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2021/12/25
成都日嚐 開在大里中興路靠近德芳南路口，小小的店面賣的卻是火辣辣的四川料理。成都日嚐 販售四川特色的甜水麵、酸辣粉、四川冒菜、四川涼粉，還有麻辣豆花，每道餐點都能吃到不同感受的麻辣酸香，推薦喜歡吃辣的朋友來大里的成都日嚐 火辣一下。吃完可以在到國光花市賞花、台中大里軟體園區拍美照。
成都日嚐
地址:台中市大里區中興路二段192號
電話:04 2483 3711
營業時間:11:30~21:30
備註:用餐當天滿多熟客自備飲料、礦泉水，餐點辣度可以調整，建議小辣開始嘗試，不夠辣可以在加。
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之前看到朋友在成都日嚐打卡，對招牌酸辣粉、甜水麵、麻辣豆花就很感到興趣，趁著周末休假日，跑來成都日嚐嘗鮮一下，身為”吃貨”，為了吃再遠都會跑一程
成都日嚐 的店門面白底黑字配色，跟著導航前往的吃貨們，記得注意一下路邊招牌。開車的人可停在赤鬼牛排或是陶板屋隔壁的收費停車場會比較方便
店內座位不多，人多可以選擇長桌用餐，棟距之間算是寬敞，不用擔心影響到別人
後方架上有餐具、紙巾和辣椒
成都日嚐 菜單/價目表
看著菜單每樣餐點都想點，可惜現在戰力嚴重不足，最後只點了幾樣經典小吃，剩下的餐點等二訪再來介紹
選擇燙青菜組合的人(一肉+配區三樣菜)，牆壁黑板上有當令時蔬可搭配
牆壁上懸掛店家對餐點的簡單敘述，讓大家可以先對各種餐點有些基本瞭解
牛肉冒菜+酸辣粉+麻辣豆花+甜水麵
有習慣看美食節目的我們，對於川味料理很感興趣，雖然沒有機會去四川成都品嚐川味麻辣美食料理，不過台中哪裡有四川料理的店家，就會跑來嘗鮮一下
麻辣豆花(中辣) 使用前請攪拌均勻
對於習慣甜豆花的我們，看到鹹的辣的口味時，當下都會稍微愣住一下，其實就像是鹹豆漿一樣，鹹的甜的不同感覺
除了花椒、辣椒、豆瓣醬等調製而成的辣椒醬加入豆花，上方灑上炸過的豆子和蔥花增加香味與口感的層次。剛入口先感受到麻香與豆花、豆子軟替交錯的口感，吃完幾口後，整個辣度從口腔內而外爆發，辣度有點厲害，真的是夠麻夠香夠辣!
酸辣粉
在台灣很多都吃的到四川酸辣粉，入口那酸麻香味衝擊口腔，最後辣味才慢慢竄出
不過成都日嚐的酸辣粉屬於軟Q軟Q的口感，個人喜歡”滑溜”一點的
甜水麵(使用前要攪拌均勻)
訪間比較少看到甜水麵的選項，特製的麵條比一般我們印象中的麵條大上好幾倍，麵條口感紮實有嚼勁，沒有甚麼味道
甜水麵的醬料有加入糖、芝麻醬、醬油、、辣油、辣椒等等，入口甜中帶點小辣，喜歡吃麻醬麵的人接受度很高
牛肉冒菜
基本鍋底是一樣肉品+三樣配菜，滿多客人會在多點幾樣配菜搭配白飯或是王子麵，就是很豐盛的個人小火鍋
冒菜湯頭相對清爽解膩，可能是我們選了較多青菜類，入口湯頭更鮮甜
原本吃得很舒服，想不到麻辣豆花的後勁這麼厲害，最後整個嘴唇都辣到紅通通，點個冰粉來解辣一下
冰粉
冰粉本身沒有甚麼味道，靠甜湯來提味，乍看跟愛玉有點類似，口感比愛玉更滑溜。
心得:
成都日嚐的餐點酸辣麻香很帶勁，對於喜歡吃辣的人會很喜歡，不過建議從小辣開始點起，不夠辣可以在加辣度。菜單上的紅油成都水餃停售了，在台中火車站附近有家蓉城老媽 成都正宗紅油水餃 ，口感上也很特別，喜歡川味料理的人，可以試試
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成都日嚐
地址:台中市大里區中興路二段192號
電話:04 2483 3711
營業時間:11:30~21:30
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