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2021/12/25
再一個禮拜就是中秋烤肉月餅節了，還在煩惱到親家烤肉要帶什麼辦手禮嗎?今天尼克來到桃園藝文特區附近的許燕斌手作烘焙，沒錯!!就是之前桃園人必吃髒髒包的排隊麵包店，由於阿姊都已出嫁，預想他們最想收到的中秋禮盒這個重責大任就降於斯人也!!許燕斌挾帶著世界冠軍頭銜的月餅，讓送禮任務一整個輕鬆到不行
許燕斌手作烘焙(桃園店)
地址：桃園市桃園區莊二街1號(尊爵酒店旁)
電話：03-358-3195
營業時間：周一~周五 11：00-21：00 ；周六~周日 10：00-21：00
粉絲專頁
許燕斌手作烘焙(新莊店)
地址：新北市新莊區中平路274號
電話：02-2990-3519
營業時間：周一~周五 11：00-21：30 ；周六~周日 10：00-21：30
粉絲專頁
這家桃園的許燕斌手作烘焙位於莊二街尊爵酒店旁
前方除了有數個汽車格外，就連機車也能有位置實在是很貼心
下午約3點半左右也這麼多人
果然都是衝著許師傅的冠軍光環魅力而來
冷藏櫃裏頭，擺放許多精緻可口的蛋糕
而麵包都整齊地擺放在中島的麵包櫃中
一整個井然有序又乾淨衛生
月餅除了可以整盒整盒搬外
所有的款式現場也提供直接單顆購買
看看這馬卡龍色月餅是不是每個都想買來嘗鮮
配合客人多元的需求，口味皆可自行挑選後告知店員，他們會協助我們裝盒
月餅的款式分為兩種，一種為上方岩炎手作系列，另外一款為下方的經典款
岩炎手作系列的特色除了外皮不同，內餡皆是使用台灣季節水果和多種堅果組成
經典款則是在其中加入XO干貝、抹茶等多項創意與傳統食材結合
最愛嘗鮮的尼克當然是兩款都各挑四顆，組裝成8顆一組的禮盒
除了月餅外，現場還看到了幾款之前沒看過的麵包各買一個嚐嚐鮮
圖為龍珠麵包、有夠蝦麵包、拔絲起士麵包
雖然說挾帶著世界冠軍的風采，但沒吃過總是不知道
拿一盒出來切開瞧瞧，看到中間一整大顆的蛋黃整人都高潮了
其實說中秋要吃月餅這事，我個人偏愛蛋黃酥，所以私心選了很多款內餡有蛋黃的
岩炎手工月餅的特色就是在於除了原本的外皮外
上方又加了層波羅酥，有點類似三峽金牛角波羅的概念
這樣一顆長得好像神奇寶貝中的隆隆岩，所以才叫岩炎嗎XDD
這顆綠色的月餅為岩炎柚子燒
使用三星茶、柚子餡非常有特色
入口濃濃的柚香內餡尾隨著淡淡的茶香
配上各種堅果多層次的口感實在是很令人讚嘆!!
這顆看似歐嘛嘛的岩炎紅豆燒，上方選用巧克力口味的波羅皮
內餡包著白麻糬、紅豆餡及夏威夷豆，紅豆餡吃起來不像傳統的這麼甜
紅豆配麻糬是萬年不退流行的百搭款，搭配酥脆的巧克力波羅好吃不膩口
岩炎草莓燒則是採用草莓內餡、草莓干、南瓜籽所組成
吃起來酸酸甜甜的感覺，讓我腦海中突然蹦出”Pink Pink Pink我的最愛”
縱使會被知道我的年紀，我還是想要任性的撥放這首歌給大家回味一下
由魔術代唱出一段青春的回憶，就像草莓果干濃郁的香氣，在我腦中揮之不去
吃完岩炎系列，咱們來試看看滿滿療瘉蛋黃的手工月餅
大甲芋頭採用的是芋頭豆沙餡
淡淡芋頭香氣的豆沙泥配上鹹蛋黃
吃來綿密是老爸最愛的口味
以前頂多看到包在粽子內的XO干貝，現在居然也跑到月餅內了
切開並沒有和預想的一樣看到干貝本人
原來是把干貝做成豆沙餡，鹹鹹的豆沙和肉脯
搭配鹹蛋黃一整個好像在吃古早味大餅，微微辣辣的我超喜歡
最後的則是經典原味紅豆蛋黃
採用日式奶油紅豆整體吃起來清爽不甜膩
大大顆的鹹蛋黃吃起來過癮極了
有夠蝦可愛又欠揍的表情，在現場一度讓大家為之瘋狂搶購，還好有搶到(小聲說)
裏頭包有南澳白蝦、明太子及微微的哇沙米，上方大大的眼睛則是白巧克力
撥開內有3隻蝦，於其上則沾有滿滿的明太子醬料
搭配口感Q軟的麵包，入口大海的香氣撲鼻而來
這樣的傑作我想只有冠軍金廚許燕斌才能駕馭!!
起司拔絲看起來像是波羅麵包，但這層外皮上塗有大蒜醬及白胡椒
內餡則是由起司醬及白麻糬所組成，麵包撥開麻糬和起司醬難分難捨的樣子
實在是太令人”凍未條”，入口鹹鹹大蒜香氣及起司醬配上甜甜的麻糬
看似兩個不搭嘎的材料，放在一起想不到搭載一起還蠻協調的!!
龍珠奶茶則是由伯爵奶茶餡
搭配上方Q彈中心有顆紅豆的包心粉圓
伯爵茶卡士達奶茶餡料實在是很厲害
入口未咀嚼時，伯爵茶香氣瞬間充滿鼻腔
扎實的麵包和卡士達醬在口中”喇舌 喇舌 喇舌Want Love”
是尼克下回必回購得麵包
最後則是被二姊偷渡的巴黎惡魔蛋糕
外層鋪上類似拿破崙蛋糕的脆脆碎片
中間夾的是店家自製，綿密的巧克力棉花糖餡
除此之外正中心還有草莓餡及巧克力顆粒
蛋糕體用小叉子切下時非常的有彈性
整體非常的扎實有料，才能展現如此的韌性
吃起來微甜配上熱伯爵茶，絕對能享受超完美的午後下午茶時光
中秋月圓人團圓，親家見面相互禮尚往來
相信許燕斌世界冠軍手作月餅
在本周六一定會被列為最強伴手禮
讓阿姐的面子及裡子通通都能風光滿面
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