(台北車站美食)嚴選鍋品時尚養生麻辣鍋,鱘龍魚,汶萊藍蝦,北海道干貝特殊食材集一鍋

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也可以宣傳你的粉絲專頁 之前早就有注意到嚴選鍋品,它有著比臉還大的牛肉片,還有不常見的鱘龍魚當食材

原本想揪朋友一起來品嚐一番,但時間還未訂下,就先接獲可愛的冰妹之約來品嚐嚴選鍋品的鍋物囉~

嚴選鍋品就位於承德路一段上,京站的對面,交通十足十的方便

想來看場電影在吃鍋物或是吃飽鍋物再去逛街都可以喔~

斗大的扛棒遠遠的就看到囉~

 冰妹生動的照片

跟她吃過飯的人都知道,看冰妹吃的模樣就覺得每一樣東西都好好吃喔!

一樓沒有設置座位區,放ˊ製幾座雕塑品跟這一缸鱘龍魚本人

 

嚴選鍋品二個人就可以吃鴛鴦鍋囉~超適合小情侶來你一口我一口的XD

目前嚴選鍋品推出優惠喔!!!想來吃的朋友快點拿起電話訂位

餐前沙拉,只不過我個人不愛那麼多沙拉醬

隨手拍上些許MENU供各位參考,當然囉餐點的選擇性不只這些

詳細菜單請點於此:官網菜單

 

嚴選鍋品的鍋具採用的是比較厚實的鑄鐵鍋,所以加熱的時間需要比較久(請耐心等候)

白鍋是採用大量豬大骨與鱘龍魚骨去熬製

紅鍋為基本的小辣程度,但這小辣對於我們夫妻倆來說來是辣了些,若覺得辣度過高可以服務人員直接添加白湯調整辣度

鍋底費用:120元/人,孩童115公分以下不計費,低消250元(含鍋底費用)

鍋底中的鴨血.豆腐,花蓮有機米,王子脆麵無限續加(這樣吃鍋底都會飽,大誤)

最後還有一人一份卡比索冰淇淋

嚴選鍋品準備了多種醬料,提供給來客所使用

跟一般坊間火鍋店特別不同之處就是連醬料都放在碎冰堆中保鮮

而且醬料區如此乾淨真的是很少見

不過這一區我們倒是沒用到,因為我們喜歡直接享用紅湯,白湯來烹煮食材,享用原味

綜合蔬菜盤

多吃點蔬菜多健康XD

特別要介紹一下就是店家自製的高麗菜捲,高麗菜先行燙過再捲起,入鍋只要煮散就可以吃囉~

進口干貝燒

無論放入白鍋或是紅鍋煮都很適合

野菜豆腐

這個在小7有吃過類似的,比豆腐的口感在札實一些,但比起魚板更是軟Q,很好吃喔

左:蝦仁漿,右:花枝漿

蝦仁漿中灰色一條條的都是完整的蝦仁,真的是貨真價實的蝦仁漿

花枝漿,花枝塊混合著芹菜丁很清爽的滋味

 

一個不小心已經擺滿了一桌了!

讚岐烏龍麵

Q地地的烏龍麵就算一個不小心煮過頭了,還是保有QQ的口感

花蓮有機米

可以無限續點,晶瑩剔透的米粒彈牙的口感

來自北海道可生食的水果玉米

跟當初在北海道吃到的玉米一模一樣,真的好香甜,一個不小心就吃了好幾片

魯味拼盤

有左至右分別為:魯大腸->老油條->牛筋->牛肚

無論入白鍋或是紅鍋都很搭喔,只不過紅鍋的辣度我們真的只能小小吃,所以大都還是都放入白鍋中

大腸,牛筋,牛肚之間的魯煮功夫已經下足了,所以入鍋煮不需要太久的時間就可以起鍋大吃囉

一點都不需要費牙口,軟Q很好入口!

大推~

如果敢吃辣,放入紅鍋中煮一定更優

 

無骨牛小排

這牛小排油花真的好美,紅白相間,均勻的油花吸引著我們的目光

只要入鍋輕涮個幾下稍為變色即可享用~近乎入口即化的滋味真美好

這個滋味我一個人就可以吃掉二大盤囉XD

牛肩肉

油花較少,口感較紮實

喜歡吃較彈牙口感的朋友可以點這個喔~

接下來要迎接的重頭細就是來嚴選鍋品必點的特有食材-鱘龍魚片

鋪著滿滿的的魚片吸引著我們快點下鍋

服務人員特別提醒魚肉只要稍微煮個幾十秒鐘魚肉燒微變色即可起鍋食用

比起一般常吃到的鮭魚或是鯛魚片,口感較為緊實些,入鍋煮也不易煮散

連不太愛吃魚的老公都主動吃了好幾片!

汶萊藍蝦

蝦鬚跟蝦背都已經事先處理過,剪去的蝦鬚,開了蝦背去了腸泥!

入鍋煮到變色,蝦背上的蝦殼因為先開了背所以很好去殼

蝦肉鮮甜可口,不用再沾醬就很好吃

北海道生食等級干貝

比50元硬幣還要大的干貝,記得真的不要煮太熟,破壞了口感可就浪費了

六,七分熟的干貝這茲味我好愛^^

有干貝當然也要來一下鮑魚囉~

也是因為燙個一下就可以吃囉!

雖然鍋品已經吃的相當飽足了

但還有美味的冰淇淋,還是要把胃袋的空間橋一下

一人有一份喔,基本上每天會推出四種不同的口味

卡比索冰淇淋真的很美味

　

趁著其它的客人已經吃飽後離場趁機拍下的空景,古樸中國風的擺飾

真的很不像鍋品店喔~

吃膩了吃到飽的鍋品了嗎?想要享受更高品質的鍋物食材真的很推薦嚴選鍋品!

　

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電話:02-2558-9898

地址:台北市大同區承德路一段16號 (看地圖)