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2021/12/25
上次嚐到了電視報導過的15元銅板肉粽，小小一顆口感不是很合胃口，而且吃也吃不飽，老實說實在有點小、失、望。
▼果然，粽子還是得吃高雄的〝龐家肉粽〞，飽滿、大顆又真材實料，光看就讓人口水直流了。
營業時間：9:00～19:00（六日公休）
電話：0952 001 335
訂購官網：龐家肉粽
粉絲專頁：龐家肉粽
一顆顆真空包裝的粽子禮盒，上頭還有詳細的相關的品名、成份和料理方式。
高雄在地60年肉粽老店－龐家肉粽，巴掌大的粽子料多實在
不需要解凍，就可以直接用電鍋、微波或瓦斯爐的方式水煮，我個人是比較喜歡Q彈一點的糯米口感，所以習慣放個5分鐘再開吃。
每次想到第一次收到龐家肉粽的時候，就覺得自己很搞笑，耶加我也沒注意南部粽是用水煮的，結果就直接拿去蒸著吃，害大家吃起來都覺得很重鹹。
全家就只有我這個重口味的能接受。
直到今年端午買了他們家的肉粽禮盒解解饞，才發現之前根本就煮錯方法了。
▼本來是只有買自己一個人吃的份，結果大家都忘記之前吃過不喜歡，那次經過水煮以後……吃起來味道完全剛剛好，全家人一人一顆吃得超開心。
比起蒸的，耶加也是比較喜歡用水煮的，只不過這樣我可以吃到的粽子就從一盒變成一個而已了，嗚嗚～～
完美比例三層肉／日本干貝／東港櫻花蝦／無農藥紅藜／栗子
▼龐家肉粽嚴選3：7肥瘦比例三層肉、新社冬菇、一整顆的紅土鹹蛋黃、阿根廷魷魚包進糯米當中，就是傳統的〝古早味肉粽〞了。
古早味肉粽
▲▼糯米混合著獨家醬汁+北港花生+自製油蔥酥一起拌炒，不只顏色超漂亮，吃起來也非常夠味，完全不需要另外沾醬。
之後雖然有看到真空包裝上的料理方式，決定要水煮肉粽不用蒸的，不過耶加我實在不喜歡很軟爛的口感，就怕最後好吃的肉粽會濕濕的……醒好，剝開竹麻粽葉咬上一口，軟Q不爛的口感反而超合我的胃口。
栗香櫻花蝦大干貝粽
▲耶加我很期待的〝栗香櫻花蝦大干貝粽〞，表面滿滿的都是東港櫻花蝦，有別於我吃過的硬殼口感，和軟Q有嚼感的糯米一起吃完全不突兀，也不會過硬，超讚！
另外，更選用口感一絲一絲的日本高級干貝、鬆綿栗子，以及古早味肉粽裡面的三層、新社香菇、阿根廷魷魚也包在裡面，這種用料，簡直就是飯店級的嘛～～
（圖片擷取自龐家肉粽粉絲團）
▲尤其是他們家使用的干貝，是大顆的日本高級干貝，而不是小小顆的珠貝喔！
本來想拍完整的干貝，結果都被我給夾爛了，哈哈。
養生紅藜黑米肉粽
▲▼最後這個〝養生紅藜黑米肉粽〞也是我的最愛，誰說養生穀物味道不好吃，龐家肉粽不只吃起來口感較香、又不會難咀嚼……
富含的膳食纖維和花青素對身體也是很有幫助的。
▲裡頭的餡料跟古早味肉粽一樣，而且還多加了一顆滷到入味的新鮮栗子，耶加我最喜歡的餡料都在一塊。
嚴選台灣在地食材手工製作，並經過大大小小的SGS認證
▲龐家肉粽的食材都是嚴選在台灣在地新鮮食材，無論是自製的豬油、油蔥酥，還是花蓮黑糯米、東港櫻花蝦、無農藥栽種的優質台灣紅藜……等等，更是經過大大小小的SGS認證喔！
▲而且，每一顆都是手工料理、製作，不含味精和防腐劑，有別於南、北部粽的金門粽做法，總共有古早味、海陸、三鮮海味、養生、素粽5種口味的選擇。
堅持60年的老味道就是不簡單，這麼費工費時、不惜成本的大顆肉粽，耶加我還真的找不到第二家呢！
＊本文為邀約文，個人口味僅供參考
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