【嘉義港式燒臘推薦 一 烤鴨王正宗港式燒臘飯】來自香港老師傅正宗傳授，招牌化皮燒肉香酥不死硬，使用40種以上香料、中藥材醃製的烤鴨更是不能錯過！

現在市面上的便當類型，大致上分成：港式燒臘、傳統自助餐、飯包和低卡水煮。

 
耶加我個人就特別偏愛重口味的燒臘便當，無論是甜甜的蜜汁雞腿、豐富的雙拼和三寶飯也是我很常點的。

 

 
營業時間：10:00～20:00

電話：05 264 8632

地址：嘉義縣大林鎮中山路52號

 

 

 

 
燒臘便當雖然好吃，可是在口味辨識度卻不高，每家吃來吃去的味道幾乎沒兩樣。

 
▲所以，在嘉義大林吃過這家〝烤鴨王正宗港式燒臘飯〞以後，這才知道真正的香港師傅傳授的港式風味，口感上還是不一樣的。

 

 

▼像是我最愛的「蜜汁雞腿飯」，外面賣的甜度都非常重，讓人恨不得吸吮表面上的醬汁。

 
烤鴨王的蜜汁甜味雖然沒那麼重，卻不會讓人覺得不夠味，搭配肉質鮮嫩的烤雞腿肉吃起來超讚！

 

  
蜜汁雞腿飯

 

  
叉燒飯

 

「叉燒」的調味也是蜜汁，紮實肉質也是很好吃。

 
不過，這裡的招牌其實是這道「化皮燒肉飯」，也就是平常常見的脆皮燒肉啦。

  

 

  
化皮燒肉飯

脆皮燒肉聽起來雖然好吃，可是耶加我每次吃幾乎都踩雷，因為表面的脆皮不是不夠脆，要不就是烤太硬。

 
▲▼不像這裡的化皮燒肉，是選用五花肉醃製兩天以後，以慢火烤了兩個小時才出爐。

 

  

所以，它的表面吃起來皮酥不死硬，而且肥肉口感Q而不膩，好好吃～～

 

 

脆皮烤鴨飯

 

 

這還不是最費工的喔！

 
▲使用40種香料中藥材醃製的烤鴨，這才是他們家的功夫料理，耶加來這裡好幾次都沒機會吃到，問了以後才知道……

 
鄉下用餐時間早，人家十點多久開始訂餐了，我每次都快十二點才來，當然吃不到囉。

 

 
三寶飯

  

▲▼蜜汁雞腿、叉燒、化皮燒肉雖然不錯吃，不過耶加我最常點的，還是這道一次可以嚐到三種肉的「三寶飯」。

 

 

 
香腸

 

 
油雞

 

烤鴨王主要以外帶為主，提供多樣葉菜類可以選擇，還有附湯(自助)喔。 

 
要不是來到大林吃烤鴨王，我還不知道原來燒臘便當可以這麼費工，口感上也可以跟別家完全不一樣。

 

 

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