『美食』每年不變的好滋味 - 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

每年清明節老媽就很早起來準備拜拜的東西
還要去菜市場排隊買潤餅皮
一定都要買現做的潤餅皮
我們才有那麼多新鮮的食物可以吃
老媽謝謝你囉！愛死妳了～

這是老媽排了很久才買到的潤餅皮
買回來老媽都會一張張撕開來
折成三角形，然後疊在一起
記得還要用塑膠袋封起來
上面記得蓋上濕毛巾
才不會讓潤餅皮的水分流失導致乾掉

接著開始準備食材
這些食材老媽都是早上用的
這些都是潤餅的餡料
想吃什麼就包什麼
我們家的通常都很簡單
一定會有香腸、水煮豬肉、煎蛋、豆乾、蘿蔔絲、高麗菜
今年居然多了火腿跟烏魚子＠＠

今年有烏魚子ㄟ！！真是大手筆阿！

這是新鮮的高麗菜跟蘿蔔絲
完全沒有加任何調味唷
吃起來爽口又香甜，原汁原味

這是外面買現成的糖粉跟花生粉
攪和在一起，花生粉通常加比較少

這就是手工的潤餅皮
非常的薄～～還看得到桌子
我用了一張半來包食材

將將將！！全部都是我想吃的料
想加多少就加多少

整個都快滿出來了～～太貪心了！

包好了！！
這是我親自包的潤餅！！ㄏㄏ
沒有破ㄟ！真開心

其實底部快爆了！我貪心包太多料了！！

咬一口！！真是好吃阿
潤餅皮很Q，這家是老店做的
不是清明節的時候也有賣潤餅皮
生意一直非常好！老媽還是沒跟我說在哪裡買的＠＠

由於都是自己家裡準備的食材
所以口味比較清爽
加上糖粉跟花生粉的提味
吃起來真的有夠爽口
蔬菜的甜份、水分綜合在一起真的很美味～～
每年清明節 一定都要吃上好幾卷！
也不怕負擔太大！！

清明節為何要吃潤餅捲：
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009040405550