久聞”石二鍋”的名氣~卻遲遲沒機會去吃,主要是現在生意太好
吃個石頭火鍋要排隊,還是等人潮退燒些再去比較理想XDD~
結果運氣很不錯~參加到石二鍋舉辦的“CAS加倍安心記者會”
除了可以更了解石二鍋的食材外,還可以體驗石二鍋準備得石頭火鍋
真的是太幸福啦~
石二鍋(後山埤店)
地址:台北市忠孝東路五段789號
電話:02-8785-8798
官網:http://www.12hotpot.com.tw/index.html
到了現場門口已經擠滿了人!~
看到這一整排的攝影機就知道這天的記者會陣仗不小,
也是~對於最近一連串的食安問題
藉這機會讓消費者重拾對食物安全的信心,這是必須的~
在店門口擺著這次記者會的祝賀花籃
不說不知道,原來石二鍋的食材都是使用CAS認證的農產品,
從肉類 雞蛋 米飯都是通過認證,這樣吃起來感覺更安心
品質也比較有保障,難怪每天都是大排長龍
在介紹完CAS的食材以後,接下來就介紹如何來吃石二鍋
首先要先將洋蔥 蒜頭爆香,爆香以後那香氣瞬間瀰漫整個空氣
心裡只有“好餓”兩個字!!感覺就像在參加美食節目,
只是看的到吃不到,好折騰人押~
爆香後加入高湯,就是開始涮肉的時候
涮肉友口訣喔~!”7涮8下”把肉片在湯裡面涮涮涮
拿起來就是豬肉最好吃的熟度
吃了都說讚~我也好想吃啊!!!~還好~!
記者會結束以後就換我們來體驗石二鍋啦
在等待進場的同時~看到石二鍋門口排隊叫號的看板
真的挺先進的~只是這樣就不接受訂位,一定要在現場候位
旁邊還有遊戲規則~但我今天不用排隊阿~歐耶
今天的用餐地點是“後山埤店”,距離後山埤捷運站走路3分鐘就到
交通算是很方便,店裡面除了個人涮涮鍋的位置外,
另外還有共鍋區可以供3-4人共享
石二鍋的肉品除了堅持用CAS認證的肉類外,
肉片上桌前也是現點現切
看工作人員神速的切著肉片,看得我都入神了XD
在“石二鍋”點餐只有一種價位就是198元~
主食有牛豬羊雞可以選,如果喜歡吃海鮮可以再選個蛤蠣~
現在在石二鍋用餐,掃描DM上的QR Code,填寫建議卡就有機會可以
得到石二鍋免費兌換卷一張,每月抽100名喔!
點好菜服務生會把調味料的盒子拿到你面前~
裡面有蔥蒜辣椒醬油魚露等基本調味
這天的沾醬走清淡路線~雖然有沙茶醬但是為了降低熱量還是加少點XD
原本是要先在鍋內爆香的,因為今天人多所以就在廚房統一爆香後
把料加在鍋內,後面再加入高湯煮滾後就可以開動囉~
石二鍋主要就是採用石頭火鍋的方式
或許是鍋子本身的關係受熱特別快,很快就滾了
這個是菜盤,最顯眼的就是這塊印有“石二鍋”的豆腐,之前看大家的文
都是先看到這塊最顯眼的豆腐,之前的記者會就有提到裡面的豬血糕
跟蔬菜類都經過嚴選才會送到廚房,品質把關有用心~
說真的這個菜盤份量真的不小,最後還吃不完打包勒~
主餐我選“豬肉”,看這分布均勻的油花就知道這個肉應該不會柴
遵照剛剛主廚說的7涮8下,
湯一滾馬上先下肉片,涮了8下顏色剛剛好
吃起來有些厚度卻不難咬,只要稍微沾點日式醬油就很好吃
蛤蠣也是一絕~看看這蛤蠣肉幾乎跟殼一樣大~!!
其他推薦的還有超鬆的芋頭還有豬血糕,口感都很不錯
這天的”石二鍋”初體驗印象很不錯,以198元這樣的價位
吃到有CAS優良農產品認證的食材,我覺得挺划算的~
這樣就算要排隊來吃我也甘願阿~
石二鍋(後山埤店)
地址:台北市忠孝東路五段789號
電話:02-8785-8798
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