瓜果除了吃還能變成藝術品！果雕競賽看大廚展身手 | 生活 | 新頭殼 Newtalk

種瓜得瓜，是大家耳熟能詳的成語，而各種瓜類更是所有人日常重要的食物來源，但你知瓜果也能變成藝術品？

「2017臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」即將於5月6日(六)在臺南區農業改良場登場！今年的展出主題分別有甜瓜和雜糧，現場將有瓜果雕刻與雜糧料理競試，相當適合全家大小同樂！

再沒多久就是夏天來臨了！而在這種躁熱煩人的天氣自然會想吃點清涼開胃的東西！正巧，夏季就是瓜果盛產的季節，不管是冰品、沙拉或者是各式開胃菜，這些形形色色的瓜果幾乎都能派上用場；同時，中醫認為，盛夏吃些性涼的瓜果，例如苦瓜、絲瓜、青瓜、冬瓜……等，既有利於生津止渴、除煩消暑，也能清熱瀉火，排毒通便，不過大家最尤其喜歡的還是在煩躁的夏天，大口咬下西瓜、哈密瓜等冰涼水果時，那股沁入心脾的痛快感吧！

今年的嘉年華瓜類主題正好是「甜瓜」(包括洋香瓜與香瓜、哈密瓜)！平常坊間所稱的「哈密瓜」，其實大多都是網紋洋香瓜和光皮洋香瓜，它們是遠從非洲大陸渡海而來的「異國種」，因台灣得天獨厚的環境，還有辛勤農夫們的巧手，反而讓這種水果在台灣發揚光大！

歷年來總是人氣爆表的果雕競賽，今年也照常舉辦！瓜果雕刻以西瓜為現場雕刻的主材料，也可輔以南瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、胡瓜、甜瓜、瓠瓜、地瓜與木瓜等，對於選手而言或許能夠好好大展身手一番；而料理競賽今年亦相當有趣，由於今年料理競賽的主角乃是雜糧，所以舉凡黃豆、黑豆、玉米、落花生、甘藷等均可入菜！現場也有DIY教學，教導民眾製作老少咸宜的「五榖豆花」！

果雕大賽大受歡迎，圖為2016年的瓜果嘉年華比賽攝影。   圖：翻攝自台南區農業改良場

2016 瓜果嘉年華主題佈置區 ，呈現祥和與豐饒之意象，為拍照的最佳背景。   圖：翻攝自台南區農業改良場

「2017臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」提供賞廚藝、長知識、玩趣味的豐富之旅，今年的主題則是甜瓜。   圖：翻攝自行政院農業委員會知識入口網

瓜果嘉年華每年都會做出主題裝置藝術，今年想必也令人期待。   圖：翻攝自台南區農業改良場

賞瓜遊趣 糧豐見喜～2017臺灣瓜果暨雜糧嘉年華，5月6日將在臺南區農業改良場登場！    圖：行政院農業委員會／提供

希望藉由瓜果節產業文化活動，促使國人多食用在地、當季生產之瓜果產品，增加農產品經濟價值，進而活絡消費市場。   圖：行政院農業委員會／提供

哈密瓜是大家很愛的水果之一。   圖：農委會高雄農改場提供