超萌療癒視覺系的蝴蝶結麵包，自己DIY動手製作的夢幻麵包 - 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

玩膩了吐司機，最近開始玩一些花樣
很早之前就很想動手製作的蝴蝶結麵包
一樣看了辣媽Shania的影片，主要都是了解與分解蝴蝶結怎麼切割疊起來
第一次製作，手法很不順口，中間過程還讓麵糰稍微比較乾
不過挺好玩的，看到成品完成、也覺得很有成就感

食材
麵粉 400 g
牛奶 180 ml(亦可換成水)
鹽巴 2 匙
糖 2 匙 
酵母 1 匙 

把所有的食材都丟入麵包機內，啟動麵糰模式
轉動大概三分鐘，再把奶油投入一起運轉
接著就是等機器響，大概一小時多發酵(第一次發酵)

把麵糰到出來，切成九等分

再用擀麵棍把麵團擀平，大概刮板的寬面大小
切割的方式就如同上面

第一個製作起來會比較費時，之後就會比較熟
也要注意部要切太靠近，以免打結的部位很容易折斷

製作好的就可以放置烤盤上，進行第二次發酵

兩款不一樣的模式，有興趣可以直接看辣媽Shania的影片

放室溫發酵30~40分鐘，讓面糰長大
之後可以灑一點高粉，讓表面帶有白皙的雪白堆疊夢幻

烤箱先預熱200度，3分鐘
開啟180度烤25分鐘

烘烤一半時間，把烤盤拿出來翻面，讓溫度跟著色會比較均勻

連孩子都聞到味道，跑來看看

每個家庭的烤箱不太一樣，所以我一直看麵包著色，深淺都可以控制唷!

好療癒的蝴蝶結麵包，超萌夢幻、整個噴發少女心、尖叫啊!

第一次就可以輕鬆上手，看好幾天影片，終於拿捏好，動手製作囉!

好看又好吃，整個視覺好美

不規則，純手工製作XDD

180度烤25分鐘，顏色跟蓬鬆度是我最喜歡的

沒有底下兩條的蝴蝶結也簡約可愛

我把水整個換成牛奶，口感會稍微比較扎實，帶有乳香風味
不擔心過於太乾唷~