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泰式酸辣雞絲 全國兒童文教

 

過年期間菜餚豐盛,往往吃不完,但倒掉又太過浪費;把吃不完的雞肉以不同的方式再次料理,不但有不同的風味,還可以邀請孩子一起做,教導孩子愛惜食物呵!

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材料

1.煮熟的雞肉。

2.胡蘿蔔1/2條。

3.小黃瓜1/2條。

4.香菜1~2株。

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調味料

1.泰式酸辣醬3大匙。

2.糖1匙。

3.麻油少許。

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做法

1.雞肉去皮,撕成絲狀;小黃瓜洗淨切絲;胡蘿蔔去皮、切絲,用少許鹽醃一下,待變軟後用冷開水洗淨、瀝乾備用。 IMG_0073

2.將所有材料放入大碗內,加入調味料拌勻。

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3.將拌好的酸辣雞絲擺盤,撒上切碎的香菜裝飾即完成。

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文、製作、攝影/秋紅

was last modified: 六月 8th, 2017 by 好媽媽 童書推薦


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