巧克力布朗尼食譜 ，口感濕潤鬆軟，做法簡單不需技巧 - 職業觀光客 LISA

巧克力布朗尼食譜 做法簡單，不需要技巧，只需要會攪拌就能完成的超好吃甜點。我的這個版本是表面脆，內在蛋糕體濕潤，如果想要吃蛋糕體全乾的口感，請延長烤製的時間。想做更多簡單的甜點？可以參考我做的這幾個食譜：抹茶舒芙蕾、抹茶千層蛋糕、Oreo乳酪蛋糕、草莓大福。

巧克力布朗尼食譜 How to make chocolate brownies?

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巧克力布朗尼食譜 影片 Recipe Video of Chocolate Brownies 

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一起附上巧克力布朗尼做法的完整影片。

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巧克力布朗尼材料 Ingredients of Chocolate Brownies

材料：
模具：7吋
62%巧克力…150g
無鹽奶油…100g
無糖可可粉…15g
中筋麵粉…90g
糖…120g
鹽…1/4茶匙
雞蛋…3個
牛奶…25ml
香草精…1茶匙
泡打粉…1g

Ingredients of Chocolate Brownies
7 inch cake pan.
150g 62% Chocolate
100g Unsalted Butter
15g Cocoa Powder
90g All Purpose Flour
120g Sugar
1/4tsp Salt
3ea Eggs
25ml Milk
1tsp Vanilla Extract
1g Baking Powder

巧克力布朗尼做法 Chocolate Brownies Recipe

把巧克力跟無鹽奶油一起微波40-60秒（每個微波爐功率不同，秒數僅供參考），融化後攪拌均勻。

Put the chocolate and butter together, then microwave 40-60 seconds. Mix well after that melt.

加糖並且攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻，接著加入鹽巴攪拌均勻，再分別加入3顆雞蛋攪拌均勻。

一直攪拌就對了。

Then, mix well with sugar, milk, salt, and eggs.

接著加入泡打粉及香草精攪拌均勻，再加入過篩的可可粉及中筋麵粉攪拌均勻。

After that, mix well with baking powder, vanilla extract, cocoa powder, and all purpose flour.

模具中放入烘焙紙，把攪拌好的巧克力布朗尼材料倒入模具中，表面鋪平。

放入已預熱烤箱175C烤20-25分鐘，過20分鐘之後，可以每一分鐘都用牙籤插入蛋糕檢查一下， 牙籤上剩下一小點沾黏就可以出爐了。

Pour the mixture into a cake pan, baking in a preheat oven, 175C, 20-25 minutes.

巧克力布朗尼出爐後脫模，放涼後再切小塊。

Allow the brownies to cool completely before slicing and serving.

巧克力布朗尼就完成囉～

Enjoy.