江家原汁排骨湯｜大稻埕｜大橋頭站｜慈聖宮｜必吃美食-【覓食】

這間基本算是來大稻埕都會吃的
就是「江家原汁排骨湯」
標準一套是排骨湯 + 滷肉飯
也有一些小菜可以點 像是筍絲、油豆腐等

除了攤位前的長板凳外
較多座位區是在後面 廟前的大廣場
因為這邊大樹非常茂密 坐在這裡吃其實滿涼的 很舒適
但要小心被鳥屎轟炸 整碗湯會毀掉 XD

每個攤位大概都有一直排的座位區
要坐其他家攤位的座位也可以 但是要記得禮貌性跟人家也點個餐哦

這次我們也是點一套 排骨湯 + 滷肉飯

單看感覺很平常 但喝一口就知道不簡單
湯本身清澈見底 只有略帶一些油脂外
一入口就可以喝到久熬之後的甘甜 還有濃郁的肉香氣

像這樣燉煮一定是要長時間才會入味
而且雜質也去得很乾淨

蘿蔔也是燉得軟而不爛 非常好吃

排骨雖然偏瘦 但完全不柴
而且骨頭很少 幾乎都是給肉
我覺得這碗就像是台灣小吃的濃縮
很簡單、很家常 但是卻能吃到店家花在裡面的心力
簡單也不簡單

價格很平民 每次來都會點
他們家的肉屬於偏肥的類型 但不會膩口
醬汁我覺得算偏鹹 也是會黏嘴的類型
我雖然個人比較喜歡偏甜醬汁 但這碗我還是覺得很出色的

看那油亮油亮的滷肉
再搭配上口味較清淡甘甜的排骨湯 真的是絕配

這間真的是每來必吃 很推薦
說是大稻埕這邊的招牌小吃也不為過
有來的話 一定要來喝一碗單純甘甜的原汁排骨湯！