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2021/12/25
冬天當然是要吃鍋，但是你吃膩了麻辣鍋了嗎？
別再跟我說「詹記」了，現在獅子王開著我的魔力叭叭，我們要去錦州街吃美食。
獅子王要來推薦一家「超台味」的火鍋店～～。一品府 御膳鍋物，台味火鍋專門店
不是台客風喔，是台灣味道的火鍋。
他說第二，沒有人敢稱第一。（Google評論4.8顆星，超過1450則的評論留言）
＝）（＝，搖頭，不信？
那，你來～你來~你跟我來～～～
一品府 御膳鍋物 台味火鍋專門店
訂位專線：(02)2502-2985
餐廳地址：台北市錦州街441號（捷運行天宮站/中山國中站）
營業時間：11:30-15:00/17:00-23:30
FB：https://www.facebook.com/TWno1.hotpot
目前推出優惠：平日中午第二鍋半價、FB粉絲團按讚+推薦再送一盤肉、
加入官方Line帳號再送炸金針菇或炸豆腐（優惠活動以店家的現場公告為主）
火鍋店最重要是什麼？
湯頭？食材？品質？服務？
湯頭重不重要？ 很重要。
食材新不新鮮？ 要新鮮。
品質好不好？ 一定要的。
服務O不OK？ 很Nice。
今天，獅子王要帶老婆來吃的是Google評論4.8顆星（很高，超高的），
店開在美食集散地的錦州街尾巴，靠近復興北路這一頭的【一品府 御膳鍋物】。
距離行天宮不遠，參拜完也可以漫步走過來，如果從捷運中山國中步行約兩分鐘可抵達！
獅子王當天（週末）特別跟著網紅提早進來的拍照，店內放空照。
空間非常的寬敞，大理石風的桌面，暈黃色的燈光、透明的燈罩，有一種溫暖的感覺。（冬天就是要抱緊處理）
這是「偷拍」，可是獅子王沒膽，不敢上前去跟網紅合照，哈哈，所以大家看不到，拍謝拍謝。（這好像不是重點 ）
滿滿的人潮。
如果同桌，店家會用隔板隔開，可以很開心的吃，避免掉不必要的尷尬。
醬料區跟飲料吧
冷飲的部分有冰沙（冬瓜檸檬冰沙不錯）、冰奶茶、綠茶（清爽解油膩）、檸檬水。
醬料區
有11款醬料，除了蒜泥、烏醋、辣椒、蔥花、醬油，比較特別的是水果醋，這是沾海鮮/蔬菜專用的，
最特別的是店家自己調製的秘製沙拉醬（很香），
另外還提供海鹽適合牛肉提味、胡椒鹽適合雞肉。
左邊這個就是一品府秘製的沙茶醬，很古早味，獅子王很久沒吃到了。
（真想挖一坨回家，啊，忘記跟老闆問問看，有沒有得賣）
冰品、熱飲
除了冰的飲料，店家還提供熱咖啡、熱奶茶。
冰品則是選擇台灣廠商～小美冰淇淋。
〈菜單〉
點餐流程：選湯頭→選菜盤→選主餐→填桌號→先結帳
【一品府 御膳鍋物】特有的台式風味的湯頭，像是石頭鍋、燒酒鍋、麻油鍋、藥膳鍋等等，都很推薦。
菜盤部分（七選一），不想吃菜的朋友可以選擇肉品或海鮮。
主餐部分，日本和牛是一大賣點，
其他則是牛羊豬雞肉品單點（肉品可加大，價格很划算）、海鮮組合單點，然後是混搭的雙人海陸套餐。
全部都是新鮮、頂級食材。
最後加價＄39，湯底還可以煮粥喔。
一千元有找的〈頂級雙人海陸套餐〉，一次把頂級的牛豬跟滿滿的海鮮擺出來，
還有兩種特色湯頭，這種選擇完全值回票價。（聽說待會還有火舞秀）
霸道總裁就是要這樣吃。（過癮）
〈頂級雙人海陸套餐〉特價＄999
湯頭：燒酒鍋+石頭鍋（8選2）
海陸組合：頂級霜降牛L+雪花松阪豚L（肉品3選2）+頂級霸氣的海鮮，
菜盤：農家菜盤+頂級培根牛（7選2）
主食：白飯+王子麵（8選2）
〈一品府吃鍋小秘訣〉
噓～～千萬不要偷偷告訴別人喔。
（想要知道更多美食資訊，歡迎好朋友加入魔力獅子王旅行美食FB粉絲團、魔力獅子王INSTAGRAM）
湯滾了，先品嚐一口湯頭的原汁原味，接著先涮一片肉，吃到肉的原味。（肉的鮮甜不要被干擾了）
沾醬的搭配也有秘訣喔。
〈石頭鍋〉
