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2021/12/25
今天來到#西門町的美食一級戰區，決定吃火鍋，找了一家#西門町火鍋，而且是最近IG網美必打卡的#火鍋吃到飽的餐廳#嗑火鍋
捷運下車後往阿國滷味就可以看到超大的嗑火鍋招牌，旁邊的旋轉樓梯直接上樓走至四樓就可以抵達嗑火鍋。
從走樓梯處入店內就會先看到二隻可愛熊迎接客人
旁邊就是櫃檯的接待處。
一入內就可以看到旁邊整片的網美牆，最近家裡的網男超愛拍照，當然不能錯過這大好的機會。
出電梯門直接就進入店內，設置紅外線感應器會響起鈴聲，店內員工就會馬上就過來協助帶位。
對於有小孩推車及老人不方便走樓梯或輪椅代步的人也可以再往下走二分鐘就可以看到大樓處有電梯出入通道，搭乘電梯就可以直達店家門口。
一面是沙發式的座椅，另一邊就是蝴蝶結圖案的椅子。
有四人桌、六人桌，也有適合單人、雙人面靠牆的座位。
店內的裝潢，明亮整潔，馬卡龍色系為主及大理石桌面及蝴蝶結風格椅等綜合裝潢設計讓人感到舒服及少女心。
嗑火鍋主要為吃到飽的火鍋餐廳，提供各種不同口味的鍋底，及二種價位的吃到飽方案
湯底有五種口味可以選擇
香濃牛奶
使用大骨頭湯及牛奶而成的牛奶鍋底，細緻的湯頭，喝起來奶味十足但又不會膩口，滑順濃郁好味道。
每日限量提供的牛奶熊是重頭戲。
想像在湯鍋內泡溫泉整個揪古錐ㄟ⋯⋯又能拍照也能增添湯頭濃度，網美必點必拍照的湯頭。
故意不加熱放入牛奶熊想說先拍照留念，結果豬頭老公幫忙開啟加熱開關，我的可愛牛奶熊一泡湯馬上就融化了......
川味麻辣$加價50
採用多種中藥材及辛香料熬製而成的麻辣鍋，有川味麻辣的尾勁，微微的花椒的麻辣，喝起來湯頭不會太辣濃度很剛好。
麻辣湯頭是可以喝的，喝起來順口也不會口乾舌燥，湯底拿來涮牛肉微微的辛辣味特別順口好吃。
菜盤
吃魚吃肉也要吃點青菜，蔬菜採自助式拿取，開放式冷藏櫃含有當季多樣化蔬菜種類。
也有高品質的火鍋料及多種的附食麵條供選擇。
滿足喜愛吃原型蔬菜的人也能滿足喜好有火鍋料的消費族群。
不只有冰淇淋還有甜點供應呢
現在店家有活動推出，凡臉書打卡按讚加公開分享即贈花枝漿或蝦仁漿一份。
花枝漿
用料實在，花枝塊碩大有口感，每口都能吃到紮實彈牙爽脆的花枝肉的口感
蝦仁漿
霸氣的直接使用整隻蝦入魚漿內，打趴一些只用蝦泥或小蝦切碎的使用。視覺效果就讓人感到爽快，蝦子的鮮甜美味好吃不得了。
我們選擇$539吃到飽的方案
可以吃到三種牛、三種豬、去骨雞腿肉、魚片、白蝦
牛肉，生食的肉以黑色盤作區別
安格斯沙朗牛（美國)
牛肉界中的頂級食材，鮮嫩多汁肉質柔嫩沒腥味，油 香四溢，厚薄適中上下涮個八下即可入口。
精選牛五花（美國)
粉紅色澤，油脂豐富易入口，美味順口，喜愛滑嫩口感人特別喜愛。
低脂牛肉（澳洲)
澳洲牛肉擁有「低卡路里、低脂肪、低膽固醇」的三低特色，草飼牛肉，清爽不乾柴的口感深受讓怕胖的人喜愛。
豬肉，盤子以白色作區別
低脂嫩肩豬（究好豬，台灣雲林自產自銷履歷豬)
查了一下究好豬的來源，來自雲林的產銷班秉持安心溯源・人道飼養・冷鏈藏鮮，從源頭封存好豬肉的自然鮮甜，提供台灣優質的好豬肉。
沒有豬腥味，肉質低脂低熱量，瘦肉部分涮鍋後肉質軟嫩，肉質不乾柴好入口，當天我默默吃三盤！
豬五花（台灣)
油花分佈均勻，白底透紅，涮起來肥瘦剛剛好，吃起來口感油嫩細緻又鮮美
梅花豬
肥瘦相間，層次分明，口感Q嫩爽脆又嫩口，油脂豐富但不會讓人膩口。
去骨雞腿肉
去骨帶皮的雞腿肉，滋味鮮美，肉質紮實有嚼勁好吃。
白蝦
採用新鮮白蝦，沒有藥水味，蝦肉緊緻彈牙，肉質鮮美細緻，蝦味濃郁海味十足又好吃。
魚片
厚實的鯛魚片，海味十足沒有土味，放入川味湯頭格外好吃，肉軟細緻低卡低熱量。
美味
店內免費提供氣泡飲料、果汁、咖啡、沖泡式茶包及冰涼的無糖茶、奶茶及檸檬紅茶。
當然也有提供四款明治冰淇淋
不吃麵條的人也有白飯及滷肉飯提供。
湯頭也可以自由拿取添加
火鍋沾醬區在這區
當天我們早餐吃的晚，所以午餐比較晚食用，大概下午一點多才用餐，還看到有好幾桌的客人還在用餐，離開後也有客人陸續進場，可見生意很好。
建議來的時候記得錯開用餐人潮比較不用排隊等候。
店家也有提供包場供好友聚餐或公司聚餐，如果人數多時建議還是先訂位比較保險。
嗑火鍋-eat hot pot
地址： 108台北市萬華區漢中街42號4樓
電話： 02-2388-8866
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