牛深丸｜Sakura Machi｜熊本新商場｜平價迴轉壽司｜在地名店-【覓食】

餐廳名稱：牛深丸迴轉壽司
消費時間：2019年/9月
地址：熊本県熊本市中央区桜町3番10号3F (熊本 Sakura Machi)
電話：+81 096-277-1396
營業時間：11:00 – 23:00
每人平均價位：￥130 – 1000
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
當日點餐：海膽、鮭魚卵、穴子、鮪魚大腹肉
推薦指數：8/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：8分
官網：http://hero-umi.com/

位於熊本新商場 Sakura Machi的牛深丸
是熊本在地的迴轉壽司店
一號店位於熊本車站內 新展店則在Sakura Machi落腳
（Sakura Machi 其他餐廳介紹：https://meetfood.com.tw/2019/10/sakura-machi/）

雖然是迴轉壽司
但一入座卻發現轉盤空空如也
難道是都被拿光了？
其實是因為 店內已經全採用平板點餐式了
轉盤現在比較像是展示台 放上各種當季食材或推薦壽司的廣告牌
其實現在很多迴轉壽司都不會在轉盤上放太多壽司
都是以點餐為主
但完全不放的這還是第一次遇到

不過我個人很喜歡平板點餐
雖然會說日文 但有時候一些食材比較不熟 唸起來還是好彆腳
不過牛深丸平板雖然有簡體中文
但翻譯不是太好 所以我們還是用日文介面點餐

固定的盤子價格是從￥130 – ￥720
但店內有些食材還是會突破這個價格 最高有到960的
點了應該就是給你一個720的盤子+一個240的盤子這樣 XD

首先第一道點的是海膽 ￥520

價位來說還算中等
感覺用的海膽不是到真的很高級 所以還是放上紫蘇葉壓味
但吃起來還是很甘甜沒有腥味 很好吃！
在日本吃到的海膽幾乎都不會多雷 這道可以點！

接著是鮪魚中腹肉 ￥480

官網給了一個很炫炮的名字叫做「天空鮪魚（天空マグロ）」
查了一下 原來是熊本天草市所飼養的一種鮪魚
吃起來是真的還滿嫩的 也很甘甜
而且因為是養殖的關係 價錢也平價

同樣是天空鮪魚的大腹肉 ￥300

有分一貫跟兩貫 但點兩貫也沒有比較便宜 就是六百日元XD
油脂相當肥厚 到了入口即化的程度
也沒有什麼筋 相當出色的口感
但像我個人比較喜歡油花不那麼多的 就會比較愛中腹肉

天空鮪魚三味 ￥720

從赤身、中腹肉到大腹肉
一次可以吃到三種是最划算的
我覺得牛深丸的赤身也是好吃的
雖然油花少 但也沒有太多筋 不難咬

如果想一次嘗試到三種鮪魚 這也是一個好選擇

鮭魚卵軍艦 ￥480

鮭魚卵在我吃過的迴轉壽司裡 算是很飽滿的
送上來時海苔也保有脆度
我基本上去各家迴轉壽司都是會點鮭魚卵
牛深丸的可以排上前幾名 確實好吃

鰈魚緣側 ￥280

滿划算的價格 但味道就一般般
其實也有炙燒的鰈魚緣側 但因為還有加味噌在上面 我就沒點了
口感吃起來滿脆的 但少了一點甘甜味

干貝 ￥300

這道我覺得有點圖文不符 哈哈哈
拿到的時候看到干貝有點傻眼 感覺很像被切過 是長型的
跟官網的圖片也不一樣
但是還滿甘甜的啦 只是小了一些
這個大小 300日圓就沒有到真的很便宜

一本穴子 ￥390

價格取勝系列
論口感跟醬料入味程度都沒有大阪頑固那麼好吃
也沒有到入口即化的程度
可是一貫390真的划算

白身三味 ￥360

三種白肉魚的組合 每天會依照當日漁獲而有所不同
這道真的可以吃出牛深丸魚料的鮮度
三種吃起來都很鮮甜！

炙燒明太子 ￥260

最後一道超失敗的哈哈哈哈哈
我覺得當時一定是鬼迷心竅才會點
非常鹹 鹹到可以配整碗飯的程度
建議不要點這道 XDDDD

整體來說牛深丸的優勢還是在價格
大部分價位都相當平實 食材也新鮮
口味上就中規中矩
但鮪魚真的滿出色的 推薦來一定要點他們家的鮪魚
再來就是鮭魚卵也不錯
其他其實炙燒類也有很多樣 只是這次我們沒點到
整體來說是值得推薦的一家迴轉壽司！

延伸閱讀：
【和食】熊本中央 勝烈亭 熊本超人氣炸豬排 米其林 食べログ推薦
【旅行】熊本市區 SAKURA MACHI 2019新開幕商場 熊本熊咖啡廳
【零食】日本 GATEAU FESTA HARADA 超人氣法式脆餅 百年歷史老店 伴手禮推薦
【和食】福岡太宰府 一蘭拉麵 太宰府參道店 獨一無二五角碗 合格祈願