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鴻陞蛋品驗出沙門氏菌 台中食安處重罰30萬 | 社會 | 新頭殼 Newtalk

台中市食品藥物安全處配合中央食品藥物管理署進行液蛋製造業的聯合稽查。   圖:台中市政府/提供
台中市食品藥物安全處配合中央食品藥物管理署進行液蛋製造業的聯合稽查。   圖:台中市政府/提供

台中市食品藥物安全處於今年6月起,配合中央食品藥物管理署進行液蛋製造業的聯合稽查。今(16)日中央公布查驗結果,台中市4家登錄在案的常態性製售液蛋業者中,大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液態全蛋被檢測出有沙門氏菌桿菌陽性反應,目前已遭台中市政府衛生局裁處30萬元。

此次聯合稽查的重點,有食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、原料蛋來源及使用情形、追溯追蹤系統、是否使用逾期原料蛋或產品、抽驗原料蛋檢驗動物用藥及農藥,檢驗液蛋產品的沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌是否呈陽性反應等。

對於鴻陞蛋品公司部分流入市面的蛋品,食安處表示,沙門氏菌並不耐熱,只要用60℃的高溫加熱20分鐘或是煮沸5分鐘便可以完全消滅,請勿過度擔心。

另外,台中市政府強調,業者不要存在任何僥倖心理,食安處會不定期對各家進行突擊稽查,防止有人於公務機關非正常上班時間從事不法行為,一旦查獲,將著重裁罰。

大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液態全蛋被檢測出有沙門氏菌桿菌陽性反應,目前已遭台中市政府衛生局裁處30萬元。   圖:台中市政府/提供
大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液態全蛋被檢測出有沙門氏菌桿菌陽性反應,目前已遭台中市政府衛生局裁處30萬元。   圖:台中市政府/提供


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