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平陽台菜吉祥餐廳|家鄉味薑母鴨、滋補羊肉爐、香噴噴麻油麵線還有隱藏超級料理！ - 女孩瑪莎的越南生活散策

2021/12/25

禮拜三來吉祥餐廳用餐，這是瑪莎一直很喜歡的台菜餐廳之一。位於新加坡一越新住宅區地帶，把這個區域稱之為平陽華人區應該不為過，平陽台菜、中菜密集度最高的地區就在這裡。同時也是流動率最高的地區，每年都有不同的餐飲業者進駐，但是能長久存活下來的業者並不多。吉祥餐廳，就是其中的佼佼者。

吉祥餐廳營業快滿十年，到前年為止都還是半開放式的用餐環境。直到最近，趁著疫情期間沒辦法順利營業，才改裝成帶冷氣的室內用餐場所。店內可以容納大約100個人，還有一個裡側的包廂可以選擇。餐廳正對面有小停車場，不用擔心沒地方停車。

吉祥餐廳提供的菜單非常豐富，有烤鴨、薑母鴨、羊肉爐、越南本地特產辣椒雞火鍋，還有熱炒類、燒烤類和飯麵類。

老饕們說起吉祥餐廳，都會再確認一次「是那間吉祥烤鴨嗎？」菜色如此齊全的吉祥餐廳，總是能讓愛吃的台灣人身心滿足。然而讓人不遠千里、慕名而來的其實是北京脆皮烤鴨捲餅。北京烤鴨分為悶爐派與掛爐烤鴨，台灣多數是悶爐烤法，在越南創業的台灣餐廳吉祥也是。同時，吉祥也提供了一鴨二吃的吃法，客人點一道烤鴨，會有烤鴨捲餅跟炒鴨骨上桌。將脆皮烤鴨連同小黃瓜和大蔥包進潤餅餅，就是經典的烤鴨捲餅。炒鴨骨看上去貌不驚人，但味道卻十分美味。不過，這道吉祥經典菜色已經成為隱藏料理，想吃烤鴨的朋友要提前跟餐廳預訂，在菜單上是點不到的喔。

除了隱藏料理烤鴨捲餅必點以外，蔥油雞也是瑪莎強力推薦的料理。熱炒類跟燒烤類表現在水準之中，鍋類則是普普通通。來吉祥用餐記得要呼朋引伴，這裡提供的都是份量頗多的合菜。光是一份8萬元的麻油麵線就要三個人才能吃完。來這裡吃飯平均20萬左右就可以吃地很飽。然而我們來用餐這天是來為朋友慶生，大家打算大吃一頓。8個人吃了1隻烤鴨、2個火鍋、8道菜和一堆燒烤。仰賴壽星的九折優惠，大家分攤下來，一個人是38萬。