太久，趁熱入口，骰子牛舌的肉汁在口中簡直用噴的！甜度超群破表，就是一顆肉汁水球，超厲害！

秘醃頂級澳洲牛橫隔膜

下酒菜來著！牛橫隔膜因為帶有些許筋膜，所以要燒烤久一點讓筋膜稍微焦脆化

外層有著微微的焦脆感，越是咀嚼越能感受到那甘美的牛肉肉汁，可以加上些許檸檬汁提鮮，微微的果酸香氣更加誘發油脂的甜度感受

海鮮盛合也不遑多讓，建議直接衝頂吃龍蝦！

極上海鮮盛合

比起肉類，藏王極上燒肉餐酒館的海西也不遑多讓呀！感覺不吃肉來這吃海鮮也不錯，首推極上海鮮盛合！裡面有整尾龍蝦、北海道生食級大干貝、生食級花枝、生食級鮭魚、天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦、鮑魚，總共八種海鮮，猛的勒！

藏王極上燒肉餐酒館燒烤海鮮的方式也很特別，是用鑄鐵小鍋來烤海鮮，這樣海鮮的鮮味才不會流失

烤龍蝦，很少吃到用烤的龍蝦！即使沒有經過調味，光龍蝦本身鮮度跟Ｑ嫩的肉質就讓人很滿意了！

天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦，雖然都是蝦，但風味口感完全不同，天鑽蝦肉質超緊實，Ｑ感十足，天使甜蝦用烤的超甜，肉質細緻，大草蝦則是以上兩種蝦的中間值，照順序吃下來還蠻有趣的

蝦頭也沒錯過，因為與蝦身烤的時間跟熟度不同，所以會分開烤，看這烤蝦的『姿勢』，專業！

生食級鮭魚，鮭魚水準也很強，肉質細緻，油脂也算豐厚，沒刺吃起來很輕鬆

生食級花枝，滋味非常的鮮甜，只要烤到半熟，經過燒烤時，鮮度完全不流失，口感相當爽脆軟Ｑ，新鮮度極高的花枝越嚼越甜香，目前吃過燒烤店最強花枝無誤

生食級大干貝，使用超大北海道生食級干貝，日本生食級的干貝，因為是生食級所以不用烤太久，干貝鮮度沒話講，一口咬下，鮮甜干貝汁液直接用噴的，超甜！

鮑魚，吃起來口感Ｑ嫩鮮味十足，而且不會很難咬，撒點鹽或更甜更好吃

吃飽喝足，還會送上飯後甜點：優格冰淇淋，酸酸甜甜的頗能解膩

許多人會用CP值來評斷一家燒肉店的好壞，在藏王極上燒肉餐酒館有許多細節是無法以價格來評斷，光是從店家對於肉類的要求及專業的燒烤手法，讓燒烤不在只是追求吃飽吃好，從前菜到肉類的燒烤順序、配料搭配，甚至多種酒類搭餐的建議，都展現極專業水準，藏王極上燒肉餐酒館應該是目前吃過桃園最強燒肉無誤！

 

藏王極上燒肉餐酒館

地址：桃園市中壢區中央西路二段268號

電話：03 493 8878

營業時間：週一～週五 17:30-01:00

週六日 11:30-16:00 17:30-01:00

藏王極上燒肉餐酒館FB

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