【捷運美食】芙蓉刀削麵之家 @藍色棉花糖咬蕃茄 - nidBox親子盒子

 

雙連捷運站附近是我小時候曾經短暫居住過的地方，捷運站的地方以前確是台鐵的雙連站月台，每次來到這就感覺回娘家一樣的有點熟悉卻帶點陌生，畢竟這裡的人事物也變得不一樣！

今天來到這附近辦事情，剛好遇到晚餐時刻，所以就來到這間每每經過就超級多人的麵館

位子有適合多人用餐的圓桌，也有供應人數少的方型桌可使用！

 

菜單種類多，但比較適合人數多的人才比較好點餐，所以我一個人就直接點招牌【蕃茄牛筋麵】

 

外帶的餐具、醬料區及小菜都要自己拿取！

 

當天的小菜竟然只剩下這四盤，沒吸引我的菜色，所以只好放棄！

 

內用的餐具就直接擺放在桌上

 

辣椒醬及酸菜必拿

 

蕃茄牛筋麵$160

 

端上桌，可以看到半顆的新鮮番茄燉的軟爛

 

湯頭算清澈，豆瓣醬的調味卻又因為有新鮮蕃茄的鮮甜提味，所以感覺湯頭比較偏甜！

 

加點酸菜及辣椒，可以豐富牛肉的湯頭，多層次的湯頭會讓人多喝幾口！

PS：辣椒醬有辣度所以小心取用！

 

麵條屬於刀削麵，因為個人頗愛有Q度彈牙有韌性的老麵條，所以這刀削麵的口感我超級愛的，咕溜咕溜的麵條吸附牛筋麵的湯汁，咬在嘴裡非常的有嚼勁，我非常甲意！

 

五大塊的牛筋肉，牛筋燉的很剛好，帶點Q彈的口感，入味又不軟爛，切的也很厚時，咬起來不會過於硬或過軟！

芙蓉刀削麵之家

104台北市中山區民生西路38號
(02)2511-2618
雙連捷運站2號出口，馬偕醫院對面