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2021/12/25
粽葉飄香的端午佳節將至，又到了吃粽子的時候囉。
▼這個禮拜的週一無肉日，我們就先來嚐嚐看 今年剛上市的其中三款 天天里仁 新品 — 「2021里仁蔬食粽」吧！
天天里仁官網：https://reurl.cc/NXdWqp
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「天天里仁」是國內有機通路領導品牌，產品致力於 有機農耕 、 生態保育 、 天然無添加 的友善成份。
所以，他們家每年端午節限量推出的 里仁蔬食粽，都是嚴選自 不使用農藥化肥的台灣米 製作，就連裡面包的料也都是無農藥殘留的喔！
▲今年除了延續 經典北粽 以外，還增加了 艾草裸粽 和 猴頭什穀粽 的選擇。
這三款素食粽當中，我最喜歡的就是以傳統北部粽做法製作的 經典北粽，先炒後煮、粒粒分明的香氣口感……
天天里仁 · 經典北粽 (3入裝)
（電鍋加入0.5杯水於外鍋蒸熟 / 隔水加熱30分鐘，續悶10分鐘）
吃起來沒有怪怪的素食味，調味上也恰到好處，跟平常吃的肉粽其實沒什麼兩樣。
差就差在吃不到肉而已。
▲裡面的料和 猴頭什穀粽 相對比較簡單點，除了有非基改素豆塊、香菇和鬆軟栗子，最重要的是我最愛的花生耶～～
說到經典、傳統的粽餡，果然就是少不了這一味。
▼古早味的 艾草裸粽 雖然是耶加我第一次吃，不過Q黏的艾草香+鹹香蘿蔔絲，真的是超對味的啦！
素食者的習慣就是會特別注重成份標示，來判斷產品是不是真的 全素 ？
▼所以……耶加我就發現到 艾草裸粽 裡面，明明就有圓糯米的成分，可是怎麼看、怎麼吃就是沒有糯米的蹤影啊？
天天里仁 · 艾草裸粽 (3入裝)
（電鍋加入0.5杯水於外鍋蒸熟 / 隔水加熱15分鐘，續悶10分鐘）
那是因為客家人的傳統做法，會將糯米磨成粄脆來包粽子，雖然吃不到顆粒感，不過依然很有飽足感。
唯一的缺點就在加熱後，賣相不太好看……
▲▼口感豐富的 猴頭什穀粽 ，不只使用了多種穀物，裡面包的料也料好實在，大塊大塊的猴頭菇和鬆綿栗子，每一口都讓人好滿足。
吃起來還有股淡淡的藥膳香，雖然味道是不錯啦，可是……
天天里仁 · 猴頭什穀粽 (3入裝)
（電鍋加入0.5杯水於外鍋蒸熟 / 隔水加熱30分鐘，續悶10分鐘）
耶加我個人建議，這個口味一定要趕快趁熱吃。
稍微冷掉以後，藥膳香就會變得偏苦些，吃起來的味道反而就不太喜歡了。
老實說，這還是耶加我第一次吃素食粽。
天天里仁的里仁蔬食粽，不只食材嚴選、調味上也是相當注重，所以吃起來完全不會有素食怪味，或是口味太過清淡的問題在。
即使是葷食者，也可以吃得很滿足～～
＊本文為邀約文，個人口味僅供參考
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