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2021/12/25
阿彬炒麵屋（炒泡麵｜創意泡麵）
位置：高雄市三民區熱河一街352號
服務專線：0987 624 361（可打電話預定）
營業時間 16:30～24:00（週一公休）
粉絲團：Facebook
吉林夜市是美食的戰區，也是晚餐與宵夜場的好地方
能夠在吉林夜市存活的店家都是經得起考驗的
每天到了用餐時段總是大批人潮，有學生、上班族、家長等等
許多熱門的店家都是要排隊的唷～～
像是這家阿彬炒麵屋，也是尼力後來才發現的
原來已經在吉林夜市開了一年多（太久沒來了）
每次來吉林夜市都是吃LILICOCO滷味、水餃、牛排等等
這次路過看到這間鮮明的黃色攤位，帶有日式佈置，好吸引我阿！
一定要嘗鮮的炒泡麵～
阿彬炒麵屋不大，卻很有日式風味
連店家的穿著都很日本FU，一整個有路邊拉麵的風格
擺設好可愛，好想偷偷帶回家XD
小木儲內放了一些新鮮食材，老闆說食材都是新鮮製作
在備料上都需要花很多時間，尼力個人很推薦海鮮唷
這裡的蝦子、小捲、蛤蠣都很新鮮
阿彬炒麵屋的品項大概不超過10種
還有限量重蒜叉燒
阿彬炒麵屋位置不大，大概只能做3～4人
不過在路邊攤享用的感覺還不錯，我個人很喜歡
熟客都會打電話來訂，來了直接拿走不用等
其實每一款都好吸引我唷～～
看了實體的菜單，上面還有詳細的解說
更是讓我食慾大開阿～兩個人點了3份炒泡麵享用（大開心）
發現熟客也很多，老闆蠻會跟客人聊天的
尼力觀察下，老闆眼力很好，對很多熟客都知道喜歡吃什麼（拍拍手）
小小的攤子還蠻有溫度的，帶有人情的氣息
麵條是泡麵，是店家特製訂做的
老闆這種麵條比較煮不爛，保有Q度口感
難怪很多人還願意打包回家享用，也不會影響口感
喜歡吃辣的可以加一點辣粉唷，尼力光聞都辣了XD
阿彬炒麵屋的麵條很好吃，吃完尼力都想跟老闆買了ㄏ
老闆會先煮泡麵，在依照口味來拌炒
口感上不會太乾，也沒有加香料
都是店家自行調味的食材、醬料
泰式酸辣炒泡麵
酸辣開胃的泰式酸辣炒泡麵 ，有兩尾蝦子、蛤蠣、小捲、肉片等等配料
裡面還搭配了特製的青木瓜絲，讓整體更加的泰式風味
HILL覺得太酸，我個人覺得恰到好的酸度～
第一口風味是酸，慢慢的辣度就上來
邊吃會邊流汗，對我來說很開胃順口阿～
而且麵條會吸付醬料，吃起來好夠味，Q彈度我很喜歡
麵條口感很像韓國辛拉麵泡麵，QQ的好好吃
雖然是炒泡麵，不過上面搭配的食材都很新鮮
採用的白蝦，還有咬勁Q度的小捲，以及蛤蠣的鮮度
夠味好吃，對我來說一盤份量很夠吃
麵條會吸付湯汁，好愛這種QQ口感的泡麵麵條
不會軟爛，大口吸在吞入，好好吃
泰式酸辣炒泡麵 裡面還有雞腿肉
完全是海陸通吃的品項
重蒜叉燒炒泡麵（限量）
在菜單上看到限量的炒泡麵，立馬先詢問是否還有
很幸運的當天比較早用餐，還有～
主要應該是叉燒製作費工，所以是限量的
HILL超愛那超燒肉～
很像是日式拉麵的重蒜叉燒炒泡麵
不僅有叉燒、清脆豆芽菜、海帶牙、還有一顆糖心蛋
糖心蛋有煙燻味道唷～越咀嚼越濃郁
叉燒肉很夠味，咀嚼中帶有咬勁，不會乾柴
切成小塊好咀嚼，會唰嘴叉燒
帶一點蒜味，不會太嗆
吃完也不會讓滿口都蒜味臭臭
記得吃之前均勻攪拌唷～讓麵條有吸付到醬料，才是好吃的關鍵
重蒜叉燒炒泡麵有濃郁的蒜味，帶有特製的醬料
使得麵條滑順好入口，會一口接一口
在路邊吃炒泡麵的感覺很新奇
雖然都是炒泡麵，不過會發現店家沒有用那種調味粉
反而是自己調製的醬料去搭配，風味更加獨特
海鮮總匯炒泡麵
熱愛海鮮的我，又追加了海鮮總匯炒泡麵
因為新鮮所以才愛～～
會發現上面灑有一些香料粉，攪拌後讓麵條更有鮮甜味
海鮮的鮮甜味很順口
很適合第一次來嘗鮮的朋友，能吃到滿滿的海鮮料
還可以吃到鮮甜味
而且好吃不油膩，順口不燥熱
糖心蛋也是必點的，尼力看外帶的客人每個人都點糖心蛋
也追加了一顆給HILL吃～
我個人還蠻愛吃炒泡麵的
創意新吃法的阿彬炒麵屋讓我跟HILL很喜歡
之後來吉林夜市又多了新選擇，還有好幾款口味都讓我想嘗鮮
可以來吃看看唷～
阿彬炒麵屋（炒泡麵｜創意泡麵）
位置：高雄市三民區熱河一街352號
服務專線：0987 624 361（可打電話預定）
營業時間 16:30～24:00（週一公休）
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