石頭鍋是一品府的招牌，店家堅持以獨門秘方加上蒜、洋蔥、乾魷魚一起爆炒，
滋～～嘶～～先來一波爆炒的香氣（嗯，有點餓了），
最後倒入湯頭。
這個石頭鍋的湯頭喝起來有甘甜的味道。
〈燒酒鍋〉
一品府的燒酒火鍋是由「紅標米酒」加上數十味中藥材一起打造出來的獨家配方。
夏天適合溫補、冬天則適合進補。（不用去燒酒雞啦，來這就對了）
服務生拌炒之後，倒入米酒，接著點火，漫舞的火焰，酒精也燃燒不少，留下淡淡的酒香。
〈實境火舞秀〉
喔，我知道各位朋友沒有在現場，已經幫大家錄下來了，看看唄。
〈菜盤〉
2款青菜、蛋餃、金針菇、芋頭貢丸、鴨肉丸、甜不辣、玉米、米血、豆腐、海帶、紅蘿蔔、杏鮑菇，
食材非常的豐富，擺好之後全部冷藏保鮮。
菜盤裡特別要推薦得就是這一顆「芋頭貢丸」。
芋頭控的朋友肯定超愛，咬下去的時候，清新的芋頭香氣散發開來，還吃得到靡靡的芋泥。
〈頂級培根牛〉
另一個菜盤，我們選擇培根牛。
培根牛肉片取自牛的胸腹肉，俗稱「牛五花」，瘦肉中帶有厚厚的油脂。
培根牛因為油花較多，肉質較堅韌富彈性，很有咬勁。
〈頂級霜降牛〉L
霜降牛跟雪花牛常常讓獅子王搞的七葷八素，現在我懂了。
霜降牛的油花比較少，雪花牛的油花對比較多（一個是霜、一個是雪，這樣就懂了。）
想要吃到牛肉細嫩的口感，就不能煮太熟，5～7分熟是最美的口感。
下去汆燙到粉紅肌的色感，就可以撈起來了。
牛肉沾海鹽是最對味的，可以吃到牛肉的鮮美。
〈雪花松阪豚〉L
又是雪花、又是松阪的，這隻豬（應該是這塊肉）吃起來當然是脆中帶嫩、嫩中帶脆。
看這肉片，松阪肉的脆勁。
〈頂級霸氣的海鮮組〉
全部都是高級海鮮來的，完全是海鮮控的獅子王看到嘴角都笑開了（哈哈哈，笑嗨嗨）
生食級干貝、鮑魚、白蝦、天使紅蝦、扇貝、鮮魚切片、蛤蜊、小章魚，八種海鮮，一次通通滿足。
適合海鮮的水果醋。
啵開之後～透亮的蛤蜊，新鮮度十足。
單吃就是海味滿滿，就是吃鹹水的滋味，肉質超感人的軟韌。
泡過燒酒的燒酒蝦，臉紅紅、身體也紅紅。
肉質非常緊實，應該也是練家子。一次兩尾，感覺超爽。
就是要給你滿滿的愛，比個愛心，甜甜蜜蜜。
這一隻是緊實度破表的天使紅蝦，鮮甜的滋味吃得到，也可以沾點海鹽喔。
可以生食的干貝，要好好控制煮的時間，在火鍋裡面不要煮太久，這樣吃起來，才會有Q嫩的口感。
煮鮑魚的火候也是很重要，不要煮到整個縮水，要好好的注意，
7～80度的溫度下，大概2分鐘，這時候撈上來的報魚肉質非常有Q勁，牙齒絕對會愛上它。
多利魚是鯛科魚的一種，鮮嫩的口感、味道都很棒。
把魚肉來沾點水果醋，多一點滋味，也不錯A。
最後，以扇貝來做結尾，整個海鮮的鮮美做完美的ending。
〈魔力大點評〉
獅子王只推薦3種店家，一種是口碑名店﹑一種是特色店、最後一種是高CP值。
今天，這一家【一品府 御膳鍋物】是集三種優勢於一身的人氣火鍋店。（建議來之前，一定要先訂位）
台味火鍋專門店No.1
【一品府 御膳鍋物】獨門的台味湯頭，讓他在競爭的火鍋界，獨樹一格。
有燒酒鍋、石頭鍋、麻辣鍋、藥膳鍋、牛奶鍋及泡菜鍋等可選擇，每一種湯頭都有獨門的配方，味道超美好。
價格非常實在，只要$258元起就可以開鍋了，最重要是肉片加量超便宜。
目前推出優惠：平日中午第二鍋半價、FB粉絲團按讚+推薦再送一盤肉、
加入官方Line帳號再送炸金針菇或炸豆腐（優惠活動以店家的現場公告為主）
一品府 御膳鍋物 台味火鍋專門店
訂位專線：(02)2502-2985
餐廳地址：台北市錦州街441號（捷運行天宮站）
營業時間：11:30-15:00/17:00-23:30
FB：https://www.facebook.com/TWno1.hotpot
目前推出優惠：平日中午第二鍋半價、FB粉絲團按讚+推薦再送一盤肉、
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