Zeller Coffee & Japancart |台中咖啡 不限時有插座的複合式咖啡廳，日本質感選物、簡約風格傢具

Zeller Coffee & Japancart 台中不限時、有插座的複合式咖啡廳將於2019.8.3(六)正式開幕，目前試營運中。Zeller Coffee & Japancart 位在大墩十一街與大進街口臨近公益路商圈，斜對面就有停車場，附近有公車站，交通可說是相當便利。開幕慶推出期間限量甜點「檸夏藍色戀曲」，選用Japancart 日本直送晶透絕美的「青之果醬」並邀請由知名甜點法米獨家設計打造，無需出國也能品嚐到日式甜點獨特多層次細緻口感。除了甜點、咖啡之外，一旁的Japancart以販售日本當地職人獨創設計商品為主，價格上與日本價錢相去不遠，消費者不只能親自觸摸商品質感，而且省去飛機錢就能用差不多的價位買到，有空不只可以來喝咖啡，還可以順便逛逛呢~

Zeller Coffee & Japancart 

地址：臺中市南屯區大墩十一街154號

電話：04-2320-7989

開幕日：2019.8.3(六) 盛大開幕

營業時間：平日11:00 – 20:00 假日10:00 – 20:00

FB：https://www.facebook.com/zellercoffee

IG：https://www.instagram.com/zeller_coffee/

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Zeller Coffee & Japancart 位在大墩十一街與大進街口臨近公益路商圈，斜對面就有停車場，半小時20元，附近也有公車站，交通可說是相當便利。晚上暈黃的燈光穿過透明玻璃，顯而易見的日式文青感舒適空間更讓人想進入一探究竟

兩層樓的空間，一樓是Zeller Coffee 、 Japancart，二樓是Zeller LIFE 宅樂家居

由日本知名設計團隊Ampersand Design Studio打造木質調時尚空間，展現清雅悠閒、時尚的氛圍

Zeller Coffee不限用餐時間，桌上還附有插座，方便讓人面對著窗外美景在這辦公打電腦

三角窗的店面讓Zeller Coffee有大面積的採光，也能設立更多位在窗邊的座位空間

 可以留意Zeller Coffee使用的燈具，不是一致性的相同款式燈具，而是各自有不同造型營造小空間氛圍

雖然用的款式、風格不同，卻能自然而融洽，一點都不衝突

目前飲品、餐點的Menu就是櫃台後方的木板

有義式咖啡、手沖咖啡、氣泡飲、茶類 

甜點的部分主要是與台中知名的甜點店-法米 合作

茶水、紙巾放在櫃台附近的柱子旁

Nini滿推薦手沖咖啡，可以看到咖啡師現場手沖，而且完成後的咖啡香氣都能明顯表現又甘醇不苦澀。 目前有兩種產地的豆子可以選擇: 哥倫比亞，售價NT$170；西達摩，售價NT$180。咖啡師會讓客人聞過味道，依自己喜歡花香、果香或是偏愛酸一點的口味來選豆子

店內也有販售咖啡師使用的手沖架，這款不鏽鋼手沖咖啡架，由日本職人設計，可以應用在各種規格的濾杯、調整高度，髮絲紋的設計即使刮傷也不容易有痕跡，亦適合使用馬克杯居家即可使用

磨豆機也有三款，依照不同沖法、需要的研磨程度搭配使用

手沖咖啡選好豆子後研磨，在沖煮之前咖啡師會先讓客人再聞一下研磨後更鮮明的味道。我發現咖啡師給的咖啡粉量比常見的手沖來的多一些，原來他是採用高濃度低萃取手法，雖然用較多的咖啡粉，但沖出來的量並不會太多，主要是為了萃取出乾淨且濃郁帶有香氣的甘醇咖啡

手沖過程中，咖啡師也很熱心的回答我每個疑問，不是只有冷冰冰的沖完咖啡而已。只要你願意，也能跟咖啡師聊聊

溫杯之後倒入咖啡粉、先悶蒸，這時候散發出來的咖啡香較為濃郁帶有炭味

之後的第二段注水才是真正沖咖啡的過程，緩慢而美麗

最後完成的咖啡還會略為搖晃一下

此時也將待會要裝給客人的容器溫熱，以免杯器的低溫影響了咖啡風味

這樣的盛裝方式滿適合跟朋友一起來、點不同豆子，然後同時分享不同的咖啡味道更能比較出不同的味道。這次Nini選的是店內目前偏酸的一款豆子，但溫熱喝的時候並不覺得會太過酸，反而是溫順且會回甘，頗讓我意外的好喝!

目前慶開幕，會有部分期間限定的餐點，開幕期間才吃得到喔~

夢夏藍莓涼爽氣泡飲 $130

選用天然藍柑菊果露調和製成，上層添加藍莓、蔓越梅、覆盆子及檸檬等水果，更顯氣泡層次感，漸層夢幻色澤會是女孩們喜歡拍照打卡的必點飲品

氣泡飲的味道主要是藍莓等水果的酸甜味，飲用時我不會建議一定要完全攪拌，因為全部拌勻之後就會變成暗沉的藍靛色

檸夏藍色戀曲  $180

開幕慶推出期間限量甜點「檸夏藍色戀曲」，選用Japancart 日本直送晶透絕美的「青之果醬」並由知名甜點法米獨家設計打造，無需出國也能品嚐到日式甜點獨特多層次細緻口感，開幕期間8/3-8/18限定每日限量15份

裡面是法米的招牌檸檬塔內餡，法米的酸度可是大家有志一同的覺得真的很夠酸，而上面帶點透明感的藍紫色果醬就是「青之果醬」，有著淡淡青蘋果香，建議一口內要同時包含塔皮、檸檬內餡與上面的青之果醬，才能均衡各種味道融合出最佳口感

青之果醬售價:$450 / 95g；$630 / 170g

這邊也有販售青之果醬，青之果醬的創辦人小山優子，在投入果醬事業之前，她是一位居住於日本青森市的英文老師，學生們都稱她為小山老師。因緣際會將天然的蝶豆花搭配上青森特產的蘋果所製成的蘋果醬，造就了這美麗晶透「青之果醬」，以天然健康的食材，不使用任何加工染料，因為果醬內富含花青素，所以才能營造出如此夢幻的視覺效果。 

※特別提醒：由於蝶豆花含有血小板凝結抑制成分，建議若有在服用抗凝血藥物、近期準備動手術、孕婦及經期大量出血者，都要避免食用。