湯圓熱量高、難咀嚼　這「五種人」要特別注意！ | 生活 | 新頭殼 Newtalk

這周六（22）日就是冬至了，冬至進補吃湯圓的傳統習俗，象徵著闔家團圓、凡事圓滿，但湯圓的熱量可不低，不僅甜度高，糯米的口感也不利於慢性病患或是咀嚼功能較差的民眾食用，林口長庚營養治療科營養師陳芊卉在長庚醫院《飲食營養》提醒慢性病人吃湯圓應注意的事項，讓大家可以在冬至之時，開心、健康的吃湯圓！

一、糖尿病患者

儘量挑選鹹湯圓並搭配大量蔬菜， 對血糖影響較小。若是選擇甜湯圓，則建議以代糖取代一般砂糖。糯米是屬於高昇醣指數的食物，糖尿病人平時還是要少選用。

二、高血壓及腎臟病患者

建議適量食用甜湯圓，若食用鹹湯圓時要最好少喝湯，以免攝取過多鹽份。鹹湯圓常用的茼蒿及甜湯圓中的紅棗 ，鉀離子含量高，慢性腎衰竭病人勿攝取過多，以避免造成心律不整。

三、胃食道逆流及胃炎者

糯米的黏性高，不易消化，容易導致脹氣，再加上甜湯圓甜度高，容易引起胃食道逆流，因此腸胃道功能不好的人，切記淺嚐即止。 

陳芊卉也提醒，咀嚼功能較差的年長者及小孩，要小口小口慢慢吃，避免噎著造成氣管阻塞。