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2021/12/25
台中泰式料理，䳉泱宮 TOM YUM KUNG，台中新光三越12樓美食街的泰式料理、泰式鍋物，2020年8月換了新主廚、推出新菜單，不同於對泰式口味既定印象的酸辣感，瑪莎曼咖哩是屬於比較溫和，非常適合不吃辣、小孩子來吃。 䳉泱宮 (音念:東 或 但)目前台灣在高雄與台中各有分店，餐點口味依照台灣人口味做了些微調並研發新風味，如果不吃辣的人，也可以選瑪莎曼、椒麻雞等，如果喜歡很辣的人，也可以點餐的時候告知要多加辣一點喔! 文內有䳉泱宮最新菜單
䳉泱宮
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號12樓美食街
電話:04-22545339
營業時間: 11:00~22:00；假日10:30~22:00
歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 !
版權所有©Nini and Blue玩樂食記
食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主
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妮妮布魯LINE@ ID : @nini.blue
䳉泱宮 位在台中新光三越12樓美食街，走的是”溫和系”泰式料理，保有南洋料理的香料濃郁，但不會太過酸辣，對於不愛太刺激口味的老人家或小孩子也很可以接受喔~
2020年8月䳉泱宮新菜單
飯類套餐$178元起，套餐中多了涼拌雲耳更添CP值，也新增加泰南風味的”瑪莎曼咖哩”可以選擇
鍋物類$198元起，均附泰國米飯、泰式奶茶
飯食類$178元起，均附一碗酸辣海鮮湯、金錢蝦餅、涼拌雲耳
不定時推出期間優惠活動，像是:憑影城票根折價優惠、憑新光會員加點泰式奶茶只要19元
(優惠期間時常更新，請依現場公告為主，點餐前可以先注意櫃檯前看板是否有甚麼優惠)
䳉泱宮飯食類的餐點均附泰國米飯、金錢蝦餅、酸辣海鮮湯、涼拌雲耳，附湯的海鮮湯底就跟單點酸辣海鮮鍋物的是一樣，而且每碗都有一隻蝦子! 想吃泰式料理不用花很多錢、或是點很多道單點，一個人來䳉泱宮吃飯食套餐也能花少錢、吃到多樣經典菜色。
白飯與金錢蝦餅
選用泰國米煮的白飯，細長不濕軟，最適合搭配泰式的打拋豬、咖哩等帶有醬汁的主食。一旁還有附上金錢蝦餅與小黃瓜絲，沾點泰式甜辣醬，咬下可以明顯感覺到厚實的魚漿與蝦肉，比起月亮蝦餅更有口感與彈性。
涼拌雲耳
涼爽醋溜酸香的脆口雲耳，伴著紫洋蔥一起入口，相當開胃!
酸辣海鮮湯
飯食類的餐點都有附一碗酸辣海鮮湯，就跟酸辣海鮮鍋是一樣的湯頭，而且每一碗裡面都還有一隻蝦子喔!
䳉泱宮的酸辣海鮮湯是沒有加奶水版本，所以看起來清爽，但裡面也是有許多泰式料理必備的香草料，喝起來酸香小辣，檸檬酸氣也恰到好處的舒服~
泰式料理有很多超級下飯的菜色，像是鹹香酸辣的打拋豬、味道濃郁的微辣綠咖哩、多種咖哩層次的溫和瑪莎曼咖哩，而且䳉泱宮不是直接放在白飯上，而是用盤子另外盛裝，不只可以讓客人調整淋在白飯上的量，也方便和其他人一起分享
綠咖哩$198 ，正常版是微辣
除了雞肉之外，還加入了許多豆子、馬鈴薯、玉米筍、番茄
從醬汁中可以看到明顯的香草料顆粒與纖維，通常綠咖哩中都會加綠辣椒、羅勒葉、檸檬葉，所以會帶點微辣，䳉泱宮加入切至細小的新鮮檸檬葉，讓葉子中的天然精油香氣更容易散發入醬汁中，有時候不小心咬到檸檬葉，清新感突然爆發，反而是讓這道綠咖哩更吸引人的地方，妮妮個人很喜歡
咖哩系列中雞肉份量也頗多的，肉塊不會太小又鮮嫩，讓人有明顯吃肉的滿足感
瑪莎曼咖哩 $198，不辣
這是道偏泰國南部風味的溫和系咖哩，對台灣人可能比較陌生，但其實在馬來西亞等東南亞國家也算是滿熱門的咖哩，綜合了多種咖哩風味，通常多是使用烘烤過的辛香料，再加上許多的椰奶，所以味道顯得香氣十足，口感卻是相當溫潤協調，讓人一吃就愛上!
