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2021/12/25
隱藏左營舊城巷弄的 北方炭烤燒餅，老字號必吃美食
正宗北方炭烤燒餅，每次出爐大概40份，製作時間相當長
光是揉麵糰，製作成餅大概一小時
再放入高溫的炭烤窯爐燒製，又要一小時
每一份都是用心製作的手工純樸風味，口感帶扎實、表面芝麻飄香好好吃
口感不像一般燒餅帶有酥脆、層次口感，會比較扎實唷~
媽媽說吃到後面會覺得嘴巴痠，但很好吃~就會默默的吃完，感受手工麵糰香氣
北方炭烤燒餅
位置:高雄市左營區城峰路307號
營業時間:11:00~15:00(週三、週六公休)
服務專線:07 588 9381、0929057180 (可打電話先預訂)
一天只販售四小時的北方炭烤燒餅
週三、週六公休，朝牌餅出爐時間
只賣朝牌餅25元、大餅夾黑輪40元
知名的豫湘美食旁，有來用餐可以一起訂購品味
很喜歡這種眷村美食，帶傳統眷村味
越來越少店家願意這麼費力耗時製作
老闆娘也感慨，年輕人都不願意這麼學
加上手工製作很累、很辛苦，他們夫妻願意持續製作下去、讓更多人吃到
可以先打電話預約，比較不會等候太久或者撲空
還有獨特創意吃法，加入的黑輪
黑輪都會現場油炸，再淋上醬汁，可以加辣唷!
左營眷村味，美食專家胡天蘭也介紹過 北方碳烤燒餅
高溫碳烤的窯爐，每次出爐大概40分左右
都是一顆顆純手工費時製作，值得品嚐
老麵糰完全純手工製作，夾入蔥花
可以吃看看大餅加黑輪，增加鹹香風味、超值飽足感
很純樸的老眷村風味，碳香瀰漫的燒餅滋味
每一份都會獨立裝，老闆說夾黑輪的要趁熱吃，最好吃
燒餅表面都是滿滿的芝麻，碳烤後帶出酥脆香氣
燒餅帶有厚度，吃起來比較像大餅、很紮實口感
真的是在考驗咀嚼，感受咀嚼扎實的燒餅，引出蔥花鹹香提味
在嘴裡瀰漫著燒餅香氣，越吃越好吃
只有表面的芝麻是酥脆口感，燒餅帶扎實咀嚼口感
很簡約樸實，我個人還蠻喜歡的
帶回家給老媽品嚐，也說簡單卻很好吃，默默一邊說也吃完一片燒餅
不油膩的碳烤燒餅，很厚實唷~
非常厚實，帶有蔥花、手工黑輪片，創意的黑輪燒餅
裡面夾了一大塊的手工黑輪對切，口感相當豐富多層次
咬下扎實燒餅，帶出鹹香手工黑輪滋味
有醬油的甘甜滋味，稍微滋潤整體口感
吃到一半真的會覺得嘴巴很痠，訓練咀嚼肌XD
但越吃越香，很愛這種懷舊眷村美食
創意黑輪夾餡
一邊吃又會覺得嘴巴很痠，卻又忍不住一直吃、一直咀嚼
享受純樸的好滋味，讓我默默的站在街頭吃完一份大餅夾黑輪
北方炭烤燒餅
位置:高雄市左營區城峰路307號
營業時間:11:00~15:00(週三、週六公休)
服務專線:07 588 9381、0929057180 (可打電話先預訂)
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