(忠孝新生站)中正區火鍋推薦Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店,選用熟成冷藏肉讓你體驗不一樣肉品口感,棉花糖壽喜燒很特別

(忠孝新生站)中正區火鍋推薦Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店,選用熟成冷藏肉讓你體驗不一樣肉品口感,棉花糖壽喜燒很特別,中正區聚餐地點,約會餐廳

在原本Power Beef 的店址附近開立了以冷藏肉為主的Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店

涼涼的天吃鍋最舒服啦

木製的二層樓房屋,感覺有點歲月的歷史感!

由外觀看起來比較有居酒屋的氛圍!

Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店日本和牛部份選用的是日本近江牛

推開木門,溫暖的昏黃燈光,透露出不一樣的感覺

跟我們一般用餐的火鍋店非常不一樣的風格

用餐區分為一,二樓!洗手間在二樓喔~

桌上已有準備好二種醬料,胡麻醬與,日式橘醋醬

喜歡搭配沙茶醬的朋友記得必需與店員索取喔

吃過我個人偏愛先吃原味所以就沒額外再索取沙茶醬了

筷子/餐巾紙都放置在一旁的小抽屜中

所使用的肉品都存放在一旁的冰箱中,每一塊肉都看起來有誘人呀!

Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店會將肉品放置在0.5度中的熟成櫃中,增加肉品的甜度與軟嫩度

以上菜單提供給各位參考

湯底有五種:

北海道日本日高昆布鍋
雲海壽喜燒+20元
自家發酵酸白菜豚骨湯+90元
精力蜆蛤湯+90元
極上雞白湯+120元

除了有雙人/三人套餐之外,也有肉品或海鮮單人鍋可以加點

肉品分為正常份量與加30%的加大份量

隨自己的食量點單喔~

棉花糖雲海壽喜燒

白色物體是棉花糖喔!

店員非常知道現代人愛拍照的心態,告知我們拍好照再通知他來加湯

淋上壽喜燒高湯後,棉花糖慢慢溶解在高湯中

極上雞白湯

單喝湯底濃郁又清爽的,非常好喝

感覺喝起來很補喔

附上一人一套的菜盤,裡頭放的都是健康的蔬菜喔!沒有人工的火鍋料

連玉米筍都是還帶著殼的喔~

有看到胡蘿蔔來雕成可愛的牛牛模樣嗎

一般火鍋搭配的是高麗菜而壽喜燒鍋底搭配的是大白菜與洋蔥喔

招待小菜

自家醃漬的白蘿蔔與小黃瓜

吃起來酸度與鹹度都不會太高,相當爽口,卡滋卡滋的脆口感還不錯喔

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無骨牛小排

使用木盤盛裝肉品看起來更有溫度與質感

牛小排油花真的好美呀

使用冷藏肉比較不會有退冰軟塌的問題,肉品也不會出水

日本產的A5和牛

看到和牛切厚厚的一片就是爽快阿

細緻油花的分布跟美國牛小排是走不同路線的

厚切和牛夾起來不會輕易就散開!

不論是涮雞湯鍋或是壽喜燒都很合適喔

記得只要輕涮幾下稍微變色就可以吃了

厚厚的一片和牛在口腔中非常的有存在感,Q軟的口感,油花在口腔中慢慢溢出,越咬越香

美國牛小排的牛肉香氣比較濃郁

二者別有不同的風味,其實我們都喜歡

差一點被忘記的附餐

白飯/寬冬粉/烏龍麵  三選一

我們挑選了白飯/寬冬粉

米飯吃起來軟Q中富含水份

寬冬粉非常的適合煮壽喜燒

甜點:今天提供的是黑糖冰淇淋,吃起來清甜不死甜,在吃完火鍋之後來上一球冰涼涼的冰淇淋相當舒服

 

Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店主打冷藏肉,厚切的和牛吃起來爽快度就是不一樣

菜盤內完全沒有火鍋料這一點我非常的喜歡

不過菜盤的份量對我來說有點少,湯底滿有特色的

算是走精緻路線的火鍋!想要享受不一樣熟成冷藏肉品就來Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店一趟囉