瑪莎曼的醬汁直接吃也不會讓人覺得口味過重，看得出濃郁且用料十足，香濃中還帶點微甜，很適合小孩子或是不吃辣的人嘗鮮，讓你愛上不一樣的泰式料理。
打拋豬 $178，正常版小辣，建議加辣更好吃
酸香辣的打拋豬超級開胃又下飯~更是泰式料理中必點之一，䳉泱宮正常版辣度的打拋豬對我來說算是不怎麼辣，而對完全沒吃辣的人可能就會覺得有些辣
整體肉燥切細、肥瘦適中不乾澀，還加了豆子、九層塔葉，鹹香辣的很剛好而不刺激，妮妮個人非常喜歡再加辣一點的版本，好吃的讓人一直扒飯喔!!
泰式椒麻雞 $218
䳉泱宮是用脆皮炸雞的炸法，外皮相當酥脆，一拿到馬上熱熱吃比較有脆口感，雞腿肉保有鮮嫩多汁，不會炸到太乾
由於雞肉事先就有稍微醃製過，完成後再撒上椒鹽，即使不沾醬也是很夠味
一旁有附上新鮮檸檬汁+魚露+辣椒+蒜頭的醬汁，檸檬香氣十足、整體酸香鹹甜，可沾也可整個淋上去。
䳉泱宮椒麻雞走的是清新感、不麻也不辣，長輩小孩都喜歡~相當熱賣喔~
紅咖哩鍋 $218
鍋物類的餐點除了主鍋之外，還會有一碗白飯、一杯泰式奶茶
紅咖哩鍋乍聽之下還以為是會比較辣的，但其實它反而是椰奶味較濃，微微辣中帶點奶味香甜，算是滿溫和卻又很濃郁
裡面的配料頗多，有綠花椰菜、高麗菜、香菇、一顆雞蛋、豆腐、番茄、蛤蠣、菇類，以及多片豬肉片
而且最下面還有冬粉呢~食量小的人可能連白飯都派不上用場就飽了
黃咖哩鍋 $218
鍋物的配料大同小異，最主要的差別就是湯底，而黃咖哩鍋又比紅咖哩鍋多了南瓜片、少了大番茄
鴻喜菇吸飽湯汁濃郁的咖哩湯頭變得好多汁水嫩
黃咖哩的辣度比紅咖哩來的辣一些，咖哩香氣明顯，些許椰奶帶出香甜風味，雖然帶點辣但卻還是可以讓人整鍋喝光光
裡面也有冬粉，吸收咖哩湯汁的冬粉超好吃的!! 也可以外帶回家自己再加一球冬粉進去~大大滿足!!
因為是在美食街用餐，所以用餐後記得把餐盤自己拿到回收區喔~
整體感想:
這次䳉泱宮的咖哩系列都讓人滿喜歡的，泰式辛香料的濃郁度提升許多，而且黃、綠、紅、瑪莎曼咖哩各自的風味與特色都相當鮮明，飯食類餐點多了涼拌雲耳更添CP值。想吃泰式料理不用花很多錢、或是點很多道單點，一個人來䳉泱宮吃飯食套餐也能花少錢、吃到多樣經典菜色。要帶小朋友來吃飯或是不吃辣的人，很推薦你吃新口味的瑪莎曼喔~~口感溫潤不辣、味道濃郁又協調。店內常有優惠活動推出，要自己多多留意櫃檯前的小牌子喔!
䳉泱宮
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號12樓美食街
電話:04-22545339
營業時間: 11:00~22:00；假日10:30~22:00
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