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2021/12/25
說道秋冬進補，大家想到的是什麼呢?尼克最愛吃羊肉爐、薑母鴨這種可以讓身體超暖和的火鍋了!!今天這家羊霸天下是桃園在地首創羊肉爐吃到飽的餐廳，起源於楊梅的羊霸天下，為了讓過往的老顧客們能夠有更棒的用餐環境，選擇位於楊梅消防局(第二分隊)附近為新址，打造舒適寬敞的用餐環境，提供羊大骨、羊腳筋及各式羊肉給老饕們吃個過癮，除此之外亦提供牛、豬、羊、魚肉片及多種新鮮蔬菜、火鍋料，用餐時間二小時讓你用380元的價格吃到像10月孕婦般的大肚子，旁邊設有停車場不怕找不到位子!!
店名:羊霸天下-楊梅總店
地址:桃園市楊梅區新農街245巷23號
電話:03-4783292
營業時間:週二至週五16:00-00:00、假日11:30-00:00
粉絲團
統領廣場開幕爆多人潮，他們也沒再怕!!!
9/1是這家羊霸天下羊肉爐吃到飽老店新開的大日子
店門還沒開，門口聚集了過去愛吃的老饕們
在正式營業的時間後，接待大廳整個被塞得水洩不通
這誇張的排動人龍，實在不輸給統領廣場的海底撈
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好在老闆新開的這家店，內用桌數真的超足夠
總共有4大排的內用區，以照片中的這排約可以容納50人以上
粗估整家店同時可容納200名的顧客
店家採用吃到飽的方式，所以有限定消費方式為2小時
成為為380元、兒童為170元(詳細細節認定請見下圖)
湯底的部分有分為3種湯頭
圖中由右至左，分別是藥燉湯(紅)、清燉湯(白)、仙草羊肉湯(黑)三種
在一開始帶位時，會有服務人員先問要甚麼湯頭後，就可以奔去拿食材囉
人真的好多!!!拍照得靠真功夫
這一櫃是專業老饕最愛的羊肉大補帖供應站
《本草綱目》中記載：「補中益氣，主治虛勞寒冷、丈夫五勞七傷」
意指羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺等，可見是很好的滋補佳品
裏頭最多人夾取的，無非就是裡頭含有滿滿羊髓的羊大骨!!
還有其他很多尼克不知道的部位，反正夾好夾滿!!!吃得爽才是王道
吃到飽第二個重點則是肉片!!
走~帶你去瞧瞧這兒的肉片
肉片置於冷凍櫃中
分為羊、牛、豬、魚四大項目，一樣開放大家自行夾取
省去繁瑣的劃單流程，想夾多少就夾多少
空了立馬補上，根本沒在怕大胃王來踢館
而後方的蔬菜及火鍋料也是排放的整整齊齊
最近南部大雨成災，菜價真的好貴，要吃菜趁現在!!
在羊肉櫃旁的則是自助式的湯頭加湯區
圖中最右邊的則是肥滋滋、滷得夠味的銷魂肉燥
一家羊肉爐是否經營得下去，火鍋沾醬是一大重點
我這樣說會不會太言重XDD，但我個人吃羊肉爐一定要有辣豆腐乳醬!!
好在他們家的醬料不會死鹹，吃起來甜中帶辣!!激推好醬料!!
除了必須煮過才能食用的火鍋料理
還有熱騰騰可即時的燒賣
甜點則是有水果、蛋糕和中華豆花~
逛了一圈拿齊了今日的戰利品，就要來準備下鍋
下好下滿吃免驚!!!
我們點了一鍋仙草及一鍋清燉
仙草拿來煮各種蔬果熬高湯，清燉則是直接頓羊大骨來食用
享受原汁原味的羊肉大餐
在等待羊肉爐煮滾前，先來碗銷魂滷肉飯充充飢
他們的滷肉飯雖然加了尼克不愛的八角
但是那個肥滋滋的豬皮，真的令人難以抗拒!!!為此尼克私心給推
這羊的骨邊肉，老闆真的讓你吃免驚的
吃起來完全沒有羊騷味，沾上尼克特製沾醬
肉質軟嫩不柴，好吃補到晚上能夠大戰數回合至升天 😳
羊腳筋燉的軟爛易食用
說到羊髓
其實以前吃其他加的羊肉爐吃到飽
很少吃到這麼飽滿的羊髓(不知道是都被老饕夾完了還是沒補貨)
羊霸天下的羊大骨，整場吃下來沒有少過的
羊髓只要插入吸管輕輕攪一攪即可輕鬆吸食
羊腸也滷得很夠味，吃起來Q彈可口，尼克大推!!
在肉片的表現上，相對主要的羊肉，表現就沒有這麼好
畢竟才380元，選用冷凍肉片覺得很OK
肉質稍微硬了些，需要稍加咀嚼，但該有的羊肉、牛肉香氣都沒有少
吃到一半時看到隔壁桌有個阿伯拿了一大盤的花~
不甘示弱的尼克搶食材當然不能輸
老闆說這是他們親家自己摘重的金針花
剛好最近有收成就拿來分大家吃
第一次吃這種新鮮的金針花耶
以前都只能吃到乾燥、脫水甚至是有漂白處理過的金針
那種吃起來都酸酸的(但還是很好吃)
新鮮的金針花相較乾燥處理過的，多了份鮮甜味及水分
吃起來脆脆的，好希望外頭也能買的到
飯後甜點的部分
覺得虎皮蛋糕和黑森林很可以!!(濕潤不乾，超過吃到飽蛋糕的水準)
中華豆花的各種口味是不失敗的甜品
惟冰淇淋部分，香精較重個人比較不愛
羊霸天下是桃園在地羊肉爐吃到飽的品牌
依照目前經濟不景氣、物價高漲的時刻
照理說低於四百元的吃到飽早已消失的無影無蹤
老闆採用380元，不加服務費的價格
讓顧客能夠吃到羊肉爐火鍋、肉片、蔬果、火鍋料、燒賣、甜點
真的只能說太佛心
除了在肉片及冰淇淋的表現上沒有那麼好外
其他都充份展現和單點羊肉爐該有的水準
勝至略勝一籌也不為過
若大家有機會，一定要去楊梅總店給老闆捧個場
用新台幣支持他，順便吃光他的食材、撈一個回本XDDD
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